科研产出
基于ISSR标记的南瓜遗传多样性与DNA指纹图谱研究
《河南农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以31份南瓜种质资源为试材，利用筛选得到的7条多态性丰富的内部简单重复序列（ISSR）引物，分析31份南瓜材料的遗传多样性并建立DNA指纹图谱，为南瓜品种鉴定、种质资源保护及创新提供理论依据。结果表明，7条ISSR引物共扩增出73个条带，其中多态性条带72个，多态性条带占比为98.63%；平均观测等位基因数、平均有效等位基因数、平均Nei’s基因多样性指数、平均Shannon’s多样性信息指数分别为1.9863、1.5704、0.3299、0.4944；种间遗传相似系数为0.12～0.89，平均值为0.46。非加权组平均法聚类分析显示，31份南瓜材料在遗传相似系数为0.46处被分为中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜3类。利用引物UBC811和引物UBC843扩增的14个多态性位点构建31份南瓜材料的DNA指纹图谱，图谱中31份南瓜材料均具有唯一性，可用于南瓜的分子鉴定。综上，31份南瓜材料的遗传多样性丰富，中国南瓜与美洲南瓜亲缘关系较近，二者与印度南瓜亲缘关系较远，可为南瓜种质资源保护和品种创新提供科学依据；基于ISSR分子标记技术构建的南瓜DNA指纹图谱，可为南瓜品种鉴定提供新的途径。
关键词： 南瓜 ISSR 遗传多样性 DNA指纹图谱 品种鉴定
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缓释肥施用对节水抗旱稻田土壤养分和细菌群落结构的影响
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以节水抗旱稻‘八月香’为研究对象,采用Illumina Miseq高通量测序技术,探究了缓释肥施用对节水抗旱稻田土壤养分和细菌群落结构的影响。结果表明:缓释肥施用能够有效提高节水抗旱稻田土壤碱解氮的含量;缓释肥和复合肥混合施用(CS处理)有利于土壤有效态养分(氮、磷、钾)保持在较高水平;施肥方式的变化可改变土壤细菌在门水平的群落结构组成,CS处理中绿弯菌门(Chloroflexi)和厌氧绳菌科(Anaerolineaceae)等细菌群落显著富集;土壤碱解氮和pH是影响节水抗旱稻田土壤细菌群落结构组成的主要因素。综合来看,缓释肥和复合肥混合施用是适合节水抗旱稻田采用的最佳施肥方式。该施肥方式既能保障作物高产和土壤养分的持续供给,还能改善土壤细菌群落结构,促进土壤生态健康和养分循环过程。研究结果可为节水抗旱稻田土壤养分的高效利用提供科学依据。
关键词： 节水抗旱稻 微生物多样性 细菌群落结构 缓释肥 土壤养分
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大蒜素对黄桃冷藏后货架期抗氧化与挥发性物质的影响
《保鲜与加工 》 2024
摘要：研究大蒜素对黄桃果实冷藏后货架期抗氧化性及挥发性物质的影响。以‘锦绣’黄桃为试材，经200 mg·L-1大蒜素溶液喷淋处理，考察其对0℃下分别冷藏10、20、30 d后转至25℃下货架3 d（分别记为10 dS3、20 dS3、30 dS3）的桃果实抗氧化能力及挥发性物质含量的影响。结果表明，200 mg/L大蒜素处理抑制了与褐变相关的多酚氧化酶（PPO）活性，减轻了桃果实货架期冷害褐变程度，30 dS3组中未经大蒜素处理的桃果实（CK）褐变指数高达85.43%，显著高于处理组（20.75%）；大蒜素处理使桃果实中总酚和总黄酮含量分别比对照组提高了1.2倍和1.4倍，显著提高了果实中过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性，并可增强果实抗氧化能力，有效抑制H2O2积累并减轻细胞膜脂过氧化；此外，大蒜素处理还降低了生理紊乱，维持了桃果实货架期正常后熟软化与挥发性芳香物质积累，减少桃果实醇类、酯类和内酯类化合物在冷藏后货架期中的损失，其中正己醇、反式-2-己烯醇、反式-乙酸-2-己烯-1-醇酯、丙位癸内酯对桃果实芳香品质有重要贡献的成分积累量显著高于对照，维持了果实冷藏后货架期中的良好芳香品质。综上，200 mg/L大蒜素处理可通过提高POD、SOD、CAT和APX活性，增强抗氧化能力，有效地抑制桃果实中H2O2和MDA过量积累，维持香气品质，减缓桃果实冷害发生。
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15份中国和马来西亚市售秀珍菇的营养成分与蛋白质品质分析
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：收集15份来自中国和马来西亚的市售秀珍菇,比较分析其营养成分特征和蛋白质品质。运用主成分分析法(PCA)抽取综合元件,降维阐释样品间差异。基于现行国际氨基酸模式谱,系统评价秀珍菇的蛋白质营养价值和氨基酸均衡性。结果表明:秀珍菇的干物质中含有20.29%—42.86%蛋白质、2.29—7.07 mg∕g粗多糖、8.47—14.76 mg∕g粗纤维。我国秀珍菇的氨基酸、粗纤维和脂肪含量高于马来西亚产品,而后者粗多糖和硒含量更高。27个营养成分标准化后抽取出5个主成分(PC),共计解释91.45%的样品差异,我国和马来西亚生产的秀珍菇分别在PC1和PC3得分较高。综合来看,我国生产的秀珍菇均一程度更高,马来西亚来源的产品间营养成分差异大。秀珍菇蛋白质的IAA总量满足WHO和IOM的氨基酸模式谱的要求,Met+Cys是优势氨基酸,氨基酸评分(AAS)、IOM模式评分、化学评分和比值系数(RC)得分最高。Val和Leu相对得分最低。马来西亚样品的His和Phe+Tyr的评分低于我国样品。所有样品消化率校正氨基酸评分(PDCAAS)在79.31—104.70,必需氨基酸指数(EAAI)在80.38—96.14,蛋白质品质样品间存在差异。本研究结果可为秀珍菇的精深加工和标准化品质评价体系构建提供理论依据。
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多效唑对"锦绣"黄桃果实·种子和叶片相关指标的影响
《安徽农业科学 》 2024
摘要：以"锦绣"黄桃为试材,土施多效唑2.5 g/树(处理①)和 5.0 g/树(处理②),对照不进行处理,研究多效唑对"锦绣"黄桃果实、种子和叶片相关指标的影响.结果表明,2个处理均抑制新梢生长,增加单株挂果量、单株产量和中小果比例,减少大果比例.2 个处理均降低平均单果重和果肉糖酸含量,增加果形指数(纵径/横径),不利于果实品质的提升.处理②显著增加种胚的鲜重和干重,并减少种核空核率.2个处理均降低叶片的叶面积和单叶重,但对比叶重影响较小.2个处理均增加叶片中氮含量,降低磷和钾含量.多效唑处理能够提高"锦绣"黄桃果实产量,但不利于果实品质的提升,其原因可能是多效唑抑制了叶面积大小和叶片中磷钾含量.在果品生产过程中建议合理使用多效唑或者采用其他栽培管理方法代替多效唑来调控树体生长.
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食用菌挥发性香味物质及分离鉴定技术研究进展
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：食用菌营养丰富，风味独特，深受消费者喜爱。食用菌的风味主要由非挥发性的滋味物质和挥发性香味物质组成，其影响食用菌的品质和消费者的接受度。香味通过嗅觉系统感知，能够通过增加人们的愉悦感，刺激食欲的方式来促进消化吸收。本文综合论述了食用菌中的挥发性香味物质组成，主要包括含硫化合物、八碳化合物和一些其他化合物。随后分别对水蒸气蒸馏法、同时蒸馏萃取法、超临界萃取、固相微萃取等分离萃取技术，以及气相色谱-质谱和气相色谱-离子迁移谱鉴定技术进行归纳总结，概述了这些技术的优缺点，为食用菌挥发性香味物质研究及更好地开发食用菌风味产品提供参考。
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开放式鸽舍肉种鸽生产性能与环境的关系分析
《上海畜牧兽医通讯 》 2024
摘要：为了探究肉种鸽规模化养殖环境参数，本文分析了饲养于开放式鸽舍肉种鸽的生产性能与舍内外环境温度之间的相互关系。结果表明，鸽舍内夏季最高温度、冬季最低温度均高于舍外同期的最高气温和最低气温；种鸽采食量、种蛋受精率峰值分别出现在5月和10月；受精蛋孵化率在7—8月明显下降；肉种鸽月产蛋数年变化曲线与自然环境的气温和日照时数年变化曲线趋势相同，产蛋数与鸽舍温度呈显著强正相关(r=0.957, P=0.001)，种蛋受精率与最高室温和平均室温均无显著相关关系，受精蛋孵化率与平均室温呈极显著负相关(r=-0.964,P=0.008)。研究结果提示：开放式鸽舍内环境和肉种鸽的生产性能受舍外自然环境影响较大，鸽舍冬季低温和夏季高温可能导致肉种鸽产生冷热应激，开放式鸽舍需加强夏季防暑降温和冬季保温管理。
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裸大麦地方品种苗期耐盐性筛选和鉴定指标研究
《大麦与谷类科学 》 2024
摘要：盐胁迫是作物生产面临的主要非生物逆境之一，而裸大麦作为一种耐盐性较强作物，在改良盐碱土壤和保障粮食安全上具有潜在价值。以18个上海裸大麦地方品种为材料，在苗期调查株高、根长、根干质量和地上部干质量4个形态学指标以及w（Na+）、w（K+）和w（Na+）/w（K+）等生理指标，进行耐盐性筛选与鉴定。方差分析表明，各性状在品种间和不同处理条件间差异均表现出高度统计学意义（P<0.01），并且除株高外，其余各性状在不同处理与品种间的互作也达到极显著水平（P<0.01）。变异系数分析表明，干质量相关指标的变异系数较大，并且株高、w（K+）和w（Na+）/w（K+）的变异系数在盐胁迫下升高了，而其余性状则降低了。相关性分析表明，在正常和盐胁迫条件下，根长、株高和地上部干质量间都呈极显著正相关；而w（Na+）、w（K+）仅分别与w（Na+）/w（K+）呈极显著正相关或负相关。研究获得了2个耐盐性较强的裸大麦品种，探讨了钠、钾相关性状与裸大麦耐盐性的关系。
关键词： 裸大麦 耐盐性 干质量 w(Na+)/w(K+)
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外源肌醇提高番茄幼苗耐高温胁迫的调控机制
《西北植物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨外源肌醇对番茄幼苗生理生化指标的影响及其耐高温胁迫的分子机制，为提高番茄的抗热性提供理论依据。【方法】以番茄品种‘NRP20-7’为试验材料，常温25℃和高温42℃分别喷施水和肌醇，观察各处理的表型变化并进行高光谱成像分析，测定各处理组的生理指标，并通过qRT-PCR方法分析热胁迫响应基因，抗氧化及ABA相关基因的表达。【结果】20 mmol/L肌醇处理能够有效缓解高温对番茄幼苗的伤害，降低叶片的热损伤指数，提高最大光化学效率，并显著提高光合色素含量。高温下外源肌醇显著提高番茄幼苗中脯氨酸、可溶性糖含量和过氧化物酶活性，并显著降低丙二醛、过氧化氢和超氧阴离子含量。外源肌醇能够提高热胁迫响应基因、抗氧化相关基因、抗坏血酸合成基因表达，降低热休克蛋白基因表达。外源肌醇通过调控脱落酸合成与信号通路影响体内ABA的含量水平参与响应高温胁迫。【结论】外源肌醇通过调节植物体内渗透调节能力、抗氧化酶活性、相关基因表达水平及脱落酸合成与信号通路等复杂的生物学过程来增强番茄对高温胁迫的耐受性。
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