科研产出
鱿鱼眼提取透明质酸去蛋白质酶解工艺研究
《食品工业科技 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：对鱿鱼眼提取透明质酸的初提取液的去蛋白酶解工艺进行了研究。分别对酶种类、酶用量、酶解温度、酶解时间进行单因素实验,得出初步结论后,再采用正交实验对酶解条件进行优化。结果显示,中性蛋白酶去蛋白效果好,且分子量损失最小。酶解温度对去蛋白率影响最大,酶用量对分子量损失率影响最大。鱼眼初提取液的去蛋白酶解最佳条件为:中性蛋白酶用量1.0%、酶解温度50℃、酶解时间6h。该条件下,透明质酸得率85.7%,分子量损失率10.6%,蛋白去除率91.1%。
全文链接
请求原文
夹竹桃叶提取物对福寿螺的杀螺活性
《农药学学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：从夹竹桃叶中筛选杀灭福寿螺的活性成分。采用浸渍法研究了夹竹桃叶的乙醇粗提物和组分Ⅰ对不同日龄福寿螺的毒杀和抑制作用。结果表明:组分Ⅰ浸渍10、30和50日龄螺6h的LC50值分别为2.86、5.87和8.68mg/L;浸渍24h的LC50值分别为0.98、2.31和3.16mg/L,其中2mg/L的组分Ⅰ浸渍10日龄螺24h的死亡率为100%。乙醇粗提物对福寿螺的毒杀效果较差,用其100mg/L浸渍10日龄和30日龄螺72h的死亡率均为100%,浸渍50日龄螺120h时,死亡率100%时的质量浓度达到200mg/L。但乙醇粗提物和组分Ⅰ各浓度对福寿螺的活动均无抑制作用,反而有促进其上爬的作用。
全文链接
请求原文
美拉德反应制备新型火腿风味调料
《浙江农业学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：通过正交试验,研究了以金华火腿酶解液(由复合酶水解制得)为基料,结合其他前体物质进行美拉德反应制备新型火腿风味调料的优化工艺参数。研究结果表明,在基本配方条件下添加1%氨基乙酸,0.2%L-半胱氨酸,0.4%L-酪氨酸,0.4%硫胺素,30%葡萄糖和10%酵母提取物,在105℃条件下热反应60 min,可制得火腿风味浓郁、纯正、耐高温的新型火腿风味调料。
全文链接
请求原文
菌种及温度对玫瑰醋发酵过程醋酸累积影响的研究
《中国粮油学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：草缸盖中的微生物是赋予浙江玫瑰米醋特殊色泽及风味的重要因素之一,利用草缸盖中分离得到的多种醋酸菌种进行组合发酵试验和不同温度发酵试验。实验室分离得到醋酸菌种Sa071(暂命名)在表面静置发酵中产酸能力要优于生产中常用的沪酿1.01菌种以及其它试验菌种或菌种组合,Sa071和沪酿1.01试验组酸度达到最大的时间和最大值分别是84 h,4.12 g/100 mL和96 h,3.28 g/100 mL。同时还研究了温度对菌种Sa071在发酵过程中产酸和醋酸累积的影响,试验发现以5 L的控温罐为发酵容器,在25~31℃的温度范围内均能达到较理想的效果,其中25℃下最有利于醋酸的累积,最终酸度达到了4.76 g/100 mL。
关键词： 菌种 温度醋酸累积醋酸发酵
全文链接
请求原文
葡萄白粉病药剂防治及防治技术的改进研究
《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：为了更好地防治葡萄白粉病,通过室内不同杀菌剂对离体葡萄叶片白粉病的保护和治疗效果测定,筛选无公害的防治葡萄白粉病药剂,试验结果表明:25%阿米西达2 000倍、50%翠贝3 000、43%好力克SC、12.5%烯唑醇3 000倍、40%福星6 000倍、30%特富灵3 000倍对葡萄白粉病既有良好的保护效果,也有较佳的治疗效果。
全文链接
请求原文
浏阳河土地利用变化对非点源污染负荷的影响
《环境工程学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以红壤丘陵区典型流域——浏阳河流域为研究区域,利用1986、2000、2005年3个时段的土地利用数据,分析土地利用方式的变化,并结合土壤普查图和降雨数据,在RS和GIS的支持下,利用长期水文影响评价(L-THIA)模型,评估区域长期水文响应,采用相似流域的营养盐输出系数估算非点源污染负荷。结果表明,从1986~2005年期间,林地和草地有向城镇、农村居民点用地和农业用地转化的趋势,其中农业用地由13.75%增加到20%左右,城镇用地和农村居民用地分别由原来的1.34%和0.10%变为2.56%和0.80%,期间非点源污染敏感区面积不断扩大,污染负荷不断增加,TN由1986年的675.56 t增加到2005年的1 001.02 t,TP从15.52 t增加到了23.41 t。
关键词： 浏阳河流域 L-THIA土地利用 非点源污染负荷
全文链接
请求原文
人力资本与社会资本对创新行为的影响-跨层次模型研究
《工业工程与管理 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：本研究以科研机构448名科研人员共87个科研团队为样本,构建团队与个体的多层线性模型,跨层次实证研究人力资本与社会资本对创新行为的影响,结果显示:个体人力资本与社会资本对其创新行为具有显著的正向影响;团队社会资本对其成员创新行为有直接显著的正向影响;团队社会资本可强化其成员社会资本与创新行为之间的正相关,而团队社会资本对其成员人力资本与创新行为之间正相关关系的调节未得到实证结果的支持;论文研究建议加强科研团队与个体成员人力资本与社会资本的培育与整合、重视成员之间的资源交换,以提高成员的创新行为.
全文链接
请求原文
浙江省蚊媒携带流行性乙型脑炎病毒的分布特点
《中华预防医学杂志 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：目的 了解浙江部分地区蚊媒及猪携带流行性乙型脑炎(乙脑)病毒情况以及浙江省存在的乙脑病毒基因型别.方法 于2007年5月至10月在浙江省仙居、龙泉和慈溪3个县人房及猪舍采集蚊虫标本和猪血清,共采集10 662只蚊虫和204份猪血清,蚊虫标本中以淡色库蚊和中华按蚊为主.利用病毒分离和荧光定量逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)方法检测蚊虫携带乙脑病毒,应用酶联接免疫吸附剂测定(ELISA)方法对猪血清进行抗体检测.应用荧光定量RT-PCR方法对细胞分离株进行病毒鉴定;利用RT-PCR方法扩增新分离乙脑病毒PRM基因,并对细胞分离到的病毒进行基因分型.结果 在蚊虫标本中检出7批乙脑病毒核酸阳性样本,并分离出3株病毒,经鉴定3株病毒均为乙脑病毒,基因分析表明3株病毒均属于基因Ⅰ型乙脑病毒.猪血清有121份阳性,总阳性率为59.3%.6月份有50%以上的猪血清中乙脑病毒抗体呈阳性.结论 浙江省部分地区存在着乙脑的传播媒介,在蚊媒和猪中携带有乙脑病毒;采集的蚊虫标本中分离到3株病毒,经鉴定为基因Ⅰ型乙脑病毒,是近年来在浙江省首次分离到的基因Ⅰ型乙脑病毒.
全文链接
请求原文
