基于AHP的福建省桂花栽培品种园林应用价值综合评价

庄莉彬; 王梅松; 郑涛; 张晓萍; 张芳平; 刘碧云; 王耿昌; 《福建农业科技 》 2015

摘要：采用层次分析法(AHP),根据花观赏性、形体美感和园林应用价值等3级13个指标,初步建立了福建省桂花综合评价体系,并应用该体系对引种栽培的37个桂花品种进行综合评价,结果表明:整体园林应用价值最高的是金桂品种群,丹桂品种群次之。

关键词： 桂花 层次分析法 综合评价

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植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁的挥发性风味物质解析

林晓姿; 魏巍; 何志刚; 梁璋成; 李维新; 任香芸; 《核农学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：为定性鉴别出植物乳杆菌R23发酵果汁所产生的特征挥发性代谢物质,本文以限制碳源培养基为对照,采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)检测方法,解析了植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁产生的特征挥发性风味物质。结果表明,果汁乳酸发酵挥发性风味物质主要来源于糖碳源代谢,以醇类和酸类为主,与典型发酵香密切相关的6种挥发性特征风味物质成分是3-甲基-3-丁烯-1-醇、异戊烯醇、癸酸、乙酸、庚酸、壬酸,与其它挥发性成分共同构建了枇杷发酵果汁风味的复杂性和典型性,这为新型乳酸发酵饮品研发提供了质量鉴别的理论基础。

关键词： 乳酸菌 果汁 碳源 风味物质 气质联用

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基于SWOT分析的漳州水仙花产业发展研究

黄春兰; 陈志伟; 《福建质量管理 》 2015

摘要：水仙花产业是漳州传统优势产业之一,在繁荣农村经济中发挥着不可替代的作用。本文运用SWOT方法分析了漳州水仙花产业发展的优势和劣势,以及面临的机遇与挑战。在此基础上,从实施科技创新、推进农业产业化经营、加强人才培养等三大方面提出了增强漳州水仙花产业竞争力的发展对策。

关键词： 漳州水仙花 SWOT分析 产业发展 对策

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农业科研单位发挥内部审计“免疫系统”功能的意义及思考

杨明媚; 《福建农业科技 》 2015

摘要：分析了农业科研单位内部审计发挥"免疫系统"功能的意义与难点,进一步思考发挥农业科研单位内部审计"免疫系统"功能的途径。

关键词： 农业科研单位 内部审计 免疫系统 功能

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福建重奖重大科技成果团队200万元研发经费

黄献光; 刘碧云; 《福建农业科技 》 2015

摘要：福建省低甲烷高淀粉水稻育种研究重大科技成果发布暨座谈会福建省科学技术厅福建省农业科学院二○一五年八月2015年8月5日,福建省科技厅、福建省农业科学院联合在福州市举行福建省低甲烷高淀粉水稻育种研究重大科技成果发布暨座谈会,奖励在国际权威综合性科学杂志——《自然》周刊发表该成果的福建省农业科学院生物技术研究所王锋研发团队200万元科研项目经费。

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动植物在陆地退化生态系统恢复中的作用及其研究进展

王利民; 翁伯奇; 罗涛; 黄东风; 罗旭辉; 《生态科学 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：生态系统退化导致了生物生境丧失、多样性下降和生产力降低,所以,恢复退化的生态系统,已成为亟待解决的重要课题,关系到人类社会的可持续发展。因此,阐述了生态系统退化的现状,并分析了其退化的人为和自然原因;比较分析了植物恢复、动物恢复及动植物联合恢复等生态恢复方法的适用性、有效性、局限性及恢复机制,得出以下结论:动、植物恢复首先应通过生态势和基础生态位等的分析,筛选出较为适宜的本土生物,这些生物的引入主要是通过收集种源、改善生境和构建生物廊道等途径进行;引进外来物种进行生态恢复,须评估外来种的入侵风险、适应性和生态功能;同时注意利用植物和植物、植物与动物间的生态位、化感作用和互惠共生等互作关系,并结合生态记忆的方法,进行动植物的合理组合,形成系统的生态恢复技术,进而实现退化生态系统的全面恢复。

关键词： 退化生态系统 生态恢复 植物恢复 动物恢复

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新媒体在农村科技传播中的创新实践

刘碧云; 黄献光; 黄春兰; 杨小萍; 张伟利; 《福建农业科技 》 2015

摘要：论述了新媒体的概念与发展背景、新媒体在农村科技传播中所起的作用和存在的制约因素,阐述了福建省运用新媒体技术进行农村科技传播的创新实践。

关键词： 新媒体 农村 科技传播

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香蕉Ran家族基因的全基因组分析

张雅玲; 方智振; 赖钟雄; 《江西农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：Ran是一类在多种基本细胞活动中扮演者重要角色的小GTP酶。从香蕉基因组中鉴定出9个MuRan家族基因成员,并对其染色体分布、基因结构、蛋白理化性质、结构域和系统进化等进行分析。结果表明:MuRan家族基因不均匀的分布在第1、4、5、6号等4条染色体上。MuRan蛋白与其它植物Ran蛋白的氨基酸序列都有很高的同源性,带有GTP水解结构域、Ran GAP结合结构域和酸性尾巴等Ran蛋白的典型结构域,与拟南芥AtRan蛋白亲缘关系较近。为进一步研究香蕉MuRan家族基因的生物学功能提供参考。

关键词： 香蕉 基因组 Ran 生物信息学

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低温层积对百合试管小鳞茎活力的影响

方少忠; 张洁; 蔡宣梅; 郭文杰; 游向阳; 《中国农学通报 》 2015 CSCD

摘要：为提高百合试管小鳞茎的适用性,以自繁的百合试管小鳞茎‘Siberia’为材料,研究低温层积对小鳞茎活力表达的影响。结果表明,-2℃、2℃低温处理可有效改善试管小鳞茎发芽率、活力指数、破土能力、抽薹速度等活力指标。研究认为低温层积处理在135~165天为最佳活力表达期,并因此通过促进抽薹进而高度相关地(相关系数为1.00**)提高了百合籽球(围径6~9 cm)收获率。低温层积是百合试管小鳞茎活力实现田间栽培不可或缺的措施。

关键词： 低温层积 百合 试管小鳞茎 活力指数 抽薹

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即食腐竹调味工艺的研究

王晓珊; 陈君琛; 翁敏劼; 赖谱富; 杨艺龙; 《中国调味品 》 2015 北大核心

摘要：以腐竹为原料,研究了即食腐竹的调味工艺。通过单因素试验及L9(34)正交试验对即食腐竹生产工艺进行了优化。试验结果表明:调味料配方为食盐4.0%、白砂糖1.0%、5'-呈味核苷酸二钠为0.5%、辣椒5%、花椒0.8%、八角0.2%、麻椒0.5%;浸泡温度5℃,浸泡时间35min、料液比1∶3.5。经干燥、真空包装和灭菌后得到的产品具有腐竹特有风味,口感良好。

关键词： 模糊数学 感官评价 调味 腐竹 工艺优化

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