链霉菌YC117对烟草黑胫病的防控及活性物质稳定性研究

姚经武; 赵亚南; 黎妍妍; 汪汉成; 袁勤峰; 杨丹; 黄大野; 曹春霞; 《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为明确链霉菌YC117对烟草黑胫病的防控效果及活性物质的稳定性,通过形态学、生理生化特征及16S rRNA基因序列测定等方法对该菌株进行鉴定,并测定了链霉菌YC117的抑菌谱、对烟草疫霉菌丝形态的影响、发酵液的稳定性及盆栽防效.菌株YC117经鉴定确定为娄彻氏链霉菌Streptomyces rochei,具有很好的广谱抑菌活性,该菌株或其分泌物能够破坏烟草疫霉菌丝的形态结构,使菌丝出现断裂、干瘪、堆积,分枝增多和大小不一,细胞壁受损等现象.YC117菌剂在稀释100倍和200倍浓度下对烟草黑胫病的盆栽防效分别为61.54%和50.77%.发酵产生的抑菌活性物质对酸碱和热处理表现出较好的稳定性,但是对紫外照射比较敏感,紫外光照射20 min后,抑制率下降至9.52%.链霉菌YC117为防控烟草黑胫病生防制剂的开发提供了理论支持,具有较好的生防应用前景.

关键词： 娄彻氏链霉菌YC117 烟草黑胫病 鉴定 抑菌活性 稳定性

 全文链接 请求原文

香菇工厂化生产研究进展

孙波; 赵会长; 周洪英; 刘启燕; 吴建志; 王卓仁; 《北方园艺 》 2024 北大核心

摘要：香菇是我国食用菌中年产量最大的单品.随着产业的发展,集约化、工厂化生产逐渐成为一种趋势."集中制棒,分散出菇"成为我国香菇栽培的主流模式.相关研究和生产应用取得了较大进步,该文从品种选育、生产过程调控等方面对此进行了综述,以期为香菇工厂化生产提供参考依据.

关键词： 香菇 工厂化生产 品种选育 生产过程调控 研究进展

 全文链接 请求原文

超声与超高压处理对翘嘴鲌肌原纤维蛋白结构和风味结合能力的影响

王世哲; 黄琪; 刘栋银; 乔宇; 曹锋; 刘双全; 熊光权; 汪超; 《肉类研究 》 2024

摘要：为从蛋白质结构改变的角度研究超声与超高压处理对鱼肉风味结合能力的影响，在翘嘴鲌（Culter alburnus）肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）中分别加入正己醛、1-辛烯-3-醇、异戊醛，通过超声（200、300 W）及超高压（100、250 MPa）处理15 min，测定挥发性化合物含量，验证蛋白质结构改变对其风味结合能力的影响。结果表明，不同处理方式会影响鱼肉MP与风味物质的结合能力，超声和超高压处理会使MP与正己醛结合能力大幅升高，使MP与异戊醛结合能力小幅降低，并使MP与1-辛烯-3-醇结合能力降低至24%～35%，其中100 MPa超高压处理对风味结合能力影响最大。超声和超高压处理会影响MP的游离巯基、总巯基含量和表面疏水性，使其最大荧光强度与紫外吸收强度增加，且在加入挥发性化合物后升高幅度更大。综上所述，超声和超高压处理可以有效改变蛋白质结构，对鱼肉与风味物质结合能力具有有利影响。

关键词： 翘嘴鲌 肌原纤维蛋白结构 风味结合能力 挥发性化合物

 全文链接 请求原文

鸡青胫性状遗传机理的研究进展

陈亚茹; 皮劲松; 吴艳; 张昊; 付明; 潘爱銮; 梁振华; 黄涛; 孙静; 杜金平; 申杰; 《中国家禽 》 2024 北大核心

摘要：胫色是禽类表型遗传研究的主要组成部分，也是一种具有重要经济意义的质量性状。尽管胫色不影响鸡的生产性能和屠宰性能，但消费者更偏爱青胫性状。因此，对青胫性状遗传的研究有利于家鸡的育种、生产和应用，提高养鸡业的经济效益。文章对青胫性状的形成机理及研究进展开综述，以期为青胫性状的遗传调控机制及在家禽育种中的应用前景提供理论依据和基本思路。

关键词： 鸡 青胫 伴性遗传 常染色体遗传

 全文链接 请求原文

山羊SRD5A2基因多态性及与产羔数的关联分析

张凤; 杨务军; 廖正军; 刘建霞; 杨晓培; 马开宇; 张年; 熊琪; 《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为研究类固醇5α还原酶2(Steroid 5 Alpha Reductase 2,SRD5A2)遗传变异对山羊产羔数的影响，本研究以500只黑头山羊母羊为研究对象，采集颈静脉血提取基因组DNA，利用全基因组重测序技术寻找山羊SRD5A2基因的单核苷酸多态性（Single Nucleotide Polymorphism,SNP）位点，分析SRD5A2基因的遗传多样性，并与头胎产羔数和平均产羔数进行关联分析。结果显示，共筛查到6个SNPs，分别为g.14179502G>A、g.14195357A>T、g.14198728A>T、g.14210773G>A、g.14188765C>T和g.14195319T>C,6个SNPs在黑头羊群体中均表现为3种基因型，且处于哈代-温伯格（Hardy-Weinberg）平衡状态；g.14179502G>A、g.14198728A>T和g.14210773G>A与山羊头胎产羔数和平均产羔数显著相关，g.14195357A>T、g.14188765C>T和g.14195319T>C3个位点与头胎产羔数显著相关；g.14195357A>T、g.14198728A>T和g.14210773G>A3个位点紧密连锁，处于同一个连锁不平衡块，组合基因型TTAAAA个体的头胎产羔数和平均产羔数最高。综上，本研究筛查到的6个SNPs与山羊产羔数显著相关，可为山羊产羔数性状的遗传改良及黑头羊良种培育提供新的分子标记。

关键词： 山羊 SRD5A2基因 SNP 产羔数

 全文链接 请求原文

微污染湖泊水体植物-微生物协同修复技术

李世汩; 陈文峰; 冯立辉; 徐扬帆; 郑娇莉; 黄小龙; 《农业环境科学学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：针对雨水溢流引起的水体微污染的修复,本研究建立了室内微模型模拟雨水溢流污染水体,分别采用投加复合脱氮菌剂、复合脱氮菌剂+镁改性麦饭石,以及复合脱氮菌剂+生态颗粒的方法进行处理,探究不同处理方式对水质、沉水植物苦草及底泥微生物菌群的影响.研究发现,菌剂的投加能够加速微污染水体的修复,同时投加镁改性麦饭石及生态颗粒,能够提升水体氨氮(NH4+-N)、总氮(TN)和化学需氧量(COD)的去除率,并促进苦草生长,其中镁改性麦饭石对苦草与微生物的耦合脱氮促生效果最优.复合脱氮菌剂单独投加,或同时投加镁改性麦饭石或生态颗粒,对底泥细菌群落α多样性影响均不显著.FAPROTAX功能预测表明,Anaerolineaceae等异养硝化-好氧反硝化细菌是苦草与微生物耦合脱氮的主导底泥微生物,镁改性麦饭石及生态颗粒有利于底泥菌群向微生物脱氮功能菌群结构演变,通过植物和微生物协同作用,两处理分别增加苦草叶长26.5%、11.8%,增加根长45.2%、35.5%.

关键词： 微污染水 脱氮菌剂 苦草 协同修复 麦饭石

 全文链接 请求原文

猪链球菌MnmE蛋白功能的初步研究

高婷; 王艳君; 王雅雯; 袁芳艳; 刘泽文; 刘威; 杨克礼; 郭锐; 李畅; 田永祥; 周丹娜; 《动物医学进展 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了解析猪链球菌中MnmE蛋白的生物学功能，通过同源重组技术获得了mnmE基因缺失菌株，采用活菌计数、高效液相色谱、质谱分析、荧光定量PCR等技术，鉴定MnmE蛋白在猪链球菌中的主要功能。结果显示，与野生菌株（SC19）相比，mnmE基因缺失菌株（△mnmE）在酸性条件pH 4.5下的存活能力显著下降；氨基酸靶向代谢组学共检测到23种氨基酸及其衍生物，其中△mnmE缺失菌株中有17种氨基酸具有显著差异（P<0.05,倍数差异>1.2）,尤其是精氨酸上调4.8倍，丝氨酸上调2.9倍。荧光定量PCR发现△mnmE缺失菌株中与环境适应性相关的精氨酸分解代谢基因ArcA下调表达显著，丝氨酸合成酶SerB上调表达显著。初步鉴定了MnmE蛋白与猪链球菌对酸性环境适应性相关，MnmE蛋白缺失后，精氨酸分解代谢基因下调表达导致精氨酸在菌体里积累，不能被分解成CO₂、ATP、NH₃,使得细菌代谢紊乱、适应性减弱。

关键词： 猪链球菌 MnmE蛋白 靶向代谢组学 精氨酸

 全文链接 请求原文

基于中文核心期刊评价指标的综合性农业科技期刊栏目优化-以新办综合性农业期刊《中南农业科技》为例

龙小玲; 陈焰; 孙瑾; 屠晶; 《农村经济与科技 》 2024

摘要：以《中南农业科技》为例，采用文献计量学方法，统计该新办期刊各栏目的载文量、基金论文量、被引频次和下载频次等指标，对该刊各栏目的刊文情况进行汇总分析。2022年7月1日至2023年6月30日《中南农业科技》共刊出12期，其中试验研究栏目的载文量及载文率最高，研究简报栏目的载文量及载文率最低，专业教育栏目的基金论文比最高；截至2024年6月18日，试验研究栏目的文章下载量最高，学科进展的篇均下载量最高，试验研究栏目的被引量最高，学科进展栏目的篇均被引量最高。该刊在重点打造优势栏目及特色栏目的前提下，也要及时关注论文被引和下载情况不理想的栏目，适当多选择一些农业领域前沿研究、权威研究的优质稿件，刊载后吸引更多相关领域科研人员的关注，及时了解栏目情况，优化栏目设置，从而进一步提升期刊影响力。

关键词： 综合性农科科技期刊 评价指标 栏目优化 中南农业科技

 全文链接 请求原文

湖北省温州蜜柑果实化渣性分析与评价

王策; 黄锐; 石志鹏; 蒋迎春; 何利刚; 王志静; 张豫; 宋鑫; 吴黎明; 宋放; 《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：[目的]探究湖北省温州蜜柑果实的化渣性差异及其主要影响因素,为温州蜜柑高品质栽培提供理论基础.[方法]通过感官评价、质构仪检测对温州蜜柑化渣性进行综合评价,并通过相关性分析及多元线性回归分析初步解析温州蜜柑果实化渣性的主要影响因素.[结果]果实横径、纵径、单果质量与剪切力、木质素含量呈显著正相关;化渣度得分与可滴定酸(TA)含量、剪切力、穿刺力呈显著负相关,而剪切力与穿刺力呈显著正相关;木质素含量与果皮厚度和剪切力呈显著正相关,与固酸比(SAR)呈显著负相关;果胶含量与横径、TA、纤维素含量呈显著正相关.利用多元线性回归分析构建了包括可溶性固形物(TSS)含量、穿刺力、木质素含量和果胶含量4个指标且具有统计学意义的感官综合评价的预测模型:Y(化渣度得分)=5.875+0.108*X(TSS)-0.007*X(穿刺力)-0.007*X(木质素含量)+0.044*X(果胶含量).模型综合口感预测得分与综合口感实际得分基本一致.[结论]基于回归分析建立的综合得分预测模型可实现温州蜜柑果实感官品质的综合评价,质构特征指标和理化成分指标作为客观方法可以较好地弥补感官分析的主观性缺陷,可应用于湖北省温州蜜柑的化渣性评价.

关键词： 温州蜜柑 品质分析 化渣性 相关性分析 多元线性回归

 全文链接 请求原文

首次报道藤仓镰刀菌危害柑橘

马小方; 雷纤慧; 向义元; 蒋迎春; 何利刚; 宋放; 王志静; 张豫; 宋鑫; 姬胜玫; 吴黎明; 《植物病理学报 》 2024 北大核心 CSCD

 全文链接 请求原文