科研产出
泥鳅蛋白源ACE抑制肽的理化特性及营养评价
《中国食品学报 》 2017 EI 北大核心 CSCD
摘要：以泥鳅蛋白酶解物中提取的ACE抑制肽为原料,研究其物理、化学特性,并评估其营养价值。试验结果表明:泥鳅ACE抑制肽在较宽的p H值(3~9)范围内具有优良的溶解性能,氮溶解指数均在70%以上。泥鳅ACE抑制肽具有较好的乳化能力(60.8%)和乳化稳定性(68.6%)。泥鳅蛋白水解后,ACE抑制肽的起泡性及起泡稳定性分别降低15.8%和15.5%。通过氨基酸组成分析,泥鳅ACE抑制肽的氨基酸组成平衡性好,必需氨基酸总含量达到42.52%,功效比值PERⅠ为2.9,PERⅡ为2.9,PERⅢ为2.3。高含量的疏水性氨基酸(47.9%)、芳香族氨基酸(13.3%)以及支链氨基酸(17.7%),是泥鳅ACE抑制肽具有降压特性的重要物质来源。
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早熟油桃新品种‘紫金红3号’的选育
《果树学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：‘紫金红3号’是以‘W31’油桃为母本、‘紫金红1号’油桃为父本,通过人工杂交并采用胚拯救技术育成的早熟油桃新品种。该品种果实圆形,平均单果质量165 g,大果质量264 g。果皮底色黄色,果面80%以上着红色;果肉黄色;硬溶质,果肉软化速度慢,较耐贮藏;风味甜,可溶性固形物含量12.1%,可溶性糖含量8.84%,可滴定酸含量0.34%,品质优良。黏核,核椭圆形。南京地区3月中旬开花,6月中旬成熟,果实发育期79~87 d。自花结实,丰产性好。
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基于作物生长模型的小麦区域化旱涝监测预警
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：利用江苏、安徽、山东和河南4个小麦主产省代表性区域有关试点的气象数据,同时采用气候数据插值专用软件ANUSPLIN插值生成的上述代表性区域1971—2015年逐年5 km×5 km分辨率的网格化逐日数据集(逐日平均气温、最高气温、最低气温、降水量、日照时数等),结合经改进的WCSODS(小麦栽培模拟优化决策系统)及其区域化方法,并利用相关监测数据,开展冬小麦旱涝灾害损失的区域化监测预警与精细化评估。结果表明,研究区域冬小麦有典型的北旱南涝、干旱灾损一般大于涝渍灾损的分布特点;短期灾损指数可对小麦旱涝灾损进行区域化的动态监测预警。
关键词： 冬小麦 作物生长 模型 旱涝检测预警 精细化 损失评估
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经密码子优化的猪Ficolin α在昆虫细胞的表达及其体外抗病毒作用初步分析
《畜牧兽医学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：利用Bac-to-Bac昆虫杆状病毒表达系统表达具有天然构象的猪Ficolinα。首先构建重组穿梭质粒rBacmid-Ficolinα,转染sf9细胞获得重组杆状病毒rBV-Ficolinα;通过Image J软件对优化表达的Western blot图片进行灰度分析确定较佳表达条件;纯化目的蛋白质后,进一步评价其体外抗病毒活性。Western blot结果显示以7.5MOI接种量感染的sf9细胞在96h时获得了较高的表达,同时获得的重组猪Ficolinα具有抗猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)活性。猪Ficolinα在sf9昆虫细胞中获得成功表达,且具有良好的抗PRRSV活性。本研究可以为猪Ficolinα的抗病毒活性及作用机制研究提供物质基础。
关键词： 猪Ficolin 杆状病毒-昆虫细胞表达系统 抗病毒作用
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脉冲强光对高水分稻谷灭霉效果及加工品质的影响
《中国粮油学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为保障稻谷储藏安全,减少稻谷后期加工成本,拟采用脉冲强光对稻谷进行处理,研究了脉冲时间和脉冲距离对稻谷的灭霉效果,以及对稻谷水分、温度和出糙率、整精米率及色度的影响。结果表明:脉冲时间、脉冲距离对稻谷灭霉率影响显著(P<0.05)。在脉冲频率3 Hz,脉冲距离8 cm,脉冲时间5 min条件下,灭霉率≥99%。稻谷经脉冲强光处理后含水量略有下降,出糙率及整精米率提高(P>0.05),稻谷和精米的黄度指数随脉冲时间的延长而降低,结果说明,脉冲强光可实现对稻谷的储藏和加工处理。
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基于生态循环视角的池塘稻作模式效益分析及示范推广
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：大田高产导向的耕作方式导致了化学农药以及化学肥料的普遍滥用,以及农业生态环境包括鱼塘养殖环境在内的持续恶化,寻找环境友好型的新型生态养殖模式刻不容缓。基于江苏省和浙江省的养殖户调研数据,运用数量方法从生态循环视角比较分析,采纳池塘稻作技术养殖户的满意度、池塘稻鱼养殖模式的经济效益和生态效益,进而探讨池塘稻作技术的邻里效应及示范推广可能性。结果表明,池塘稻作作为一种新型的稻鱼共生养殖模式,水产品的经济效益较常规渔业养殖模式、稻鱼养殖模式均高一些,池塘稻米价格和效益也比普通水稻高,对环境污染更小。但由于水产养殖技术受重视的程度较低、水产养殖前期投入较大等因素,池塘稻作模式的推广速度较慢,技术的示范推广仍须政府发挥基础性的引导作用。
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西瓜抗枯萎病苗期性状的选择
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：西瓜枯萎病是西瓜的主要病害之一,通过对苗期叶片喷施过氧化氢(化学式H_2O_2)检测叶片温度、叶片气孔面积和毛状物数量,从抗病品系和敏感品系中找出差异。结果表明,苗龄为10~15 d的幼苗,叶片喷施H_2O_2处理后,与对照相比,抗病品系叶片温度下降极显著,而感病品系叶片温度下降不明显;处理后25 d的幼苗气孔面积增加0.03 mm2,而感病品系面积减少0.026 mm~2;叶片表皮毛的毛状物数量无论是抗病品系还是感病品系处理与对照相比均极显著降低。表明叶片温度和叶片气孔面积可以作为西瓜抗枯萎病的苗期标记性状,而表皮毛不能作为西瓜抗枯萎病的苗期标记性状。
关键词： 西瓜抗枯萎病 幼苗 苗期标记性状 温度 气孔 表皮毛 H2O2处理
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农业科研项目运行质量信息化控制方法探讨
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：随着国家对农业科研投入的不断加大,农业科研单位承担的科研项目数量和经费也越来越多,如何实现对农业科研项目行之有效的管理,是农业科研项目管理部门的重要课题。以农业科研项目实施阶段的运行质量为研究对象,分析项目的分类管理、过程管理与动态管理需求,探讨通过指标采集、模型构建的方法,建立完整的农业科研项目运行质量控制体系,搭建相应的质量信息化控制数据库管理平台,实现项目下达部门、项目承担部门、科研人员线上随时地交流互动,从而提高科研管理效率,降低项目失败的风险,同时为广大科研人员创造更加便捷的科研环境,激发每个人的科研积极性。
关键词： 农业科研 项目 运行质量 科研管理 分类管理 过程管理 动态管理 数据库 风险 信息化
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