山药皮可溶性膳食纤维的提取及物化特性分析和应用

鞠健; 廖李; 乔宇; 陈学玲; 王俊; 《食品科技 》 2016 北大核心

摘要：以山药皮为原料提取可溶性膳食纤维,通过对化学试剂法、酶解法、超声波法和超声波酶解法进行比较,发现采用超声波酶解法提取可溶性膳食纤维得率最高为5.90%。在此基础上对该法所提取的可溶性膳食纤维的物化特性进行研究,结果显示,采用该法提取的可溶性膳食纤维的吸水膨胀性为2.74 m L/g、持水性4.37 m L/g、持油性1.30 g/g、葡萄糖吸收能力为14.25mmol/L。将该法所提取的粗可溶性膳食纤维添加到饼干中,通过对饼干的酥性、硬度和感官进行检验,得出可溶性膳食纤维的最适添加量为5%,在此条件下所得饼干的酥性为6955 g/s,硬度为1417 g。

关键词： 山药皮 膳食纤维 提取方法 物化特性

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早熟砂梨新品种‘金蜜’

陈启亮; 胡红菊; 田瑞; 杨晓平; 张靖国; 范净; 《果农之友 》 2016

摘要：1990年3月以‘华梨2号’为母本,‘二宫白’为父本进行人工杂交,经初选、复选,在武汉市、英山县、崇阳县、利川市、枣阳市、京山县、潜江市进行区域试验和中试,确认优系1-24-6具有成熟期早、外观美、果大、丰产等特性,遗传性状表现稳定。2014年4月通过湖北省林木品种审定委员会审定,正式定名为‘金蜜’。1品种特征特性树势中庸,树姿开张,主干树皮光滑。1年生枝条黄褐色,平均长83.2厘米,节间长度5.28厘米,皮孔数

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不同品种大米中蛋白质和脂肪对淀粉物化特性影响的研究

贾喜午; 吴文锦; 李新; 丁安子; 熊光权; 乔宇; 王俊; 廖李; 汪兰; 《粮食与饲料工业 》 2016 北大核心

摘要：以湖北省9个品种的大米作为研究对象,通过对不同品种的大米全粉、脱脂米粉和脱蛋白米粉的物化特性进行比较,研究大米中蛋白质和脂肪对大米淀粉物化特性的影响。结果表明:不同品种大米中的基本物质含量有显著差异(P<0.05);脱脂、脱蛋白对大米粉的透光率有较明显的影响;脂肪和蛋白质在大米中抑制了淀粉凝沉的进行,脂肪的抑制效果更明显;蛋白质对大米淀粉的膨润力、溶解度有抑制作用,脂肪对膨润力、溶解度也有小幅度的抑制作用,但没有蛋白质的作用明显;蛋白质对大米淀粉热特性的影响较大,与糊化焓变值呈负相关关系,脂肪对大米淀粉热特性影响较小,与糊化焓变值呈正相关关系;蛋白质阻碍了大米淀粉回生的过程,而脂肪对大米淀粉回生的过程没有影响;不同来源的大米脱脂、脱蛋白处理对淀粉物化特性的影响程度存在差异。

关键词： 大米淀粉 脂肪 蛋白质 物化特性

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提高母猪年生产力的措施

雷彬; 李良华; 董斌科; 武华玉; 吴俊静; 刘贵生; 彭先文; 梅书棋; 《养殖与饲料 》 2016

摘要：母猪的年生产力受哺育率、窝产活仔数、断奶到再配种受胎的时间间隔、哺乳期、妊娠期等多个因素制约,同时也可将其制约因素简单归为仔猪育成数和母猪年产胎数。本文从以上两个方面对影响母猪年生产力的相关技术措施进行简要介绍,为养猪生产实践提供一定的借鉴和帮助。

关键词： 母猪年生产力 仔猪育成数 母猪年产胎次

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湖北地区山羊体外寄生虫病的防治

张年; 索效军; 熊琪; 李晓锋; 杨前平; 陶虎; 陈明新; 《湖北农业科学 》 2016

摘要：湖北省地处长江中下游,气候温暖潮湿,有利于寄生虫的滋生,特别是山羊体外寄生虫分布广,种类多,易滋生,难消灭,给山羊养殖业带来了巨大的困扰和损失。但这些体外寄生虫受季节和气候的影响很大,常随着季节的到来而暴发,随季节的更替而减弱。因此充分了解寄生虫的生活特性和治疗方法,制定科学合理的防治方案将有利于该类寄生虫病的控制,促进山羊养殖业的健康发展。

关键词： 山羊 体外寄生虫 防治

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高纯度EGCG单体提取与分离纯化小试工艺研究

郑琳; 龚自明; 《湖北农业科学 》 2016

摘要：在筛选出合适的富含EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)的茶叶原料基础上,开展提取和分离纯化试验,获得配套工艺和参数,得到高纯度EGCG单体。结果显示,浸提温度70℃,料液比1∶20(g/m L)条件下浸提60 min,茶汤中EGCG含量较高;浸提液用聚酰胺树脂纯化分离,纯化的最佳工艺条件为上样流速1 BV/h、料液浓度为20 mg/m L、解吸流速为1 BV/h,分别用1 BV的水、1 BV 20%的乙醇溶液以及1 BV 80%的乙醇溶液进行梯度洗脱,两次柱层析制得的EGCG纯度为95.21%,得率仅为0.276%。该方法绿色无污染,对提高湖北省秋茶的利用率具有重要意义。

关键词： EGCG 提取 分离纯化 工艺研究

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中微量元素肥料配合施用对水稻生长和产量的影响

胡时友; 刘凯; 马朝红; 郭智慧; 张晓明; 唐一龙; 张家学; 《湖北农业科学 》 2016

摘要：单施硅、锌、硼肥或锌硼硅肥配合施用,均可促进水稻生长,改善经济性状,其中锌肥对总苗数、株高和有效穗数的增加作用明显,硼肥则对穗实粒数、结实率和千粒重有较好的增加作用,硅肥对穗总粒数(穗长和大小)有较为明显的增加作用;硅、锌、硼等中微量元素肥料对水稻生长过程中发生的稻瘟病(苗稻瘟、叶稻瘟、穗颈瘟)、稻曲病有较好的抗性,对纹枯病有减轻作用,硅肥对水稻的抗倒作用则更为明显;4个县市的小区试验和大田示范结果表明,单施硅、锌、硼肥或配合施用,均能显著增产,小区试验的增产幅度为7.0%~13.7%,大田示范增产幅度为12.8%~14.7%,锌硼硅肥配合施用效果最显著。

关键词： 水稻 硅肥 锌肥 硼肥 配合施用 产量 影响

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噻虫嗪对B型烟粉虱抗性种群取食行为的影响

刘佰明; 焦晓国; 杨鑫; 杨妮娜; 张友军; 《植物保护学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：烟粉虱Bemisia tabaci(Gennadius)是一类全球广泛分布的农业害虫,由至少24个生物型组成,其中B和Q型烟粉虱入侵性最强、为害最重。目前,化学防治仍是防治烟粉虱的主要手段,吡虫啉、噻虫嗪等新烟碱类药剂因杀虫效果好、持效期长而成为防治该虫的重要药剂。但是大量持续使用药剂易导

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茶叶香气质量评价方法研究进展

刘盼盼; 龚自明; 高士伟; 郑鹏程; 郑琳; 《湖北农业科学 》 2016

摘要：香气是影响茶叶风味和品质的重要因素之一。目前茶叶香气品质的评价主要依靠感官品评,而感官品评易受评审人员主观意识及环境等因素的影响,其客观性受到一定程度的限制,为提高品质鉴别的准确性和可重复性,采用仪器辅助鉴别是非常必要的。对影响茶叶品质的主要香气物质的特征及致香成分进行了比较,对感官分析及仪器分析单独与结合使用在茶叶香气研究中的应用进行了综述。

关键词： 茶叶 香气质量 感官分析 仪器分析

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不同处理对高山茭白物流品质及贮藏特性的影响

康孟利; 何建军; 陈学玲; 俞静芬; 关健; 朱麟; 凌建刚; 《农产品加工 》 2016

摘要：以高山茭白为试验材料,经不同处理对茭白物流品质、损耗及贮藏生理特性进行研究。结果显示,随着物流时间延长,茭白品质下降,物流时间<12 h,损耗差异不显著,12 h后增加显著;不同采收期损耗率依次为早>中>晚;雨后采收或浸水损耗大于常规处理;茭白损耗率由原来的7.60%下降至4.25%,感官评分由原来的8.2分提高到9.6分;预冷对早期茭白、浸水茭白影响显著;随着贮藏时间延长,腐烂率增加,50 d前平缓,后期增加显著;可溶性固形物呈明显下降趋势,贮藏60 d后可溶性固形物趋于平衡,浸水茭白可溶性固形物含量最低。

关键词： 高山茭白 物流品质 损耗 贮藏特性

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