科研产出
蒸制对甘薯可溶性膳食纤维提取、理化性质及消化特性的影响
《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的:考察蒸制前、后甘薯中可溶性膳食纤维(SDF)提取、组成及性质的差异.方法:为获得高品质甘薯SDF,以提高提取得率和SDF总多糖含量为 目标,采用响应面分析和满意度函数方法优化料液比、提取温度、提取时间3个参数,建立甘薯SDF提取工艺.从蒸制前、后的甘薯中提取得到生鲜甘薯膳食纤维(SDF-F)和蒸制甘薯膳食纤维(SDF-S),对比两者提取得率、多糖组成、膳食纤维含量以及持水力和持油力等理化性质差异,并做体外模拟消化试验.结果:优化的提取工艺参数为:料液比1∶16、提取温度40 ℃、提取时间40 min.在此工艺条件下,SDF-S的提取得率[(6.13±0.25)%vs(2.89± 0.18)%]、中性多糖含量[(59.31±0.73)%vs(46.83±0.63)%]、酸性多糖含量[(25.36±0.48)%vs(9.60±0.14)%]、膳食纤维含量[(54.71±6.70)%vs(35.69±3.25)%]、持水力[(4.60±0.31)g/g vs(3.27±0.21)g/g)]和持油力[(3.30±0.40)g/g vs(1.82±0.28)g/g)]显著高于SDF-F(P<0.05),而SDF-F的抗消化性优于SDF-S.结论:蒸制处理虽提高了甘薯SDF的可及性,但导致SDF的抗消化性减弱.
关键词： 甘薯 蒸制 可溶性膳食纤维 中性多糖 酸性多糖 模拟消化
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生菜种子物理接触参数测定与离散元仿真标定
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：当前工厂化生菜生产播种环节自动化程度较低，设计适用生菜种子播种的自动播种机需要进行仿真模拟。为提高生菜种子在颗粒仿真软件EDEM中运动的准确性，对生菜种子的物理参数和接触参数进行试验测定。以测定的种堆休止角为验证标准，对显著影响参数标定优化。通过物理试验的方法测定生菜种子的基本物理特性和接触参数的范围区间，利用Plackett-Burman试验在多因子中快速筛选出对响应变量（种堆休止角）有显著性影响的参数。设计最陡爬坡试验缩小3个显著性参数取值范围，确定低、中、高三个水平。利用Box-Behnken试验得到二阶回归方程，以测定的种堆休止角为标准进行求解，获得生菜种子EDEM离散元仿真参数的最佳组合。最终通过独立样本T检验，验证了参数的准确性。结果表明，标定的最优参数可用于生菜种子在存种盘中振动过程离散元仿真，也可以为育苗精量播种机流固耦合的颗粒参数设定提供参考。
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金松酸对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肝脏脂质代谢的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的:本研究旨在探究金松酸(sciadonic acid,SA)对高脂饮食诱导小鼠肥胖的改善作用.方法:将48只C57BL/6 雄鼠适应性喂养一周后随机分为正常组(C)、阳性对照组(S)、模型组(M)、金松酸低剂量组(LSA)、金松酸中剂量组(MSA)和金松酸高剂量组(HSA).造模和给药同时进行,持续 16周,低、高剂量组每日固定时间灌胃不同剂量的金松酸溶液.实验结束后从血脂代谢、肝脏脂肪代谢、肝脏氧化应激、肝脏脂质合成和代谢相关基因的表达等几个方面探讨金松酸调节肥胖小鼠脂质代谢的潜在机制.结果表明,高剂量金松酸干预肥胖小鼠能显著降低血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)(P<0.05),抑制体重增长,减少附睾脂肪积累,对肝组织损伤具有改善作用.此外,金松酸能明显提高小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)等抗氧化酶的活性(P<0.05),并显著降低氧化终产物MDA的生成(P<0.05),缓解体内氧化应激反应,并通过调节脂质代谢相关基因的表达,抑制脂质合成,改善脂质代谢.综上,金松酸可通过抑制脂肪积累,缓解氧化应激,调控脂质合成和代谢改善肥胖小鼠脂质代谢紊乱.
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儿童青少年大便性状与肠道菌群多样性的关联
《中国学校卫生 》 2024 北大核心
摘要：目的 研究便秘、腹泻和健康儿童青少年肠道菌群差异和多样性变化，探讨大便性状改变与肠道菌群的相关性，为儿童青少年时期的肠道微生态研究提供科学参考。方法 2021年10月至2022年3月，采集杭州市某三甲医院收治的儿童青少年42例便秘患者、37例腹泻患者和3所普通中小学43名健康者的粪便标本，提取粪便基因组DNA进行16S rRNA基因高通量测序，对测序结果开展分析。Alpha多样性分析中，3组之间的差异比较采用Kruskal-Wallis秩和检验，两两之间比较采用FDR多重检验校正。Beta多样性分析中，3组总的差异比较采用Adonis检验方法，两两比较采用ANOSIM检验方法。LEfSe分析中，通过LDA分析(线性回归分析)获得的LDA分值。结果 Alpha多样性分析显示，腹泻组、便秘组和健康组之间的香农(Shannon)指数(4.01,3.81,4.19)和辛普森(Simpson)指数(0.05,0.06,0.04)差异均有统计学意义(H值分别为6.05,6.35,P值均<0.1);进一步两两比较，健康组的Shannon指数和Simpson指数均高于便秘组(P值均<0.1)。Beta多样性分析显示，分组因素对组间差异的影响有统计学意义(R~2=0.045,P<0.1)。群落组成分析显示，3个分组属水平上共有物种数目234个，健康组特有物种36个，腹泻组特有物种36个，便秘组特有物种48个；物种差异检验结果显示在腹泻组、便秘组和健康组之间属水平上差异有统计学意义的物种依次是厚壁菌门的毛螺菌、霍氏真杆菌、韦荣氏菌属、颤螺菌属、丁酸球菌属和葡萄球菌属(H值分别为0.000 05,0.000 16,0.000 20,0.000 21,0.000 53,0.001 39,P值均<0.1)。由KEGG丰度统计和COG功能分析可见，相同功能的基因表达丰度在不同分组间差异均无统计学意义(P值均>0.1)。结论儿童青少年大便性状不同与肠道微生物种群结构变化有关。与健康组相比，便秘或腹泻时肠道菌群平衡被打破，优势菌群发生偏移，条件致病菌丰度较高。
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不同叶果比对设施‘红美人’杂柑秋梢叶片生理生化特征的影响
《华中农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同叶果比(leaffruitratio,LFR)对设施柑橘秋梢叶片生理生化特征的影响,以设施栽培'红美人'杂柑为试材,设置高(LFR=100)、中(LFR=80)、低(LFR=60)3个叶果比,测定秋梢叶片中矿质元素、碳氮代谢物、碳氮代谢的关键酶、抗氧化酶活性等生理指标的变化.结果显示,LFR80和LFR100秋梢叶片的磷、钾、镁、淀粉含量较高;丙二醛、脯氨酸、抗坏血酸含量较低;β-淀粉酶、硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性较高;LFR80和LFR100秋梢叶片整体养分含量充足,受胁迫程度较低.结果表明,设施栽培'红美人'杂柑的叶果比控制在80~100有利用于平衡营养生长和生殖生长,延缓叶片衰老,维持树势强健.
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植食性昆虫利用唾液腺适应寄主植物防御机制研究进展
《环境昆虫学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：植食性昆虫与寄主植物在长期协同进化的历程中，两者逐渐演化出丰富多样的防御与反防御机制，其中在植食性昆虫适应植物防御的过程中，唾液腺分泌物起到关键性的作用。本研究从宏观与微观两个层面，揭示植食性昆虫如何利用唾液腺以适应寄主植物防御的作用机理。回顾了昆虫唾液腺分泌物通过干预植物气孔的动态变化、适应植物细胞壁、降解植物防御性化合物等方式调控寄主植物防御的研究进展，探讨了昆虫唾液效应因子以干扰植物早期免疫信号通路、调节植物激素信号通路、与植物免疫蛋白互作等形式应对植物防御反应的内在分子机制。同时，本文依据CRISPR/Cas9、植物介导的RNAi、纳米材料介导的RNAi等新技术的发展，对基于昆虫效应因子开发的虫害防控技术的发展空间进行分析，以期为作物抗性的提高以及害虫综合治理能力的提升提供理论依据与实践指导。
关键词： 植食性昆虫 唾液腺 唾液酶 效应因子 咀嚼式昆虫 刺吸式昆虫
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液相色谱-串联质谱法检测淡水养殖环境中地西泮及其代谢物
《分析测试学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：建立了养殖水、植物、沉积物和鲫鱼中地西泮及其代谢物（去甲西泮、奥沙西泮和替马西泮）的液相色谱-串联质谱检测方法。养殖水经0.45μm玻璃纤维膜过滤，用氨水调至pH 8.0后通过反相固相萃取柱（HLB）净化；植物和沉积物经盐析提取后，通过QuEChERS方法净化上样；鲫鱼样品经盐析提取后，通过固相萃取柱（Prime HLB）净化上样。采用Luna C18柱（100 mm×2.1 mm,1.6μm）进行分离，多反应监测（MRM）模式进行测定，外标法定量。结果表明：地西泮及其3种代谢物在0.1～10μg/L质量浓度范围内呈良好的线性关系（r~2＞0.999）。4种目标物在养殖水体中的检出限为1.0～1.2 ng/L，定量下限为5.0～6.0 ng/L；在植物、沉积物和鲫鱼中的检出限为0.03～0.10μg/kg，定量下限为0.10～0.25μg/kg。在低、中、高3个加标水平下，地西泮及其代谢物的回收率为83.4%～106%，相对标准偏差（RSD,n=6）为1.2%～9.4%。该方法成功应用于养殖水、沉积物、植物和鲫鱼样品中地西泮及其代谢物的检测，能为地西泮污染追查提供检测方法支撑。
关键词： 地西泮及其代谢物 养殖环境 植物 鲫鱼 液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）
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茶多酚对0~18周龄狮头鹅生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在探究饲粮中添加茶多酚对0～18周龄狮头鹅生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响。试验采用单因素完全随机试验设计，选取1日龄体重相近的健康雄性狮头鹅360只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复20只鹅。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ和Ⅱ组分别在基础饲粮中添加500和1 000 mg/kg茶多酚，试验期18周。结果表明：1)与对照组相比，各试验组13～18周龄料重比均显著降低（P＜0.05）。2)与对照组相比，各试验组腹脂率均显著降低（P＜0.05）。3)与对照组相比，各试验组胸肌24 h红度（a*）值、腿肌45 min a*值均显著提高（P＜0.05），胸肌剪切力显著降低（P＜0.05）；试验Ⅱ组腿肌pH45 min和pH24 h显著提高（P＜0.05），腿肌24 h亮度（L*）值和胸肌滴水损失显著降低（P＜0.05）。4)与对照组相比，各试验组胸肌和腿肌粗灰分含量均显著降低（P＜0.05），试验Ⅱ组胸肌水分含量显著降低（P＜0.05）。5)与对照组相比，各试验组胸肌和腿肌中总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性均显著提高（P＜0.05），腿肌谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）活性显著提高（P＜0.05），胸肌丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）；试验Ⅰ组胸肌总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P＜0.05），试验Ⅱ组腿肌T-AOC显著提高（P＜0.05）。综上所述，饲粮中添加茶多酚可提高狮头鹅饲料报酬，改善肉品质，降低腹脂率，并提高肌肉抗氧化能力。在本试验条件下，在0～18周龄狮头鹅饲粮中添加1 000 mg/kg茶多酚的应用效果相对较优。
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甘薯抗茎腐病鉴定技术的建立及种质资源抗性分析
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为优化甘薯种质抗茎腐病鉴定技术,通过分析不同的接种方法和菌液浓度对甘薯种质抗性的影响,建立甘薯抗茎腐病鉴定标准,为甘薯抗病育种奠定基础.利用组培瓶蛭石薯苗擦伤接菌法和最佳接种菌液浓度(1.1×107 CFU·mL-1),对最具代表性的6 个甘薯品种进行接种鉴定,并与田间抗性品种比较进行验证,室内接种抗性鉴定结果与田间抗性表现基本一致,表明新抗性鉴定技术的鉴定结果具有准确性、可靠性.进一步对65 个甘薯材料进行抗病鉴定,发现绝大部分材料表现为感病或中感,7 份种质(YD7002、DY7082-1、浙紫薯1 号、TF1118、DY7032、南薯88 和浙紫薯4 号)对甘薯茎腐病具有稳定抗性.文章建立了甘薯抗茎腐病的新鉴定技术,鉴定和筛选出对甘薯茎腐病表现稳定抗性的种质,为甘薯抗茎腐病育种提供重要的种质资源,对于甘薯病害防控具有重要意义.
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人工红树林快速成林研究进展
《世界林业研究 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：全球气候变暖间接推动了红树林向更高纬度区域的扩展，拓宽了其生长和分布空间，为红树林种植创造了有利的自然条件。掌握红树林快速成林的关键步骤对于科学引种及种植红树林至关重要，有助于进一步维护海岸带生态系统的生物多样性。文中综述红树林快速成林的研究步骤和方法，重点讨论了红树植物的种苗选择与繁育、造林地选择、种植技术和抚育管理等4个阶段对红树林成活率、植物生长和生长势的影响；同时，分析了当前研究中存在的主要问题，并对未来的研究工作提出展望，以期为红树林快速成林及海岸带植被保护与修复提供科学依据。
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