科研产出
媒体深度融合赋能乡村文化振兴路径探析
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：探讨了媒体深度融合赋能乡村文化振兴的路径,分析了媒体融合特点、乡村文化振兴内涵及其内在联系,根据具体实践案例分析了其作用机制,最后提出了媒体深度融合赋能乡村文化振兴的路径,筑牢媒体宣传阵地,讲好乡村故事;探索媒体深度融合赋能乡村文化振兴的有效形式,建立长效发展机制;立足文化自信,促进乡村文化振兴.
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多级模糊数学评判法评价虾壳类调味料
《中国调味品 》 2023 北大核心
摘要：为实现虾壳类调味料感官上的优化,以改性碱性蛋白酶和小龙虾虾壳粉为原料制备酶解液,调节还原糖的种类和添加量,利用美拉德反应制得虾壳类调味料,以低分子量香气中间体形成程度等指标对其进行评价.向调味料中加入去腥剂和增鲜剂,以多级模糊数学评判法评价调味料等级.结果表明,美拉德反应的最佳还原糖添加参数为葡萄糖2%、木糖1%、核糖1%;反应后加入牛磺酸0.2%、鸟苷酸二钠0.1%、肌苷酸二钠0.1%调味效果最好.在此条件下调味料的多级模糊数学评判等级为优,此评价等级隶属度高达0.64326,多级模糊数学评判可实现虾壳类调味料感官上的优化.
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桑园间作大球盖菇栽培技术
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：为提高桑园经济效益,根据大球盖菇特性,以蚕桑产业大宗副产物桑枝为主要原料,加入秸秆等其他农业副产物,在桑园内间作大球盖菇,可产生良好的经济、社会、生态效益,具有较高的推广应用价值.结果表明:桑树按宽行距 170 cm,窄行距 80 cm,株距80cm种植,在窄行内栽培大球盖菇,667 m2 桑园种植桑树 666 株,产桑叶养蚕经济效益为2 470 元,间作大球盖菇经济效益 6 200 元,合计 8 670 元.大球盖菇菌渣还田可改善桑园土壤环境,促进桑树生长,最终形成"桑-菇-肥"循环农业模式.
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小麦白粉菌BgtVosA、BgtVelB、BgtBrlA基因的克隆及在调控无性繁殖中的作用
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为了明晰小麦白粉菌BgtVosA、BgtVelB、BgtBrlA基因的序列特点及它们在白粉菌产孢过程中的表达动态，为解析velvet蛋白在调控白粉菌无性繁殖中的作用提供理论依据，采用基于RNA-seq数据的克隆测序技术获得BgtVosA、BgtVelB、BgtBrlA基因的CDS序列，用生物信息学方法分析它们编码的蛋白质序列特征和空间结构，用RT-qPCR监测它们在白粉菌分生孢子形成时期的表达模式。结果表明，BgtVosA、BgtVelB、BgtBrlA基因的ORF长度依次为1470、1341、1143 bp,分别编码489、446、380个氨基酸，分子量在54.0～48.0 ku,属于碱性、亲水性、热不稳定蛋白质，均含有核定位信号，不含跨膜螺旋和信号肽，空间结构呈现出近球形。BgtVosA、BgtVelB、BgtBrlA分别与其他真菌来源的VosA、VelB、BrlA蛋白具有同源性，且与白粉菌同源蛋白具有更近的亲缘关系，氨基酸序列在白粉菌自然群体中均高度保守。BgtVosA、BgtVelB属于典型的velvet蛋白家族成员，可能通过分子互作形成复合物，但其结构与构巢曲霉同源蛋白复合物存在明显差异。在小麦白粉菌无性繁殖阶段，BgtVosA、BgtVelB基因均显著上调(P<0.01),BgtBrlA表达水平没有显著变化(P>0.05)。DNA结合区域分析推测BgtVosA-BgtVelB复合物不能靶向BgtBrlA启动子，调控其BgtBrlA的表达。BgtVosA、BgtVelB基因在调控白粉菌无性生殖中起重要作用。
关键词： 小麦白粉菌 Velvet蛋白 BrlA基因 无性产孢 表达分析
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基于有效积温模型的草地贪夜蛾田间种群动态分析
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了解湖北省局部地区草地贪夜蛾田间种群动态特征及影响因素,采用抽样调查和模型分析相结合进行了研究.2020年玉米田间抽样调查结果显示:当阳、仙桃、武穴、红安4个样点的幼虫首见时间分别为6月4日、6月1日、5月27日和6月9日,幼虫发生一直持续到10月底;幼虫百株虫量的全年峰值发生在9月上中旬,峰值分别为21、36、23、10头,与基于有效积温模型的模拟结果基本吻合.模型分析显示:草地贪夜蛾全年发生4~5代;首次见卵时间越早,则全年峰值时间越早,而初始卵密度越高,则全年峰值越高;温度上升幅度越高,则全年峰值时间越早、峰值越高;产卵期越集中,则全年峰值时间越早、峰值越高.结果表明:首次见卵时间、初始卵密度、温度、产卵年龄分布均是影响草地贪夜蛾田间种群动态的重要因素.结果为进一步研究草地贪夜蛾的区域种群动态及迁飞条件对区域种群动态的影响打下基础.
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80份绿豆象抗感蚕豆种质资源SSR遗传多样性分析
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过转录组测序开发的SSR分子标记分析蚕豆种质资源遗传多样性，挖掘与蚕豆抗豆象性状相关的分子标记，为蚕豆抗豆象种质资源的保护利用及新品种选育提供参考依据。【方法】采用PacBio三代全长测序技术结合RNA-seq方法，对2个蚕豆品种Y134和Y078进行转录组测序，在此基础上，使用软件MISA对转录组所有Unigene序列进行搜索，寻找包含SSR核心基序的Unigene序列，并利用Primer 3.0批量设计引物。随机挑选100对SSR引物对80份蚕豆种质资源进行遗传多样性分析。【结果】100对SSR引物中有50对扩增出产物，有效扩增率为50%;其中32对引物表现出多态性。占有效产物的64%,占总引物的32%。在32对多态性引物中，每对引物扩增等位基因2～21个，平均值为6.875个；多态信息量（PIC）值为0.25～0.82,平均值为0.58;Shannon信息指数变化范围为0.34～2.31,平均值为1.21。基于UPGMA聚类分析将80份蚕豆材料在相似系数0.70处分为两大类：第1类包含65份种质，其中高抗（HR）品种62份，高感（HS）品种2份，感（S）品种1份；第2类包含15份种质，其中高感（HS）品种7份，感（S）2份，高抗（HR）品种5份，中抗（MR）1份。【结论】利用开发的SSR标记分析了80份蚕豆种质资源的遗传多样性，为蚕豆抗豆象种质资源鉴定与分子标记辅助选择育种等方面的研究奠定了理论基础。
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宰杀方式对鳝鱼肌肉品质的影响
《食品与机械 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究宰杀方式对鳝鱼肌肉品质的影响。方法:采用两种方式（机械宰杀和人工宰杀）宰杀鳝鱼,分析贮藏期间两种宰杀方式鳝鱼肉片的能量代谢和理化性质变化。结果:4℃下,48 h贮藏期间机械宰杀处理的鳝鱼的糖原含量和乳酸含量整体低于人工宰杀的;7d贮藏期间,机械宰杀的鳝鱼肉样色泽和持水力优于人工宰杀的,而且其挥发性盐基氮（TVB-N）含量和硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）含量均低于人工宰杀的。结论:相比于人工宰杀,机械宰杀有利于保持鳝鱼的品质。
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短期梨树枝条覆盖还田对土壤理化性质和微生物群落的影响
《中国土壤与肥料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：枝条还田不仅是废弃物资源化利用的有效途径，还是土壤综合肥力提升的重要措施。以‘金蜜’梨为研究对象，开展梨树枝条粉碎覆盖还田试验，共设置4个处理：不还田（0 kg/株，R0）、低量还田（4 kg/株，R4）、常规量还田（8 kg/株，R8）和高量还田（12 kg/株，R12）。在梨树枝条还田8个月后，采用常规分析方法和Illumina MiSeq高通量测序技术，研究土壤理化性质和微生物群落对不同枝条还田量的响应差异。结果表明：随着枝条还田量的增加，R4处理可以提高土壤粘粒含量，但R8、R12处理增加了砂粒含量；土壤微生物生物量碳、氮含量以R4处理最高，分别为123.82和34.04 mg/kg。枝条还田对土壤细菌多样性指数无显著影响，但增加了变形菌门的相对丰度、降低了绿弯菌门的相对丰度，并改变了细菌目水平上的优势类群。R4处理土壤真菌chao1指数显著高于其他处理，枝条还田显著增加了担子菌门的相对丰度、降低了子囊菌门的相对丰度，在真菌目水平上，枝条还田增加了伞菌目、粪壳菌目等类群的相对丰度，但降低了小子囊菌目的相对丰度。冗余分析结果显示，土壤富里酸、机械组成（粘粒和粉粒）是微生物群落组成存在差异的主要驱动因子。因此，在当前梨园枝条粉碎覆盖还田的条件下，结合土壤理化性质和微生物群落结构的变化，推荐短期内以4 kg/株为最佳枝条还田量。
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不同纹理香菇内在品质分析及评价
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 探究不同纹理香菇内在品质,并进行综合评价.方法 以天白花菇(Bai-hua,TBH)、白花菇3A(Bai-hua 3A,B3A)、白花菇2A(Bai-hua 2A,B2A)、白花菇A(Bai-hua A,BA)、茶花菇(Cha-hua,CH)、光面菇(smooth cap shiitake,SCS)和板菇(plate shiitake,PS)7个不同纹理香菇为实验材料,测定其中水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、粗多糖、香菇嘌呤及4种嘌呤含量,并通过氨基酸比值系数法和主成分分析法对其内在品质进行评价.结果 7种不同纹理香菇内在品质存在显著差异.其中,板菇的蛋白质、膳食纤维、香菇嘌呤、氨基酸总量、必需氨基酸、非必需氨基酸及4种嘌呤含量最高,光面菇的粗多糖和脂肪含量最高,4种嘌呤含量最低.氨基酸比值系数分析发现,7种不同纹理香菇蛋白质营养价值依次为板菇>茶花菇>白花菇3A>白花菇A>光面菇>天白花菇>白花菇2A,板菇蛋白质营养价值最高;主成分分析综合评分依次为板菇>光面菇>白花菇A>白花菇2A>白花菇3A>天白花菇>茶花菇,板菇的综合评分最高.结论 板菇具有较高的营养价值,也可按照需求对其香菇嘌呤等活性物质进行开发利用.
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冷藏期间鲜切莲藕的微生物多样性变化规律分析
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为探究鲜切莲藕在冷藏期间微生物多样性的变化规律，明确鲜切莲藕冷藏期间的主要微生物种类及其生长规律，以4℃贮藏的鲜切莲藕为研究对象，分别对贮藏0、3、6、9、12 d的鲜切莲藕中真菌ITS和细菌16S rDNA序列进行高通量测序分析。结果表明，冷藏期间鲜切莲藕中微生物，共鉴定出真菌2个门、19个属，细菌2个门、5个属。在不同冷藏阶段，鲜切莲藕中的微生物存在差异。在属水平上，冷藏0 d时优势真菌为陶氏菌属，3～12 d冷藏阶段的优势真菌为长垣菌属，且长垣菌属在冷藏12 d时极显著富集；冷藏0～9 d优势细菌为不动杆菌属，而冷藏12 d时优势细菌为假单胞菌属，且假单胞菌属在冷藏12 d时极显著富集。通过研究初步明确了冷藏期间鲜切莲藕的微生物菌群结构和变化规律，为鲜切莲藕保鲜技术和质量控制研究提供参考。
关键词： 鲜切莲藕 微生物多样性 冷藏 ITS 16S rDNA
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