科研产出
常温条件下白鱼中特定腐败菌的鉴定
《食品科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：通过分析常温条件下无菌白鱼鱼块(CK)以及接种不同腐败菌的无菌白鱼鱼块的感官评价、挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVBN)值、腐败菌生长动态以及p H值的变化,以腐败菌的生长动力学参数和TVBN产量因子(YTVBN/CFU)为定量指标,鉴定了常温条件下导致白鱼腐败的特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)。结果表明,在CK和接种葡萄球菌wf-1(Staphylococcus sp.wf-1)、摩根氏菌wf-1(Morganella sp.wf-1)、摩根氏菌wf-2(Morganella sp.wf-2)、变形杆菌wf-1(Proteus sp.wf-1)、变形杆菌wf-2(Proteus sp.wf-2)和变形杆菌wf-3(Proteus sp.wf-3)的无菌白鱼鱼块中,以接种Morganella sp.wf-1的无菌白鱼鱼块达到感官拒绝点的时间最短,为15.16 h,此时鱼块的TVNB含量和菌落总数分别为29.98 mg/100 g和7.53(lg(CFU/g))。对这些腐败菌的生长动力学参数和Y_(TVBN/CFU)分析发现,Morganella sp.wf-1在无菌白鱼鱼块上的生长延滞期最短,为2.60 h;最大比生长速率最大,为0.304 6 h~(-1);Y_(TVBN/CFU)最大,为6.27×10~(-9) mg TVBN/CFU。所有白鱼鱼块均出现p H值先下降后上升的过程,其中接种Morganella sp.wf-1和Morganella sp.wf-2的无菌鱼块在8~48 h之间的p H值远远高于CK和接种其他腐败菌的无菌白鱼鱼块。结合实验数据和SSO的概念,最终确定Morganella sp.wf-1为常温条件下导致白鱼腐败的SSO。
关键词： 白鱼 特定腐败菌 挥发性盐基氮 生长动力学参数 摩根氏菌
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猪伪狂犬病病毒AH02LA株的分离鉴定及其对仔猪致病性研究
《畜牧与兽医 》 2016 北大核心
摘要：从安徽六安某爆发伪狂犬病猪场送检的流产仔猪脑组织样品中分离获得1株病毒,经鉴定为伪狂犬病毒(pseudorabies virus,PRV),命名为PRV AH02LA株。PRV AH02LA株的糖蛋白g D和g I基因序列与2011年以来我国分离的变异株同源性最高(99.5%~100%),而与其他毒株同源性低。该分离株在BHK21细胞上增殖能力强,最高滴度达到109.0TCID50/m L。该分离株对4~5周龄和9~10周龄的PRV阴性猪能引起100%发病和死亡。临床上4~5周龄猪有严重的神经症状,也有明显的呼吸道症状;而9~10周龄猪主要表现呼吸道症状。说明本研究分离获得的PRV AH02LA是一株伪狂犬病毒变异株,其对仔猪的致病力较强。
关键词： 伪狂犬病病毒 变异株 鉴定 糖蛋白D 糖蛋白I 致病性
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园艺作物核心种质构建的研究进展
《植物遗传资源学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：构建核心种质是植物遗传资源的研究热点和重点之一,对种质资源的鉴定、保存、利用与交流具有重要意义。本文简要介绍了植物遗传资源核心种质的概念及其构建方法,综述了园艺作物核心种质构建的研究新进展,并对今后该领域的研究趋势进行了展望。提出了种质分组及取样策略是园艺作物核心种质构建方法研究的重点;应及时构建一批大宗园艺作物以及我国原产和特产园艺作物的核心种质;高度重视基于重测序技术快速、精准、高通量地挖掘园艺作物核心种质优异基因的研究以及要加强科研管理与协作,切实提高我国园艺作物核心种质研究成果的共享性等观点,为园艺作物种质资源的深入研究与高效利用提供理论依据和技术参考。
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正交法优化解淀粉芽孢杆菌B1619水分散粒剂加工工艺简
《农药学学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens生防菌株B1619对设施蔬菜土传病害有较好的防治效果.为了最大限度降低加工工艺对生物杀菌剂B1619水分散粒剂中含菌量的影响,作者通过单因子水平筛选和正交试验,对B1619水分散粒剂主要助剂配比和颗粒制备条件进行了优化.结果表明:3种主要助剂的最佳配比(质量分数)组合为:硅酸镁铝1.0%、萘磺酸盐甲醛3.0%、硫酸铵4.5%,优化后颗粒含菌量比初始含菌量提高了152.0%;最佳颗粒制备条件为:筛孔粒径1.5 mm、烘干温度65℃、烘干时间20 min,优化后颗粒含菌量比初始含菌量提高了160.0%.验证试验表明,加工工艺优化前B1619水分散粒剂颗粒的含菌量为2.50*108 cfu/g,优化后颗粒的含菌量为1.05*109 cfu/g,优化率为320.0%,优化效果十分显著.
关键词： 正交试验 解淀粉芽孢杆菌 生防菌株 B1619 水分散粒剂 加工工艺 含菌量
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青贮水稻秸秆厌氧发酵产沼气特性
《江苏农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：有效贮存新鲜水稻秸秆,确保沼气工程周年运行的原料供应,对于水稻秸秆厌氧发酵能源化利用技术持续健康发展极为重要。本研究以新鲜水稻秸秆及青贮后的水稻秸秆为原料,研究了其在室内中温[(37±2)℃]条件下厌氧发酵产沼气特性。结果表明,水稻秸秆经青贮30 d后,秸秆p H降低至4.02,纤维素与总碳含量分别降低了6.39%和8.40%,均达显著水平。厌氧发酵30 d,青贮水稻秸秆产气量(3 370 ml)比新鲜秸秆(2 754 ml)显著提高22.36%。表明:青贮作为一项新鲜稻秸贮存与预处理方法,技术上是可行的,可确保沼气工程周年运行的原料供应。
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复合抗氧化剂对油茶籽油的氧化稳定性研究
《中国粮油学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：研究了水酶法油茶籽油的脂肪酸组成以及TBHQ、PG、BHT对其抗氧化作用的影响。用气相色谱-质谱联用仪对油茶籽油进行脂肪酸组成的分析;并采用Schaal烘箱法,以过氧化值(POV)为指标,在单因素试验的基础上,应用二次通用旋转组合设计优化抗氧化剂组合,同时比较柠檬酸和VC的协同增效作用。结果表明,该油脂主要由油酸(C18:1)、棕榈酸(C16:0)、亚油酸(C18:2)组成,不饱和脂肪酸质量分数高达86.84%;使用0.02%TBHQ、0.009%PG和O.012%BHT为油茶籽油的复合抗氧化剂,0.02%VC为增效剂,能使其在20℃的预期贮藏时间从2个月延长到16个月,抗氧化效果显著。
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犬瘦素受体胞外近跨膜区重组融合蛋白的原核表达与纯化
《江苏农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：随着人们生活水平的提高,肥胖成为了一个难以应付的健康问题。这一问题甚至也发生于犬、猫等宠物。营养过剩和缺乏运动是导致宠物肥胖的主要原因。肥胖可缩短犬、猫的寿命,且更容易继发某些疾病,如骨骼和关节疾病、呼吸困难、充血性心力衰竭、糖尿病、高血压高血脂症等~([1])。目前,宠物减肥的方法主要有饮食控制、增强运动、药物治疗~([2])和外科手术~([3])。其中,前两种方法需要较长周期,不能短期内发挥效果。瘦素(Leptin)一直以来被认为是抑制肥胖的主要物质。它是由脂肪组织分泌的一种蛋白质类激素,由OB基因编
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农用车辆自主导航控制系统设计与试验
《农业机械学报 》 2016 EI 北大核心 CSCD
摘要：集成软硬件系统搭建了一套农用车辆自主导航系统并进行了试验研究。硬件系统包括传感器、执行器和CAN-Bus通信网络;软件系统基于Windows操作系统、Visual Studio 2005开发环境,采用多线程编程技术开发。依据运动学规律建立了车辆运动模型,依据转向机构闭环响应曲线辨识了转向系统闭环模型,综合2个模型确立了航向与横向控制系统开环传递函数,基于PID理论设计了航向与横向控制器。试验结果表明:软硬件系统运行稳定;初始航向偏差在-86°与84°时,调节时间均在2 s以内,稳定后航向跟踪的精度均在1°以内;初始横向偏差在0.7 m和1.2 m时,横向偏差的最大值分别为10.4 cm与9.2 cm,横向偏差平均值分别为6.4 cm与3.5 cm,横向偏差标准差分别为2.6 cm与1.7 cm,横向控制器能够使系统平滑稳定地跟踪期望路径,跟踪精度在厘米级。
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种植密度与缩节胺(DPC)对麦后直播机采棉产量和品质的影响
《江苏农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为探明麦后直播机采棉适宜的种植密度和化控水平,2013年以早熟棉(中棉所50)为材料,采用裂区设计,在江苏省盐城市大丰区和南京市研究种植密度(1 hm~27.50×104株、1 hm~29.75×104株和1 hm~212.00×104株)和缩节胺(DPC)用量(0 g/hm~2、52.5 g/hm~2和105.0 g/hm~2)对麦后直播棉产量、品质的影响。结果表明,密度1hm~29.75×104株和DPC用量52.5 g/hm~2、105.0 g/hm~2处理叶面积指数高值持续期较长;生物量累积速率达到峰值的时间随密度增加而提前,吐絮期生物量以密度1 hm~29.75×104株处理高于7.50×104株处理,而1 hm~212.00×104株处理最低。在密度1 hm~27.50×104株条件下,DPC处理降低生物量;密度1 hm~29.75×104株和1 hm~212.00×104株条件下DPC 52.5 g/hm~2处理的生物量较高。大丰点产量以1 hm~29.75×104株、DPC 52.5 g/hm~2处理较高,南京点以相同密度下DPC 52.5~105.0 g/hm~2处理较高;纤维长度和比强度以1 hm~29.75×104株和1 hm~212.00×104株、DPC 52.5~105.0 g/hm~2处理较优。综上所述,麦后直播机采棉种植密度1 hm~29.75×104株、DPC用量52.5~105.0 g/hm~2,有利于生物量累积和产量、品质形成。
关键词： 麦后直播机采棉 种植密度 缩节胺 生物量 产量 品质
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菠萝蛋白酶酶解小麦降低过敏性
《中国粮油学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：应用菠萝蛋白酶的可控酶解制备脱敏小麦制品。采用单因素试验和正交试验优化菠萝蛋白酶水解小麦蛋白制备脱敏小麦的最佳工艺为:[E]/[S]0.4%,底物浓度30%(W/V),p H值为6.5,温度为55℃,时间为90 min。该工艺下制备的小麦醇溶蛋白含量10μg/g,醇溶蛋白降低率达99.8%。凝胶电泳定性判定酶解产物的分子质量分布,图谱显示部分试验酶解产物的蛋白条带在大于6.9 ku以上部分几乎不存在,表明小麦醇溶蛋白被有效降解,从表观确定菠萝蛋白酶的脱敏效果,肯定了菠萝蛋白酶可控酶解制备脱敏小麦的有效性。
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