科研产出
甜面酱成曲的挥发性成分分析
《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD
摘要:采用顶空固相微萃取和气质联用方法,测定根霉、黑曲霉、米曲霉单独制曲及混合制曲所得成曲的挥发性成分。结果表明,在产生挥发成分的种类上,米曲霉>黑曲霉>根霉,对单菌种制曲而言,米曲霉产醇类和酮类物质能力较强,黑曲霉产酚类和烃类物质较强,根霉产酯类和醛类物质较强;对比单菌种制曲和混合制曲,发现采用混合制曲不利于酯类、醇类、酮类、酚类和烃类物质的产生;仅米曲霉和根霉混合制曲在醛类物质的产生上略有优势,因此单菌种制曲更利于挥发性成分的产生。
关键词: 甜面酱 制曲 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法
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魔芋葡甘聚糖辐照改性产物结构分析与应用研究
《北京工商大学学报(自然科学版) 》 2011
摘要:利用扫描电镜技术研究了魔芋粉、魔芋辐照接枝物、接枝物的再生物以及接枝物与尿素复合物的结构特征,探讨了接枝与再生及尿素复合对材料结构的影响.结果表明,魔芋改性后由片状变为多孔结构,吸水倍数大增;再生后,由多孔结构变为树丛状结构,孔隙变大,吸水更强;与尿素复合后,基本保持网孔结构,但孔边缘变厚,部分出现断裂.接枝产物对尿素溶液吸收不受尿素浓度的影响,溶胀凝胶中尿素含量与浓度呈线性关系,Y=269.4X-0.01,R2=0.999 8,其中Y为尿素含量,X为尿素浓度.
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湖北白猪IGF-1基因的克隆及序列分析(英文)
《Agricultural Science & Technology 》 2011
摘要:[目的]以湖北白猪肝脏作为试验材料,克隆出湖北白猪胰岛素生长因子(IGF-1)基因,并对其序列进行分析。[方法]采用Trizol法从湖北白猪的肝脏中提取总RNA,将其作为RT反应的模板,用P2(5'-CAGGTAACTCGTGCAGAGCAAAGGA-3')引物合成IGF-1基因cDNA第一链,以其产物为模板,再以P1(5'-CCCATCTCCCTGGATTTCTTTTTG-3')和P2为上下游引物扩增到大小约为607bp的产物,并将其克隆至pCRII载体上,经蓝白斑筛选、酶切、测序。[结果]经筛选、酶切、序列分析,表明该片段为IGF-1基因的cDNA克隆,它由607个核苷酸组成,其中1~145位是5'端非翻译区,从第146位ATG起始密码子开始至第538位TAG终止密码子,539~607位是3'端非翻译区,包含一完整的ORF,该ORF共有393核苷酸,编码一个推断由130个氨基酸组成的多肽。与GenBank中的序列比较,该序列与Muller等报道的猪IGF-1基因编码序列完全同源。[结论]成功克隆了湖北白猪IGF-1基因,并对其进行序列分析,证实了IGF-1基因的高度保守性,为采用转基因技术对湖北白猪进行育种奠定了基础和提供了技术依据。
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鄂西南山区重楼属植物资源调查与鉴定研究
《中国野生植物资源 》 2011
摘要:目的:进行鄂西南山区重楼属植物资源的调查、引种和资源鉴定,为重楼属植物资源开发提供依据。方法:采取文献调研与野外调查相结合的方法,初步明确该地区的资源现状;引种于适生环境后,参照《重楼属植物》的分类方法,以田间活体标本鉴定为主,以彩色图片鉴定为辅进行品种鉴定。结果:本区重楼属植物分属于中轴亚属和侧膜亚属2个亚属,5个种,7个变种,3个变型,共有15个变异类型,其中白花重楼的2个变型是《重楼属植物》中没有的;以往认为本区有分布的狭叶重楼变种的两个变型中狭叶变型没有收集到。
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绿肥翻压利用对干早年份烤烟生长发育的促进作用
《华中农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要:田间试验条件下研究化肥及其与不同比例绿肥配合施用对烤烟生长发育、产量和品质的影响.结果表明:烤烟遭遇严重干旱年份,生长受到严重抑制,不施肥时表现更明显,病害发生普遍,产量、产值显著降低.与单施化肥相比,绿肥与化肥不同比例配施均可明显提高烤烟株高、最大叶长、最大叶宽和茎围,降低青枯病、普通花叶病发生率,根、茎、叶各部位生物量明显增加.随着肥料用量中绿肥比例增加,烤烟产量和产值有逐渐增加趋势,翻压绿肥各处理产量、产值分别是单施化肥的1.16~1.71倍、1.09~2.16倍.与单施化肥相比,绿肥与化肥配施烤烟叶片烟碱含量提高,还原糖/烟碱值下降,下部叶和中部叶总氮/烟碱比值均明显下降,上部叶总氮/烟碱比值平均有增加趋势,不同部位叶片钾含量均明显提高,烤烟化学成分协调性增加.
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丰两优香1号水稻高产栽培最佳措施组合
《农家顾问 》 2011
摘要:对杂交中稻丰两优香1号进行不同播期、密度、施氮量和水分4因素3水平的正交试验,筛选其最佳栽培因子组合。结果表明,播期和施氮量是影响中稻生育进程和产量的主要因素;播期对中稻生育期影响显著,对产量影响极显著,施氮量对中
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大白菜品种春美高山栽培技术
《长江蔬菜 》 2011
摘要:高山大白菜品种要求耐抽薹、炮弹形、单球质量1.5 kg左右、生育期少于60天、抗病,特别是抗根肿病。2010年,湖北省农业科学院从日本引进了大白菜新品种春美,在长阳高山地区进行了示范试
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