科研产出
淀粉脂质复合体的构建及其Pickering乳液性能表征
《粮食与油脂 》 2024 北大核心
摘要：采用干法制备月桂酸、单月桂酸甘油酯、硬脂酸、单硬脂酸甘油酯的淀粉脂质复合体,并通过复合率、溶解率、膨胀力、碘吸收曲线、红外光谱、拉曼光谱、乳化性等对淀粉脂质复合体的性能进行表征.结果表明:4种淀粉脂质复合体的复合率随着脂肪酸碳链的增长而增大;溶解率和膨胀力总体上随着温度的升高逐渐变大,但随着碳原子数的增加而减小.碘吸收特性、红外光谱和拉曼光谱结果表明,随着碳原子数的增多,V型结晶淀粉与脂肪酸复合的效果越好.此外,利用质量浓度为8 g/L的淀粉脂质复合体制备的乳液具有较稳定的乳化状态.试验表明,淀粉脂质复合体在Pickering乳液中具有较大的应用潜力.
关键词： 淀粉 淀粉脂质复合体 乳化性 Pickering乳液
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基于高密度遗传图谱的玉米雄穗分枝数QTL定位
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用PD80和PHJ65组配的包含310个家系的重组自交系群体为材料，结合在3个单环境条件下的雄穗分枝数表型值和最佳线性无偏预测值，经完备区间作图法在包含8 384个SNP标记的连锁图谱上共检测到11个QTLs，分别位于1、2、4、5、7、8染色体上，LOD值为4.99～11.42，表型贡献率为4.62%～11.80%。在2个以上单环境和BLUP值下重复检测到5个QTLs(qTBN1.1、qTBN2.1、qTBN4、qTBN5、qTBN7)。其中，qTBN1.1、qTBN5表型贡献率大于10%，属于稳定的主效QTLs，物理区间分别位于第1染色体303.01～304.87 Mb(B73＿RefGen＿v4＿genomic)、第5染色体168.16～170.97 Mb。基于生物信息学分析及基因功能注释在2个主效QTL位点筛选出19个高表达的候选基因。
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BOPP膜处理对香菇采后褐变及抗氧化性质的影响
《北方园艺 》 2024 北大核心
摘要：以香菇为试材，采用双向拉伸聚丙烯（BOPP）膜打孔包装的保鲜方法，研究了BOPP膜不同打孔处理对香菇采后褐变、营养品质和抗氧化能力的影响，以期为香菇采后保鲜提供参考依据。结果表明：BOPP膜打4～8孔（孔径2 mm）处理能够不同程度促进蛋白质、抗坏血酸、总酚和类黄酮的积累，抑制过氧化氢（H2O2）和丙二醛（MDA）的生成，其中打6孔处理能够显著降低多酚氧化酶（PPO）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性，并激发超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，贮藏20 d时，L*值较对照提高11.86%。相关性分析结果表明，香菇采后褐变由酶促和非酶促褐变引起，BOPP膜打孔处理可以提升香菇的抗氧化性。综上，BOPP膜打6孔处理可以抑制香菇褐变的发生，并提高营养价值，同时减少氧化损伤、提升抗氧化能力，最终延缓其衰老进程。
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玉米shrunken2突变体中醇溶蛋白合成相关基因的表达分析
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用SDS-PAGE和荧光定量PCR，研究shrunken2(sh2)突变体子粒胚乳发育不同时期醇溶蛋白的积累以及醇溶蛋白合成相关基因的表达情况。结果表明，与郑58相比较，sh2中氨基酸组分变化与opaque2(o2)相似，赖氨酸含量升高，同时谷氨酸和亮氨酸含量下降。SDS-PAGE结果显示，胚乳发育不同时期sh2中醇溶蛋白的积累均明显低于郑58，而且sh2中19-kDa α-醇溶蛋白积累明显减少。荧光定量PCR结果表明，sh2突变体中对于Z1A、Z1B和Z1D家族基因的抑制较为显著。sh2突变体中prolamine-box binding factor(PBF)表达量升高，opaque2(o2)表达下降。因此，sh2突变体同时影响淀粉、氨基酸、贮藏蛋白等的代谢。
关键词： 玉米 醇溶蛋白 近等基因系 shrunken2突变体
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烤烟新品系烘烤特性研究
《种业导刊 》 2024
摘要：为研究烤烟新品系的烘烤特性，采用暗箱试验，取中部烟叶挂牌标记，研究不同烤烟新品系YY023—YY031中部烟叶暗箱变黄、变褐特性，比较不同品系的易烤性和耐烤性。结果表明，烤烟新品系易烤性表现为YY027＞YY025＞YY028、YY026＞YY030＞YY029＞YY031＞YY023＞YY024，耐烤性表现为YY028＞YY023＞YY024＞YY026＞YY029＞YY030＞YY027＞YY025＞YY031。综合比较，YY027和YY025在参试品系中易烤性较好，YY023和YY024耐烤性较好，YY028和YY026易烤性和耐烤性均较好，YY031易烤性和耐烤性均较差。
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棉籽中胺鲜酯和甲哌鎓残留的HPLC/MS/MS法检测及其膳食摄入风险评估
《农药科学与管理 》 2024
摘要：建立了胺鲜酯和甲哌鎓在棉籽中残留的HPLC/MS/MS法检测方法，并对棉籽中胺鲜酯和甲哌鎓残留量进行了膳食摄入风险评估。胺鲜酯平均回收率分别为88%～97%，相对标准偏差分别为6.6%～7.3%；甲哌鎓平均回收率分别为84%～92%，相对标准偏差分别为3.6%～9.4%；棉籽中胺鲜酯和甲哌鎓的最低检测浓度均为0.01 mg/kg。按本试验设计进行施药，不同采收间隔期棉籽中胺鲜酯和甲哌鎓的残留量分别为≤0.01 mg/kg和≤0.48 mg/kg。胺鲜酯的普通人群国家估计每日摄入量是0.047 mg，占日允许摄入量的3.3%左右；甲哌鎓的国家估算每日摄入量是0.33 mg，占日允许摄入量的2.7%。认为对一般人群健康不会产生不可接受的风险。
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猪细小病毒4型单克隆抗体制备及抗原表位鉴定
《畜牧与兽医 》 2024 北大核心
摘要：为了制备猪细小病毒（PPV）4型Cap蛋白单克隆抗体（mAb）并鉴定其抗原表位，试验采用原核表达的Cap重组蛋白免疫BALB/c小鼠，将其脾细胞与SP2/0细胞进行融合，通过酶联免疫吸附测定（ELISA）、血凝抑制（HI）和免疫过氧化物酶单层细胞试验（IPMA）筛选阳性克隆，最终获得2E7、4D6和5C9这3株特异性杂交瘤细胞株；然后用mAb对Cap蛋白多肽进行ELISA检测，鉴定分析其抗原表位。结果显示：4D6和5C9 mAb识别表位为线性表位，分别为 387RRQDN391和578QRKE581,而2E7 mAb识别的表位为构象表位；通过对Cap蛋白3D结构定位分析，387RRQDN391和578QRKE581抗原表位位于蛋白表面，且在PPV4亚型中高度保守，而与猪瘟病毒（CSFV）、猪伪狂犬病病毒（PRV）、猪圆环病毒2型（PCV-2）、猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）、猪乙型脑炎病毒（JEV）和猪博卡病毒（PBoV）基因序列同源性低。本研究为PPV4诊断试剂的开发和新型疫苗的研制提供了参考。
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河南省联合体试验小麦品种综合性状分析与评价
《河南农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：主要农作物品种审定联合体试验是当前我国农业形势下拓宽作物品种审定试验渠道重点推进的新措施，为深入了解河南省小麦联合体试验容量、掌握其品种农艺性状和品质性状概况，以近3 a(2021—2023年)河南省审定通过的小麦品种为对象，将联合体试验品种与省统一试验品种进行对比分析和评价。结果表明，2021—2023年河南省通过审定的小麦品种合计355个，其中，联合体试验品种187个。联合体试验容量呈上升趋势，品种数量占比由2021年的48.3%上升到2023年的61.2%；试验组别单一，主要为冬水组。冬水组小麦中，申请者独立申请品种时，联合体试验品种中高校和科研院所占比较省统一试验高，个人申请则更倾向于参加省统一试验。联合体试验小麦农艺性状与省统一试验相比差异前期大后期小，7个农艺性状中2021年有5个性状差异显著或极显著、2023年有2个性状差异显著；品质性状差异相对较小，但也表现出前期大后期小的规律，7个品质性状中2021年有2个性状差异显著、2023年均不显著。联合体试验品种的农艺性状、品质性状的变异系数及多样性整体上均大于省统一试验。利用主成分分析将14个农艺性状和品质性状转化为7个主成分，其反映了81.51%的原始信息。基于主成分分析的评价结果表明，综合评价得分排名前50位的品种中，联合体试验小麦品种在其全部品种中占比较小，2021、2023年分别有5、14个，分别占当年全部联合体试验品种数量的9.3%、17.9%；省统一试验小麦品种在其全部品种中占比较大，2021、2023年分别有4、5个，分别占当年全部省统一试验品种数量的19.0%、35.7%。综上，河南省小麦联合体试验容量在不断提升，农艺性状和品质性状离散程度较大，品种综合评价得分与省统一试验差距缩小，相关部门未来可根据市场调整优化试验组别，聚焦联合体试验通道问题，推进联合体试验高质量发展。
关键词： 小麦 联合体试验 省统一试验 试验容量 品种性状 主成分分析 综合评价 河南省
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