科研产出
氮化碳与壳聚糖联合作用对沙门氏菌脂质代谢的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的：以鼠伤寒沙门氏菌为研究对象，从细菌脂质代谢层面探究氮化碳-壳聚糖复合溶胶作用下的杀菌机理。方法：基于透射电子显微镜和蛋白泄露分析氮化碳和壳聚糖联用对细菌细胞壁膜的破坏，并采用脂质代谢组学，通过差异代谢物功能及其调控网络从细菌脂质代谢水平探究杀菌机理。结果：与单独使用氮化碳或壳聚糖相比，复合溶胶对鼠伤寒沙门氏菌细胞壁膜的损伤程度更大。脂质代谢中明显上调和下调的差异代谢物分别为203个和95个，主要集中在与细胞膜构成骨架相关的脂肪酸类、甘油磷脂类和糖脂类中。代谢物功能和调控网络分析表明，复合溶胶处理后，细菌脂肪酸生物合成、甘油磷脂代谢、亚油酸代谢、四烯酸代谢等代谢通路被破坏，细胞的能量代谢、物质运输和信号传导等生长代谢过程产生紊乱，进而导致细菌死亡。结论：本研究从脂质代谢角度揭示，氮化碳与壳聚糖联合破坏沙门氏菌的代谢通路，特别是与脂质代谢相关的通路，导致细菌代谢紊乱并死亡。这为光催化材料的杀菌机制提供了理论依据。
关键词： 沙门氏菌 靶向脂质代谢组学 氮化碳 壳聚糖 光催化
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黄瓜新品种浙秀35的选育
《中国蔬菜 》 2024 北大核心
摘要：浙秀35是以极早熟雌性系H225-1-1-2-1-1-1为母本,以自交系B11-1-2-2-1-1-1为父本配制而成的黄瓜一代杂种.强雌性系,生长势较强,耐低温弱光性好;瓜条长棒形,瓜长32~35 cm,瓜把长2.5~4.0 cm,单瓜质量220~250 g,瓜皮深绿色、无蜡粉、油亮,顶端渐尖无条纹,刺瘤较多、白色、大小中等;瓜肉浅绿色,肉厚、口感脆嫩;春、秋季设施栽培每667 m2 产量5 500、5 000 kg左右,高抗白粉病,抗霜霉病、枯萎病,适宜于长江流域设施栽培.
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单氰胺浓度对反季节桑果农艺性状及营养品质的影响
《蚕业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用不同浓度单氰胺处理桑树后开展反季节桑果农艺性状指标、营养成分与活性成分含量、抗氧化能力测定，了解单氰胺处理浓度对反季节桑果农艺性状、营养品质的影响。结果表明，果桑发芽率、座果率、单芽座果数、果长、果径、单果重等农艺性状会随着单氰胺处理浓度升高而升高；果实含水率、出汁率、可溶性固形物含量受单氰胺浓度影响较小；果实营养成分含量、活性成分含量、抗氧化能力随着单氰胺处理浓度增加呈现先增加后降低趋势。单氰胺处理质量浓度为51 mg/mL时，桑果农艺性状较优，营养成分与活性成分含量最高，抗氧化能力最强。51 mg/mL单氰胺处理在保证桑果良好农艺性状的同时，能够确保反季节桑果具有优秀的营养品质。
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大豆荚皮和种皮高表达的三个蔗糖合酶基因的表达与功能分析
《植物生理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：蔗糖是高等植物光合产物的主要运输形式,蔗糖合酶(sucrose synthase,SUS)是一类糖基转移酶,在库组织同化产物的代谢中发挥关键作用,影响作物产量和品质.本研究前期通过RNA-Seq数据分析,发现大豆SUS5亚家族基因——GmSUS5a、GmSUS5b、GmSUS5c在豆荚和种子中高表达,但它们的时空表达模式和功能尚有待解析.生物信息学分析表明,3个GmSUS5s蛋白相似度在82.0%以上,编码840~845个氨基酸,定位于细胞质中.对不同发育阶段荚皮和种子取样分析表明,三基因在花后7周鼓粒期的荚皮与种皮中表达最高,以GmSUS5a表达量最高.对基因编辑获得的GmSUS5单、双和三突变体进行了表型观察,发现GmSUS5突变体因豆荚和种胚糖供应不足,造成坐果困难花期延长.本研究明确了大豆GmSUS5s参与种子蔗糖供应,从而影响大豆种子的发育.研究结果为进一步研究大豆蔗糖合酶基因GmSUS5s的功能和作用机制奠定了基础.
关键词： 大豆(Glycine max) 蔗糖合酶 GmSUS5 基因表达 基因编辑
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药用真菌桑黄中多酚类成分药用机理研究进展
《生物技术通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：桑黄为锈革孔菌科、桑黄孔菌属真菌统称,属多年生大型珍稀药用真菌,因其较强的生物活性,引起了国际上不同领域学者的广泛关注和研究.现代药理学研究发现,桑黄具有极高的药用价值,主要是其含有丰富的生物活性物质,显效成分尤其是多酚类物质是最主要的活性成分之一,赋予桑黄抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血糖、增强免疫力及修复损伤等多种重要的药理活性.本文梳理了桑黄种属分类发展进程并总结目前桑黄主要分布地区,整理并归纳了桑黄类真菌中分离得到的多酚类组分及其生物活性;在目前对桑黄生物活性研究的基础上,系统总结了主要多酚类组分药用功效的研究进展,并详细介绍了多酚类组分在抗氧化、抗炎症、抗肿瘤和糖尿病并发症辅助治疗等功效的潜在作用机理;进一步讨论了目前桑黄中多酚类物质研究存在的主要问题,对桑黄的发展瓶颈进行了探讨,并展望了桑黄类真菌多酚类物质的后续研究方向,为提升桑黄多酚类物质治疗效果及作为药物的合理应用奠定理论基础,为桑黄多酚类物质在药物方面的应用提供新思路.
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