高温季节青虾养殖管理要点

蒋速飞; 熊贻伟; 陈春光; 《科学养鱼 》 2020 北大核心

摘要：入夏以来,随着气温、水温持续升高,青虾进入快速生长期,其养殖管理也进入关键时期,稍有不慎就有可能造成重大损失.因此,做好高温季节青虾养殖池塘的日常管理工作尤为重要.现就青虾池塘高温季节管理关键技术介绍如下.一、水草种植与管理晒塘后用60目以上的过滤网过滤进水.进水30厘米后,种植水草(以轮叶黑藻为主),株距为5~8米,行距为8~10米.轮叶黑藻最好是带根定植,这样生根时间会提前.水草生根存活后,慢慢进水到70~80厘米(若持续高温,可以加水至100厘米以上),先使用"恒泰解毒有机酸",然后使用"恒泰碳源"和"恒泰藻种"进行肥水,

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新冠肺炎疫情对非洲猪瘟防控工作的启示

邵轶智; 《中国畜牧业 》 2020

摘要：2020年年初,面对突如其来的新冠肺炎疫情,全国人民在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,团结一心、众志成城,全面贯彻习近平总书记要以"更坚定的信心、更顽强的意志、更果断的措施,紧紧依靠人民群众,坚决把疫情扩散蔓延势头遏制住,坚决打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战"的讲话。抗击新冠肺炎疫情,党中央、国务院高度重视,成立应对疫情工作领导小组,

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肌肉改性处理对鸢乌贼品质的影响

黄卉; 魏涯; 杨贤庆; 岑剑伟; 赵永强; 陈胜军; 胡晓; 王悦齐; 郝淑贤; 《食品与发酵工业 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：针对鸢乌贼肌肉存在肉质硬和酸度高的问题,采用嫩化剂、酸碱调节剂、水分活度降低剂3步综合处理进行肌肉改性,以质构、肌原纤维小片化指数、肌肉微观结构、pH值、水分活度、复水率为指标,考察改性效果,旨在改善鸢乌贼干制品的品质.结果表明,超声波处理6 min结合6 g/L CaCl2和0.3 g/L胰蛋白酶处理能使肌肉硬度降低26.9%,肌原纤维发生断裂,肌肉组织松散,肌原纤维小片化指数明显提高;6 g/L NaHCO3能有效改善肌肉的酸性,肌肉pH值接近中性;30 g/L丙二醇处理能使鸢乌贼干制品的水分活度由0.81降低至0.64,复水率由40.94%提高到53.64%.上述3步肌肉改性处理能够有效改进鸢乌贼肌肉质构特性,改变肌肉结构,提高pH值,降低水分活度,同时又能够增加干制品的复水性,可提高鸢乌贼干制品的品质.

关键词： 鸢乌贼 肌肉改性 嫩化剂 酸碱调节剂 水分活度降低剂 品质特性

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秋季不同时期上市中华绒螯蟹可食率和品质比较

王世会; 成永旭; 石连玉; 赵金山; 叶露青; 《中国水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为全面了解中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)可食率和品质差异,对秋季不同时期上市的中华绒螯蟹可食率和品质进行了比较.在种植了伊乐藻(Elodea nuttallii)的池塘中,按照生态健康养殖的方法,养殖中华绒螯蟹扣蟹至成蟹.采用解剖和生化组成分析等方法探究秋季不同时期中华绒螯蟹的可食率、常规营养成分、脂肪酸和游离氨基酸组成及其含量.结果表明:(1)不论是雌体还是雄体, 9月和10月肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)均存在显著性差异(P<0.05),出肉率(MY)、总可食率(TEY)和肥满度(CF)则无显著性差异(P>0.05).仅HSI指标9月高于10月,其余指标均是10月较高.(2) 9月和10月常规营养成分无显著差异项(P>0.05)较多,但雌体肝胰腺中水分、总脂,性腺中总脂,肌肉中水分和粗蛋白含量存在显著性差异(P<0.05);雄体性腺中粗蛋白、总脂、灰分,肌肉中总脂含量存在显著性差异(P<0.05).(3) 9月和10月成蟹肝胰腺中仅1种脂肪酸含量差异显著(P<0.05),占比为1/52,其余脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05);性腺中仅2种脂肪酸显著差异(P<0.05),占比为2/52,其余均无显著性差异(P>0.05);肌肉中11种脂肪酸显著差异(P<0.05),占比为11/52,其余均无显著差异(P>0.05).(4)9月和10月成蟹性腺中1种游离氨基酸显著差异(P<0.05),占比为1/52,其余均无显著性差异(P>0.05);肌肉中仅雄体牛磺酸(Tau)、丙氨酸(Ala)和亮氨酸(Leu)差异显著(P<0.05),占比为3/52,其余均无显著性差异(P>0.05).综上所述,中华绒螯蟹10月GSI、MY、TEY和CF高于9月,常规营养成分存在一定差异,性腺中脂肪酸和游离氨基酸含量差异较小,而肌肉中脂肪酸含量差异较大.整体上10月中华绒螯蟹可食率和品质要优于9月.

关键词： 中华绒螯蟹 可食率 品质 脂肪酸 游离氨基酸 营养成分 秋季

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井冈山地区大鲵繁养技术之四:养殖现状和发展前景

孙雪娜; 冯文生; 冯广朋; 王海华; 《江西水产科技 》 2020

摘要：随着大鲵人工驯养繁殖技术日益成熟和市场需求增多,大鲵的人工养殖产业逐渐兴起,成为重要的水产经济物种和特色农业重点开发品种.由于井冈山的生态环境与气候条件适合大鲵栖息生长,目前人工养殖大鲵逐渐成为井冈山脱贫致富的重要产业之一.本文总结归纳了井冈山大鲵养殖现状,并对发展前景进行了探讨.

关键词： 大鲵 井冈山 人工养殖 发展前景

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松花江干流鲢的年龄与生长特性分析

王继隆; 刘伟; 李培伦; 鲁万桥; 唐富江; 《中国农学通报 》 2020 CSCD

摘要：为了掌握松花江干流鲢的年龄与生长特性,为渔业资源管理提供基础资料,于2018、2019年的6-10月在松花江干流6个站点随机采集335尾鲢样本,采用鳞片鉴定其年龄,退算了鲢各年龄段的体长、体质量.采用Keys公式、Von Bertalanffy生长方程以及生长特征指数φ分析了鲢体长、体质量的生长规律.结果表明鲢雌雄个体间的生长速度无显著性差异,松花江鲢体长、体质量的生长方程分别为:■.鲢体长生长速度曲线无拐点,随着年龄的增加生长速度逐渐降低;体质量的生长速度曲线具有拐点,拐点年龄为4.485龄,对应的体长、体质量分别为50.42 cm和2095.12 g.和长江群体相比,松花江干流鲢的年龄和规格较大,但其生长速度较慢.鲢的生长除受到不同群体的遗传因素影响外,还与栖息环境的水温、饵料生物密度等因素有关.

关键词： 松花江 鲢 年龄 生长

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人工培育四指马鲅鳃组织结构及其早期发育

牛莹月; 区又君; 蓝军南; 温久福; 李加儿; 李俊伟; 周慧; 《南方水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：采用组织切片和透射电镜技术对人工培育四指马鲅(Eleutheronema tetradactylum)鳃结构及其早期(1—35日龄)发育进行观察.结果显示,鳃耙列齿状,鳃丝梳状排列在鳃弓上,鳃小片排列在鳃丝两边.透射电镜下鳃小片主要由线粒体丰富细胞(Ⅰ型和Ⅱ型)、扁平上皮细胞、柱细胞、血细胞、黏液细胞和未分化细胞组成.四指马鲅鳃早期发育显示,1日龄鳃原基形成;3日龄出现鳃弓,有扁平上皮细胞和血细胞;5日龄出现鳃小片,鳃小片上有柱细胞,基部有线粒体丰富细胞;18日龄鳃小片增多,鳃结构完善;35日龄鳃结构基本和成鱼一致.根据发育特点将其分为3个阶段:第1阶段(0—3日龄)为原基期,鳃原基形成但未分化,仔鱼主要靠鳍褶、皮肤和卵黄囊上的微血管进行呼吸;第2阶段(4—17日龄)为鳃结构分化、发育期,鳃耙、鳃弓、鳃丝、鳃小片逐渐形成,具备鳃基本的结构特点;第3阶段(18—35日龄)为鳃结构完善期,鳃组织发育主要体现在数量和形状的变化.

关键词： 四指马鲅 鳃 早期发育 组织学

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黑龙江三角鲂的胚胎和早期仔鱼发育观察

胡雪松; 李池陶; 葛延龙; 贾智英; 姜晓娜; 石连玉; 《中国水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：以产自黑龙江的三角鲂(Megalobrama terminalis)为研究对象,对其胚胎和早期仔鱼发育的形态特征和时间进行观察和描述.将受精卵去膜,在Holtfreter氏液中培育,着重观察去膜卵在原肠胚及后期发育的形态特征.在水温(23.5±1.0)℃条件下,黑龙江三角鲂胚胎从受精到出膜历时30 h 10 min,历经7个主要发育阶段(分为卵裂前期、卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官形成期、出膜期), 25个发育时期.初孵仔鱼体长为(4.33±0.16) mm,在(25.5±1.0)℃条件下,经144 h,卵黄囊被完全吸收,此时全长为(7.73±0.20) mm.早期仔鱼可根据眼色素沉积、体色素沉积、鳔和卵黄囊的变化分为眼色素增多期、体色素增多期、鳔出现期、鳔充气期和卵黄囊完全吸收期5个时期.黑龙江三角鲂在鳔充气膨大(出膜后96h)前无摄食行为.在出膜后96~144h为混合营养期,此时适宜将仔鱼转入池塘进行夏花培育.本研究旨为黑龙江三角鲂的资源保护和苗种培育提供科学依据.

关键词： 三角鲂 黑龙江流域 胚胎发育 早期仔鱼发育

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科研事业单位科研项目经费预算管理存在的问题及改善措施

赵玉倩; 《财经界 》 2020

摘要：为深化改革创新、形成充满活力的科技管理和运行机制,我国在加大科研经费投入的同时,不断改革科研经费管理,科研项目经费预算管理是改革的重要环节,然而预算管理依然存在很多问题.基于此,本文通过对当前科研事业单位科研项目经费预算管理存在问题的介绍,重点阐述改善预算管理水平的措施.

关键词： 科研事业单位 预算管理 改善措施

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停加红糖对凡纳滨对虾生物絮团养殖系统水质和氮收支的影响

韩天骄; 徐武杰; 徐煜; 文国樑; 胡晓娟; 苏浩昌; 曹煜成; 《南方水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：试验以生物絮团技术(Biofloc technology,BFT)养殖30 d的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)及其池塘水体为基础,设定红糖持续添加组(BS-组)和不添加红糖组(NBS-组),探究在稳定的凡纳滨对虾生物絮团(Bioflic,BF)养殖系统中,适时停止添加红糖对养殖水质和氮收支的影响.在28 d内监测总氨氮(TAN)、亚硝酸盐氮(NO2--N)等,并测定试验前后虾体和投喂饲料的总氮(TN).结果显示,BS组和NBS组的TAN、NO2--N均处于较低水平,试验期间两组TAN质量浓度维持在0.02~0.06 mg·L-1,试验第7天后两组NO2--N质量浓度在1.00 mg·L-1以下.研究发现:1)氮收入主要为饲料,占比78.8%;氮输出主要为水体TN,BS组和NBS组的水体TN分别占45.06%和52.55%;2)收获虾体的氮输出分别占21.49%和25.43%,两组的饲料氮利用效率分别为18.14%和23.14%.可见,在稳定的BF养殖系统中适时停止添加红糖,对水体微生物去除TAN和NO2--N的效果不会产生影响.

关键词： 生物絮团技术 凡纳滨对虾 红糖 水质 氮收支

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