益生菌发酵对荔枝汁品质及润肠通便功能的影响

周俊萍; 温靖; 王聪; 肖更生; 杜冰; 李楚源; 余元善; 翁少全; 赵敏; 徐玉娟; 《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：研究选取干酪乳酪杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳植杆菌和肠膜明串珠菌乳脂亚种六种菌株作为发酵菌种，旨在探究发酵对荔枝汁的理化特性、主要活性成分含量、抗氧化能力及对小鼠排便和小肠运动的影响。结果表明，不同益生菌发酵均能降低荔枝汁pH，提高总酸和可溶性固形物含量，发酵后荔枝汁总酚和总黄酮含量和抗氧化能力均有不同程度降低，多糖含量提高9.38～13.31倍，其中以干酪乳酪杆菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵的荔枝汁能较好地保留活性成分和抗氧化活性。小鼠实验结果表明，经干酪乳酪杆菌发酵的荔枝汁组较便秘模型组首次排便时间缩短47.39%,6 h红便粒数、重量和粪便含水率显著高于模型组（P<0.05），曙红推进率与正常对照组无显著差异（P>0.05）。因此，干酪乳酪杆菌发酵荔枝汁具有较好的润肠通便作用，为进一步开发荔枝汁的功能性发酵产品提供理论依据。

关键词： 益生菌 荔枝汁 发酵 抗氧化活性 润肠通便

 全文链接 请求原文

中国专业镇建设用地景观格局演变及其扩张驱动机制研究

杨浩; 卢新海; 任文琴; 陈东军; 《华中师范大学学报（自然科学版） 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：专业镇的高质量发展对于提升就地城镇化水平和落实乡村振兴战略具有重要意义.探究专业镇建设用地的演变特征及区域差异,有助于理解镇域国土空间的均衡可持续发展趋势.该文借助景观格局指数批量化测算模型与Tobit回归分析方法等,考察分析1985-2020年中国专业镇建设用地的景观格局指数变化及其扩张驱动机制.结果表明:涵盖东北和华东的"第一象限区"是中国专业镇的主要集聚区,而以华南和西南为主的"第四象限区"为次集聚区;各地区专业镇建设用地规模总体呈不断增长态势,但"十三五"期间的增速明显减缓;专业镇建设用地的景观聚合度和景观形状指数均有所上升,表明其建设空间不断趋向融合和集聚,但同时也存在无序蔓延的风险.此外,专业镇建设用地扩张的主导驱动因子具有显著的地域性,其中镇域人口密度、县域城镇固定资产投资额和区域路网密度等变量均表现为正向驱动.

关键词： 专业镇 建设用地 景观格局指数 驱动因素

 全文链接 请求原文

常温下不同包装方式对甘薯抑芽作用及品质的影响

蒋汉蓉; 贺立红; 王玲; 戴凡炜; 陈敏惠; 陈于陇; 《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】探究不同保鲜包装方式对甘薯抑芽效果和贮藏品质的影响，开发一种安全、环境友好的采后保鲜技术，为甘薯的采后抑芽和贮运保鲜提供新思路。【方法】以西瓜红甘薯为试验材料，在常温（16～20℃）贮藏条件下，分别采用聚乙烯薄膜保鲜袋（CK）、聚乙烯醇（PVA）透湿袋和MP20自发气调包装袋包装经愈伤处理后的甘薯，每袋装大小均匀果实3个，分别在贮藏的第0、10、20、30和40 d时取样，测定甘薯的发芽率、硬度、失重率、气体成分、维生素C(Vc)、淀粉、还原糖、蔗糖、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）等与采后品质相关指标的变化。【结果】CK的甘薯在常温下贮藏10 d后，根部已出现明显的芽，发芽率为77%，而经PVA包装处理的甘薯在贮藏40 d后仍未出现芽，发芽率为0。与CK相比，PVA包装处理能明显抑制甘薯芽的生长，保持较高的硬度，维持包装袋内较稳定的O2和CO2含量，提供低O2高CO2有利于甘薯贮藏保鲜的气体环境。贮藏至第40 d,PVA和MP20包装处理的甘薯淀粉含量分别为11.67和10.25 mg/g,Vc含量分别为144.53和125.28 mg/g，极显著高于CK(P<0.01，下同)；此外，PVA和MP20包装处理均可维持采后甘薯较高的还原糖和蔗糖含量，贮藏至第40 d,PVA包装处理的还原糖和蔗糖含量分别为5864.52μg/g和37.82 mg/g，分别较CK提高20.61%和15.62%。PVA包装处理还可明显抑制PPO和POD活性的增加，至贮藏期结束，均较CK极显著降低。【结论】PVA包装处理可有效抑制甘薯芽萌发。MP20自发气调包装和PVA包装处理均能延缓甘薯营养物质含量和硬度的下降，有利于保持营养物质和商品价值，提高甘薯的耐储性，以PVA透湿袋保鲜效果更佳。

关键词： 甘薯 芽抑制 包装 采后品质

 全文链接 请求原文

绿原酸的生物活性及其在动物生产中的应用研究进展

朱喜锋; 陈严轩; 邱建强; 彭凯; 《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：绿原酸是从植物中提取的一种具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、保护血管等多种生物活性的缩酚酸。近年来发现，绿原酸能够调控营养物质代谢、促进动物生长发育、提高繁殖性能、改善产品品质、降低环境污染。本文综述了绿原酸的化学结构和来源、生物活性与作用机制及其在动物生产中的应用，为开发绿原酸作为一种新型饲料添加剂提供理论依据。

关键词： 绿原酸 生物活性 动物健康 生产应用

 全文链接 请求原文

浅谈鸡支原体病的诊断与防治

向勇; 赵健文; 唐铮; 董嘉文; 钟永盛; 黄学超; 许锐翔; 黄家俊; 孙敏华; 《养禽与禽病防治 》 2024

摘要：鸡毒支原体和滑液囊支原体导致的鸡支原体病仍在我国广泛流行,且净化难度较大.鸡群感染后严重抑制其生长发育,使得其生产性能降低,蛋的品质下降,给养鸡行业带来了较大的经济损失.鸡支原体病的传染性强、危害大,且常伴有混合感染其他病原的情况,给该病的诊断和防治造成一定的困难.本文将对鸡毒支原体及滑液囊支原体的病原学、临床症状、病理变化以及诊断方法等方面进行综述,以期为鸡支原体病的预防与控制提供参考.

关键词： 鸡毒支原体 滑液囊支原体 本鉴别诊断 综合防控

 全文链接 请求原文

优质杂交晚籼新组合协禾优1002的选育及高产制种技术

钟日生; 柳武革; 刘伯全; 陈彩霞; 吴建发; 袁沛森; 冯大良; 蔡柳文; 刘良成; 《中国种业 》 2024

摘要：协禾优1002是由广东华茂高科种业有限公司、广东省农业科学院水稻研究所合作利用母本协禾A与父本广恢1002配组选育而成的弱感光型三系优质杂交稻新组合，2022年分别通过国家和广东省农作物品种审定委员会审定，适宜广东粤北以外、桂南、海南、福建南部作晚稻种植，具有抗性好、米质优、高产稳产等特点。对协禾优1002的选育过程、特征特性、产量表现、栽培技术要点及高产制种技术进行介绍，以期促进其推广及应用。

关键词： 优质 杂交水稻 协禾优1002 选育 制种技术

 全文链接 请求原文

饲粮添加维生素D₃对产蛋后期蛋鸭产蛋性能、蛋品质、脂质代谢和盲肠微生物的影响

夏焕婷; 金永燕; 陈伟; 王爽; 夏伟光; 金成龙; 黄雪冰; 李凯潮; 王胜林; 郑春田; 张亚男; 《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究饲粮添加维生素D₃（VD₃）对产蛋后期蛋鸭产蛋性能、蛋品质、脂质代谢和盲肠微生物的影响。选用432只健康、产蛋率相近的产蛋后期（58周龄）龙岩山麻鸭，随机分为6组，每组6个重复，每个重复12只鸭。对照组饲喂基础饲粮（不添加VD₃），试验组分别饲喂在基础饲粮中添加800、1 600、2 400、3 200和4 000 IU/kg VD₃的饲粮。预试期2周，正试期16周。结果表明：1)饲粮添加VD₃可显著提高产蛋后期蛋鸭产蛋率和日产蛋重（P<0.05），并显著降低料蛋比（P<0.05）。其中，第1～16周，与对照组相比，试验组产蛋率和日产蛋重（1 600 IU/kg VD₃添加组除外）均显著提高（P<0.05），料蛋比均显著降低（P<0.05）。2)与对照组相比，饲粮添加1 600 IU/kg VD₃显著降低产蛋后期蛋鸭第12周蛋黄重和整个试验期蛋黄重平均值（P<0.05），且整个试验期蛋黄比例和蛋清比例平均值随饲粮VD₃添加水平的提高呈线性和二次变化（P<0.05）。3)饲粮添加VD₃具有降低产蛋后期蛋鸭肝脏甘油三酯和总胆固醇含量的趋势（P>0.05），且肝脏总胆固醇和低密度脂蛋白含量随饲粮VD₃添加水平的提高呈先降低后升高的二次变化（P<0.05）。4)与对照组相比，饲粮添加2 400 IU/kg VD₃显著降低产蛋后期蛋鸭十二指肠隐窝深度（P<0.05），显著提高十二指肠绒隐比（P<0.05），且十二指肠绒隐比随饲粮VD₃添加水平的提高呈先升高后降低的二次变化（P<0.05）。5)饲粮添加VD₃对产蛋后期蛋鸭盲肠微生物丰富度和多样性无显著影响。在属水平上，饲粮添加VD₃能够显著提高短链脂肪酸（SCFA）合成菌如布劳特氏菌属（Blautia）、另枝菌属（Alistipes）和Lachnoclostridium相对丰度（P<0.05）。综上所述，饲粮添加VD₃可改善产蛋后期蛋鸭产蛋性能、脂质代谢和肠道形态，促进盲肠SCFA合成菌富集，建议产蛋后期蛋鸭饲粮VD₃添加水平为2 400～3 200 IU/kg。

关键词： 维生素D₃ 蛋鸭 产蛋性能 脂质代谢 肠道微生物

 全文链接 请求原文

广东省苦苣苔科野生植物资源简介(下)

黄丹; 《花卉 》 2024

 全文链接 请求原文

营养型阻控剂影响菜园土中水稻生长及其Cd吸收

唐明灯; 王艳红; 李林峰; 尹贻龙; 徐梓盛; 陈勇; 艾绍英; 《农业环境科学学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了探索以钙硅钾等营养元素为主要成分的土壤调理剂(营养型阻控剂)对镉(Cd)超标菜园土旱改水时水稻(Oryza Sativa L.)生长及其Cd吸收的影响,于2014年下半年在Cd超标菜园土中施用营养型阻控剂,对不同用量(分别为0、1.5、3.0、4.5、6.0 g·kg-1,分别记作CK、T1、T2、T3、T4)营养型阻控剂的水稻盆栽试验开展研究.结果表明:营养型阻控剂对菜园土中水稻生长没有较好的促进作用,没有提高稻谷产量.供试水稻品种黄超占各部位Cd质量分数大小顺序为根>茎叶>稻米>稻壳,且各部位间达到显著差异水平;所有处理稻米Cd质量分数均低于现行的食品安全国家标准中Cd限量指标;与CK相比,营养型阻控剂显著降低糙米、水稻茎叶、水稻根的Cd质量分数,且呈现随营养型阻控剂用量增加而降低效应更佳的剂量效应;与CK相比,处理T4对稻米、水稻茎叶、水稻根三者Cd质量分数的降低效应最佳,降幅分别为32.8%、39.7%、24.4%;营养型阻控剂显著降低水稻根、茎叶和稻谷中Cd的累积量.施用营养型阻控剂显著提高了土壤pH值,提高的最大值为0.3个单位,但对土壤DTPA-Cd质量分数有提高作用(处理T1的DTPA-Cd质量分数显著大于CK、T3)、对土壤有效态硅质量分数有降低效应(处理T2、T3的有效态硅质量分数显著小于CK).营养型阻控剂可适用于Cd超标菜园土,通过降低根Cd生物富集系数来显著降低水稻根、茎叶和稻米Cd质量分数,本盆栽试验中营养型阻控剂降低稻米Cd质量分数的最佳用量为6.0 g·kg-1.

关键词： 调理剂 Cd 水稻 土壤 重金属钝化

 全文链接 请求原文

红火蚁觅食行为及其在防治中的应用

杨欣亚; 汪岚峰; 毛磊; 王国红; 杜澄举; 陈洁; 王磊; 王偲; 《环境昆虫学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：红火蚁Solenopsis invicta Buren是极具危害性的入侵生物，已在我国多个省份地区扩散成灾。近年来，国内外在红火蚁觅食行为领域取得了一系列研究进展，为红火蚁防控提供了新的思路与方法。本文回顾了红火蚁觅食行为的相关研究，综述了红火蚁觅食的过程、行为机制及影响因素，并分析了觅食行为与防治的联系。红火蚁可广泛地采集和利用不同类型、大小和成分的食物。其觅食过程分为食物搜寻、搬运与处理等阶段，在这一过程中也可能伴随着食物埋藏、铺路越障和工具利用等行为。目前已报道多种跟踪信息素和关键基因可以调控红火蚁的觅食行为。此外，多种生物和非生物因素也会影响红火蚁的觅食行为和策略。基于红火蚁特殊的觅食行为模式，有望开发出专一性更强、对非靶标生物安全的监测和防控技术。建议在今后的研究中进一步探索红火蚁觅食行为的模式及其分子和化学机制，更好地将理论研究与防治实践相结合，控制红火蚁疫情蔓延危害。

关键词： 红火蚁 入侵生物 觅食行为 食物搬运 诱饵 监测技术

 全文链接 请求原文