科研产出
碳纳米材料的环境降解及其降解机制
《中国科学:化学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：碳纳米材料(carbon nanomaterials, CNMs)是一类具有优异物理化学特性的新型材料. CNMs在广泛应用过程中不可避免地进入环境,对环境中的生物体造成一定危害.同时,环境中的CNMs在自然条件下可能会发生降解,而降解后的CNMs由于材料结构和性质上的改变进而影响其生物毒性.因此,亟需对CNMs环境降解途径系统地进行探究和总结.本综述围绕CNMs的生物降解和非生物降解这两种主要的降解方式展开.生物降解包括酶降解、细菌降解和细胞降解,非生物降解则重点阐述了光降解和(光)化学降解这两大过程.通过系统总结降解的反应条件、降解终点、中间产物和终产物等降解特性,最终揭示了CNMs环境降解的规律和机制.此外,我们结合尚未明了的降解机制和降解的环境限制条件对CNMs降解研究中面临的挑战和发展方向进行了展望.本综述为深入理解CNMs的环境归趋和长期环境风险提供了重要的理论支持.
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长江口及邻近海域异戊二烯的浓度变化及海-气通量研究
《环境科学学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：于2014年2月(枯水季)和7月(丰水季)对长江口及其邻近海域海水中异戊二烯的浓度分布、季节变化及影响因素进行了研究,并计算了其海-气释放通量.分析结果表明:枯水季和丰水季表层海水中异戊二烯平均浓度(范围)分别为(6.28±2.33)((2.96～13.68))和(57.01±80.60)((6.82～432.6)) pmol·L~(-1),季节变化明显,但两个季节浓度高值均出现在长江口东侧及浙江东南部海域.丰水季异戊二烯在不同盐度梯度的浓度分布表明,海水中异戊二烯主要来源于浮游植物的原位生产,而不是直接由陆源输入.相关性分析中,仅发现枯水季温度与异戊二烯浓度存在一定的相关性.此外,枯水季和丰水季异戊二烯海-气通量平均值(范围)分别为(3.82±5.29)(0.07～27.18)和(12.29±16.61)(0.08～61.14) nmol·m~(-2)·d~(-1),表明长江口海域是大气中异戊二烯的源.
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鲐鱼鱼露的营养分析及生理活性评价（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2019
摘要：本研究分析了鲐鱼鱼露的营养成分,并与其他产地和品种鱼露的营养成分进行了比较。研究结果表明,鲐鱼鱼露中氯化钠的含量大于25%,鲐鱼鱼露中的总可溶性氮的含量均大于2.1 g/100mL,其氨基氮含量大于1.2g/100mL。鲐鱼鱼露中含有丰富的矿物质,其中钙、镁含量明显高于其他样品,分别为391.50±0.03和375.00±0.02 mg/L,铁含量为22.30±0.04mg/L,锌含量为2.80±0.03 mg/L。以潮汕地区产的鲐鱼鱼露为例,其中游离氨基酸的含量高达5 552.17 mg/100mL,游离氨基酸中必需氨基酸含量为2 666.00 mg/100mL,牛磺酸含量为113.05 mg/100mL,鲐鱼鱼露的传统发酵过程中,其发酵液的抗氧化活性为90.48%,所含TCA可溶性肽含量一度上升到29.04 mg/m L。结论:鲐鱼鱼露的营养丰富,兼具独特的生理活性。
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科学制定水产养殖业绿色发展标准的思考与建议
《中国渔业质量与标准 》 2019
摘要：加快推进水产养殖业绿色发展,建设现代化水产养殖强国,是当前我国渔业建设和发展的主旋律.渔业标准化作为现代渔业建设的重要组成部分,是绿色渔业高质量发展的重要支撑.为加快渔业标准建设,推动水产养殖业绿色发展,本研究通过探析水产养殖业绿色发展内涵和意义,结合渔业标准发展现状,探讨了加快渔业标准建设对推动水产养殖绿色发展的积极作用,并对进一步加快水产养殖业绿色标准建设进行了展望,旨在推动渔业标准建设和水产养殖业绿色发展融合推进、协调发展,促进渔业高质量可持续发展.
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斑节对虾Pellino基因的克隆及其在不同胁迫条件下的表达分析
《南方水产科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：Pellino蛋白家族,是一类高度保守的E3泛素连接酶,在泛素化和先天性免疫中发挥重要作用。该研究通过RACE技术得到斑节对虾(Penaeus monodon)泛素连接酶Pellino基因的c DNA全长。该基因序列全长1 961 bp,编码区序列长1 299 bp,编码432个氨基酸,5'非编码区(UTR)为89 bp,3'UTR为573 bp。通过qRT-PCR技术,研究了PmPellino基因在斑节对虾不同组织中的表达水平,并研究了其在不同浓度氨氮胁迫下和不同微生物刺激下的表达情况。结果显示,PmPellino基因在各组织中均有表达,在鳃组织中表达量最高。急性氮氮胁迫后,PmPellino在肝胰腺中的表达量显著上调(P<0.01),但在鳃中的表达被抑制(P<0.01)。哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)可显著激活PmPellino在鳃中的表达,抑制其在肝胰腺中的表达。鳗弧菌(V. anguillarum)可显著抑制PmPellino在肝胰腺中的表达,而对PmPellino在鳃中的表达无显著影响。金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)可以显著激活PmPellino在肝胰腺和鳃中的表达。结果表明PmPellino可以激活免疫应答通路,在免疫防御中发挥重要作用。
关键词： 斑节对虾 泛素连接酶 Pellino蛋白 急性氨氮胁迫 微生物刺激
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盐度对花鲈幼鱼消化酶和抗氧化系统的影响
《动物学杂志 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同盐度对花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼消化酶活性和抗氧化水平的影响,经过30 d养殖,应用试剂盒检测了盐度0、10、20、30条件下胃、幽门盲囊及肠道中胃蛋白酶、α-淀粉酶、脂肪酶活力,肝和肌肉组织中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活力以及总抗氧化能力和丙二醛含量.结果显示,胃蛋白酶活力在0盐度组最高,4个盐度组间具有显著性差异(P <0.05);同一盐度组,胃蛋白酶活性在胃组织中高于幽门盲囊和肠道.随着盐度的增加,胃组织的α-淀粉酶活力呈逐渐降低趋势,幽门盲囊和肠道的α-淀粉酶活力则逐渐升高.胃组织中,0盐度组脂肪酶有较高活性,10盐度组脂肪酶活性最低,20和30盐度组酶活性逐渐升高,并在30盐度组达最大值,4个盐度组之间差异显著(P <0.05);幽门盲囊中,脂肪酶活力随盐度的增加,呈现先升高后降低趋势;肠组织中,0盐度和10盐度组脂肪酶酶活力差异不显著(P> 0.05),20盐度和30盐度组增加显著(P <0.05).肝组织超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在0盐度组活性最高,随盐度变化,呈现相似的变化趋势;肌肉中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性整体上随盐度增高有上升趋势.0盐度组和30盐度组肝组织丙二醛含量和总抗氧化能力观测值都较高.在肌肉中,丙二醛含量在10盐度组达到较高值,随后盐度增加丙二醛含量变化不显著(P> 0.05);总抗氧化能力含量也在10盐度组时达到最高值,其余组均下降.本研究认为,花鲈幼鱼不同消化酶活性所需的盐度条件各有差异,同时抗氧化系统能够响应不同的盐度条件.
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海藻酸钠涂膜保鲜对冰温大黄鱼品质和货架期的影响
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探讨冰温贮藏与海藻酸钠对大黄鱼品质及货架期的影响,以冰鲜有氧贮藏大黄鱼为对照,分别用质量分数为0%、1. 0%、1. 5%和2. 0%的海藻酸钠涂膜大黄鱼,鱼体真空包装后冰温(-1℃)贮藏,分析鱼体微生物(菌落总数、产H2S菌数)、理化(pH、TVBN和TBA)、感官评价和质构等指标变化.结果表明,海藻酸钠涂膜处理组能有效延缓感官品质下降,色泽质构特性明显改善,细菌生长受到明显抑制.各处理组的pH值、TVBN、TBA等指标均优于对照组,其中1. 5%海藻酸钠涂膜大黄鱼TVBN、TBA、菌落总数和产H2S菌生长要比1. 0%和2. 0%变化慢,抑菌效果较好,有效延长货架期至29 d.该研究作为大黄鱼保鲜加工领域的参考具有一定的应用价值.
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