科研产出
2024年上半年上海蔬菜田头市场行情分析与后期展望
《农业展望 》 2024
摘要：上海作为超大城市，其蔬菜市场的稳定发展对市民高品质生活和农民增收具有重要意义。本研究以青菜等4种为代表的上海重点监测蔬菜作为研究对象，分析其田头市场价格走势。总体来看，2024年上半年蔬菜田头价格走势相对平稳。其中，青菜田头价格先升后降，同比下降；鸡毛菜田头价格先升后降再升，同比下降；生菜田头价格出现“两峰一谷”，同比下降；卷心菜田头价格处于较低水平，波动较缓，同比下降。上海蔬菜价格主要呈现出季节性波动、随机性波动和大小年分化现象。受机械化生产规模扩大、季节因素、大小年现象、生产成本上涨等影响，下半年蔬菜田头价格将小幅上行，同比略低于上年同期。最后，从应对极端天气等方面提出了稳定上海蔬菜市场的建议。
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利用PCR产物混池重测序检测梨褐皮关联SLAF标签多态性
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：在己知梨褐皮关联的SLAF标签(Marker286117)序列上存在4个SNP位点,共有4个基因型(a~d)的基础上,使用PCR加混池重测序技术鉴定该SLAF标签在64个梨品种中的多态性.共获得7.1 Gb原始数据,通过编译的SNP-rseq和Calculate程序对数据进行处理,64个梨样品获得的平均read数量为117 642条,满足分析需求.在该SLAF标签上新发现2个基因型(e和f).6个基因型中c为原始类型,在栽培种砂梨和白梨中鉴定到b、d和e基因型;a和f基因型则出现在拥有西方梨血统的样品中.对基因型和表型统计后发现,c基因型存在时,梨果皮为褐色,不含c基因型时为绿色.该规律不仅适用于东方梨,在西方梨的一些样品中也适用.混池重测序技术降低了测序成本,相关技术手段能够应用于简化重测序后续的验证和标记辅助育种.
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低GI杂粮重组优糖米综合品质评价体系的构建
《粮食与油脂 》 2024 北大核心
摘要：以优糖米、青稞、苦荞、鹰嘴豆为主要原料，利用双螺杆挤压技术制备不同配方的杂粮重组优糖米。通过分析其质构指标、蒸煮指标、糊化度、水溶性指数和吸水性指数，并进行各指标间的相关性分析，再结合主成分分析法和逐步回归分析法构建杂粮重组优糖米的综合品质评价体系。结果表明：各配方的杂粮重组优糖米的预估血糖生成指数（eGI）均低于55,表明产品均有着较好的抗消化作用。通过综合评价体系确定以各杂粮总质量为基准，当苦荞、青稞、鹰嘴豆和优糖米添加量分别为30%、30%、10%和30%时，所制得的杂粮重组优糖米综合品质评分最高。
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菜鳝种养模式对作物产量和土壤肥力的影响
《上海农业科技 》 2024
摘要：为探明菜鳝种养模式和肥料类型对作物产量、土壤养分含量的影响，分别设置菜鳝种养模式与传统种植模式，对比分析了不同时期（花菜收获期和芋艿收获期）的作物产量、不同区域（菜田中心表层、沟渠侧面、沟渠底部）的土壤养分含量。结果表明：在花菜、芋艿收获期，与普通菜田常规施肥处理相比，在菜鳝种养模式中施用有机肥或混施有机肥和无机肥有助于提高作物产量、土壤有机质和全磷含量；在花菜收获期，普通菜田常规施肥处理的中心表层、沟渠侧面土壤的速效磷含量较高，而在芋艿收获期，种养菜田有机肥-无机肥混施处理的中心表层、沟渠侧面土壤的速效磷含量较高；单独施用无机肥可能会增加土壤速效氮流失的风险。综上所述，在菜鳝种养模式中混施有机肥和无机肥更有助于作物增产和土壤养分储存。
关键词： 菜鳝种养模式 花菜-芋艿轮作 产量 土壤养分特征 菜田区域
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猪德尔塔冠状病毒致病机理研究进展
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：猪德尔塔冠状病毒(Porcine deltacoronavirus,PDCoV)是流行于猪群中的一种新发肠道冠状病毒,能引起猪腹泻、呕吐、脱水甚至死亡,给养猪业带来巨大威胁。PDCoV可在猪、禽类和牛体内复制,甚至在人体血浆样品中检出,具有潜在的公共安全问题,存在引发大流行的威胁,深入开展PDCoV的致病机理研究对该病的防控有重要意义。本文从其入侵宿主细胞以拮抗干扰素反应、诱导细胞凋亡、调控细胞自噬、抑制细胞焦亡途径来逃避宿主免疫应答,以及其他影响PDCoV复制的分子机制方面对其致病机理进行总结,为后续科学研究和有效防治提供借鉴。
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月季扦插繁育及生根机理
《安徽农学通报 》 2024
摘要：为了加快提高扦插繁育质量，推动月季产业的发展，本文从品种差异、插穗情况、扦插时期、扦插基质、激素处理和环境因素等多个方面总结分析了月季扦插及生根的影响因素，并从不定根发生的形态解剖学研究、扦插生根的生理生化基础研究和分析生物学研究方面对月季生根机理研究现状进行综述，为月季扦插繁育机理的深入研究提供参考，促进月季扦插繁育技术的发展。研究发现，月季扦插繁育研究主要集中于月季扦插繁殖的内部因素（插穗遗传差异、插穗木质化程度和插穗位置）和外部因素（扦插时期、扦插基质、激素处理、温度和光照），其不定根形成机理有待深入探究和挖掘。随着转录组、蛋白组等多组学研究的不断发展，应加强在分子生物学水平上对月季不定根形成和发育的研究。
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上海市露地甘蓝全程机械化栽培技术
《中国农技推广 》 2024
摘要：甘蓝即结球甘蓝，为十字花科芸薹属植物，通常也被称为莲花菜、洋白菜和卷心菜[1]，具有适应性及抗逆性强、稳产、耐贮运等特点，可实现周年供应的目标[2]。甘蓝叶片纤维含量少、脆软多汁、味道可口，颜色鲜艳，受到消费者的喜爱。甘蓝在全国范围内广泛种植，在江苏、四川、湖北、广东、山东、河南、河北等地区种植最为集中，占全国甘蓝种植面积的55%[3]。据统计，2020年全国种植面积达到1 350万亩，2023年上海地区的甘蓝种植面积约5.5万亩次。据统计，上海市蔬菜园艺场拥有的机械数量、品种和动力与实际生产相比严重不足[4]，还未能实现全程机械化生产，缺乏适用性高的移栽机和采收机，农机农艺融合度也不高。
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香菇种质评价及自交菌株菌丝遗传特性研究
《吉林农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：对12个香菇供试菌株进行生理（细胞不亲和）、生化（酯酶同工酶）、表型（农艺性状）评价，筛选出遗传距离较远且优势互补的2个菌株XG4619和XT08作为亲本。采用原生质体单核化制备两亲本的单核菌株，获得菌株XG4619单核体3个（b19,b20和b28）,XT08单核体5个（T21,T24,T28,T29和T30）。将XG4619和XT08的单核进行单单杂交获得杂交菌株4株：b19×T21,b19×T24,b20×T30,b28×T30，通过出菇试验选择1株性状优良的杂交菌株b19×T21收孢子进行单孢子分离，获得减数分裂产物（单孢子）195个，在所获单核中选取2个交配型为A1B1的单孢萌发的单核菌株与50个交配型A2B2为单核菌株进行两两自交，获得自交菌株100株，对自交菌株菌丝遗传特性进行研究。结果表明：12个香菇菌株在体细胞不亲和性、酯酶同工酶、农艺性状方面具有丰富的遗传多样性。F2代自交菌株在菌丝生长速度、菌丝浓密度、菌落边缘形态等方面存在显著的遗传多样性，说明减数分裂产物（孢子）发生了重组，因此自交菌株也具有丰富的遗传多样性，可以通过自交进行种质创新。
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担子菌类食用真菌双核体生物学性质研究进展及其启迪
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：担子菌类典型食用真菌，如香菇、灵芝、金针菇、糙皮侧耳、刺芹侧耳、黑木耳等，其生活史中的主要存在形式是双核体。双核体可以通过有性和无性两种方式生成单核体，可亲和的单核体之间通过质配形成具有锁状联合的双核体。目前对食用真菌单核体的研究结果拓展了对单核体和双核体生物学性质特性的认识。双核体细胞作为一种单倍双核存在形式，具有许多不同于二倍体的生物学特性，许多研究者对双核体的等级秩序、适配性、稳定性等生物学性质开展了一些研究，相关研究结果为菌种种性维持、杂交育种创新、遗传学研究范式建设等工作带来诸多启迪。对双核体在作为菌种中表现出的增量性、可育性、全能性等特性的分析，可以为解决食用真菌菌种种性长期维持稳定的问题带来启迪。双核体细胞核之间的显隐性关系以及互补关系对杂交育种创新可能具有重要的指导意义。核间等位基因在双核体细胞中存在不同的表达水平，为从双核体视角研究食用真菌的科学问题提供新思路。对食用真菌双核体的研究有可能形成更加具有学科特色的食用真菌研究范式。
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几种天然植物精油的抑菌活性及协同增效研究
《食品与生物技术学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用打孔法、倍数稀释法测定丁香等12种植物精油对常见食品病原菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的抑菌圈，最低抑菌质量浓度(MIC)和最低杀菌质量浓度(MBC)以评估抑菌效果。选择较强抑菌活性的精油复配，利用倍数稀释法研究协同指数(SI)，选取一种复配精油对冷鲜鸡胸肉进行保鲜，研究菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌计数和风味变化。结果表明：12种植物精油对3种病原菌的抑菌圈直径为0.3～7.3 cm,MIC为0.98～125 g/L,MBC为3.91～500 g/L。筛选出4种精油两两复配，得到4种对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌或沙门氏菌的协同增效组合，SI最低值分别为0.750、0.375和0.375，其中牛至-松针精油组合明显抑制了鸡胸肉冷藏期间菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的上升幅度，货架期延长了5 d。该研究筛选的植物精油对食品病原菌有良好的抑制活性，复配增效可有效降低MIC，牛至-松针精油组合对冷鲜鸡胸肉保鲜效果良好，可用于天然食品保鲜剂研发。
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