果蔬加工技术与产业化

王志伟; 《新农民 》 2021

摘要：随着我国经济水平的不断发展与提高，科学技术的不 断进步，社会生产力也得到了提升。我国果蔬产量总体上呈 现出供求平衡、产量逐年上升的发展趋势，国家的政策调整 也开始对北方地区果蔬生产结构造成了影响，扩大农副产品 的种植面积。蔬菜生产在产业结构的调整中发展增速较快， 全年种植面积在北方地区超过了30%以上。果蔬产品属于鲜 活食品，如果加工技术处理不当会引发腐烂、变质等问题， 从国内外的发展经验来看，果蔬加工技术与产业化发展有着 密切的联系。先进的果蔬加工技术为产业化发展提供了基础 支持，产业化的管理模式更为果蔬加工技术提供了管理的保 证。

关键词： 果蔬 加工技术 产业化

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谷氨酸菌体蛋白硫酸水解工艺研究

白长胜; 《中国调味品 》 2021 北大核心

摘要：以谷氨酸菌体蛋白为原料,研究了硫酸水解制备复合氨基酸态氧水解液的生产工艺.采用单因素试验和正交试验对水解条件进行优化,确定最佳水解条件为:酸料比0.4:1,水解温度115℃,水解时间24 h,pH 0.8,在此条件下水解液中氨基酸态氮为39.3 g/L,水解率可达76.8%.采用此工艺生产的菌体蛋白水解液代替豆粕水解液应用于温敏型谷氨酸发酵,各项发酵指标没有明显区别.

关键词： 谷氨酸菌体蛋白 硫酸水解 正交试验

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接种根瘤菌环境下大豆叶形遗传及QTL定位分析

杨永庆; 陈圣男; 李欣欣; 赵青松; 付亚书; 杨春燕; 张孟臣; 廖红; 《中国油料作物学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探究接种根瘤菌环境下影响大豆叶形的遗传基础,本研究利用两个叶形具有显著差异的大豆品种及RIL群体,在接种和不接种根瘤菌环境下对大豆叶形性状进行遗传和QTL定位等分析。结果显示,叶形相关性状的遗传率在0.60～0.95之间,环境与基因型间存在互作效应,并且接种根瘤菌可以显著影响叶形指数（LS）与单株粒数（GN）、单株荚数（PD）和单株粒重（GW）的相关系数。此外,两种处理下共检测到8个QTL位点,LOD值范围在2.50～7.03,可解释6.4%～16.9%的遗传变异。其中,qLS-15可解释由根瘤菌×基因型互作引起叶形性状6.4%～9.3%的遗传变异,LOD值在2.50～3.69之间,表明qLS-15是与环境互作的主要遗传位点之一。综上所述,根瘤菌可以通过qLS-15影响大豆叶形,研究结果为解析根瘤菌提升大豆产量的内在机制提供了理论依据。

关键词： 大豆叶形 根瘤菌 遗传互作 QTL定位

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氮密互作条件下玉米抗倒性农艺性状的研究

王囡囡; 《中国种业 》 2021

摘要：在不同施氮量与密度下,对玉米抗倒性农艺性状进行研究。结果表明,随着密度的增大,第3节长增长、茎腐病发病率和倒伏率增加,而第3节直径逐渐减小、第3节茎秆干物重逐渐下降;随着施肥量的增加,玉米株高、穗位高、第3节长、第3节直径和第3节茎秆干物重均逐渐增大,在施肥量最多时,玉米茎腐病发病率和倒伏率均最大。相关性分析表明穗位高、第3节长和茎腐病发病率与倒伏率呈正相关。所以在抗倒性玉米品种选择上,要选择穗位高较低、第3节长较短和抗茎腐病的玉米品种,还要注意合理的施肥与密植,减少倒伏风险。

关键词： 抗倒性 玉米 茎腐病

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玉米浆硫酸水解工艺研究

白长胜; 《发酵科技通讯 》 2021

摘要：研究了玉米浆硫酸水解制备氨基酸水解液的生产工艺条件。以水解液中氨基酸态氮质量浓度为考核指标,通过单因素试验考察酸料体积比、水解温度和水解时间对玉米浆硫酸水解工艺条件的影响,采用正交试验确定制备玉米浆硫酸水解液的最佳工艺条件。优化后的最佳水解工艺:酸料体积比0.07∶1,水解温度115℃,水解时间12 h。影响玉米浆硫酸水解效果的因素排序是:酸料体积比>水解温度>水解时间。按最优工艺条件制备玉米浆水解液,其氨基酸态氮质量浓度为18.9 g/L,水解率达73.2%。与使用玉米浆为发酵配料相比,使用玉米浆硫酸水解液为温敏型谷氨酸发酵配料可以提高发酵水平的稳定性。

关键词： 玉米浆 硫酸水解 正交试验 优化

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CRISPR/Cas9系统在稻米品质改良中的应用

冷春旭; 闫平; 吴立成; 王玉杰; 《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：目前稻米品质改良已成为水稻育种的重要目标。稻米品质主要包括外观、加工、蒸煮食味和营养品质,由极其复杂的基因调控网络决定。CRISPR/Cas9系统作为新发展的定向基因编辑系统为水稻品质改良提供了重要的技术支撑,该系统具有操作简单、编辑效率高、易于多基因编辑等优点。本研究结合CRISPR/Cas9基因编辑系统及稻米品质相关基因的研究进展,详细介绍了CRISPR/Cas9基因编辑系统在稻米品种改良中的应用,讨论了该技术在水稻品质改良中存在的问题和改进策略,旨在为利用CRISPR/Cas9技术创制优质水稻新品种提供参考。

关键词： CRISRP/Cas9 基因编辑 品质改良 水稻

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农业动力机械的技术优化与存在问题总结

宋龙志; 《农机使用与维修 》 2021

摘要：近年来,我国的农业机械化产业得到了飞速的发展,农业机械的普及程度明显提升,农用动力机械作为农业机械化生产的基础保证,其技术性能对于生产效率与质量的影响很大。从我国农业动力机械技术现状出发,说明了目前农业动力机械应用和研究中存在的问题,并总结了农业动力机械的技术优化方向。

关键词： 农业机械 动力机械 技术优化 问题

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适宜海南三亚地区种植的甘蓝新品种筛选

曲红云; 关慧明; 朱国鹏; 刘平武; 成善汉; 吕红豪; 杨丽梅; 方智远; 《中国蔬菜 》 2021 北大核心

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丽蚜小蜂释放量对设施蔬菜温室白粉虱的防治效果研究

李青超; 王立达; 赵秀梅; 刘悦; 兰英; 刘洋; 韩业辉; 《农业科技通讯 》 2021

摘要：为了减少设施蔬菜化学药剂的使用,本研究采用单因素随机区组设计,设3个放蜂量处理,即5000头/棚、10000头/棚、15000头/棚,放蜂点10个/棚,设不释放丽蚜小蜂为空白对照(CK).通过调查计算丽蚜小蜂不同释放量对温室白粉虱的寄生率、校正寄生率和相对防效,进一步探索温室白粉虱的生物防治技术.结果 表明,丽蚜小蜂释放量15000头/棚对温室白粉虱的寄生率最高为64.1%,校正寄生率最高为63.2%,相对防效最高为47.3%,和释放量10000头/棚的相对防效差异不显著,但对温室白粉虱的防治效果见效较慢.因此,应用丽蚜小蜂防治温室白粉虱是可行的.

关键词： 设施蔬菜;丽蚜小蜂;温室白粉虱;寄生率;相对防效

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收获时期和机收速率对玉米机收损失的影响

何长安; 李金霞; 骆生; 沈宝山; 王俊强; 石运强; 靳晓春; 毕洪文; 《黑龙江农业科学 》 2021

摘要：为了进一步降低玉米机械收获损失,本文于2018年在巴彦县、依安县和852农场、2020年在黑龙江省农业科学院克山分院试验地开展不同收获时期和机收速率试验,调查不同区域的机收损失因素对玉米机械收获损失的影响。结果表明:正常生长状态下玉米机械粒收作业时,籽粒含水量在23%～25%时损失最低,此时为机械粒收最佳时期,机收速率在1.5m·s^-1左右为最佳机车作业速度;正常生长状态下玉米机械穗收作业时,籽粒含水量在28%～33%时损失最低,此时为机械穗收最佳时期,机收速率在1.5～2.0m·s^-1时为最佳机车作业速度。田间玉米倒伏状态下,采用适时早收,降低机收速率方式可降低机收损失。

关键词： 黑龙江省 玉米 机收损失 收获时期 机收速率

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