不同发酵茶体外α-葡萄糖苷酶和巨噬细胞泡沫化抑制活性初步研究

程悦; 吴文玉; 苗爱清; 徐索文; 庞式; 王铁桥; 刘培庆; 王冬梅; 《中山大学学报(自然科学版) 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用白叶单枞茶鲜叶为原料,按照常规加工工艺分别制成乌龙茶、红茶和黑茶3种不同发酵茶。对这3种茶的水提物,以麦芽糖为底物,采用比色法测定了其体外对α-葡萄糖苷酶的抑制活性,结果显示抑制活性从高到低依次为红茶、黑茶、乌龙茶。采用体外培养小鼠巨噬细胞系Raw264.7细胞,以氧化低密度脂蛋白诱导建立泡沫细胞模型,分别用3种茶水提物进行干预,酶法测定细胞内总胆固醇含量的变化,探讨了3种茶对细胞因过量摄取胆固醇而致泡沫化的抑制作用。结果显示,黑茶、红茶和乌龙茶对巨噬细胞泡沫化的抑制率分别为73.29%、62.31%和51.93%。

关键词： 乌龙茶 红茶 黑茶 α-葡萄糖苷酶 巨噬细胞泡沫化

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纤维素酶协同超声波辅助提取苦瓜多糖工艺优化

张利芳; 张名位; 黄文; 张雁; 张瑞芬; 魏振承; 《农业机械学报 》 2010 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了得到纤维素酶协同超声波法提取苦瓜多糖的最佳工艺条件,利用Box-Behnken的中心组合设计及响应面法(RSM)探讨了超声波功率、酶量、料液比、时间、pH值和温度等因素的优化组合,通过建立二次回归模型,确定其最佳提取工艺条件为:超声波功率390 W、纤维素酶量3 500 U/g(酶活200 U/mg以上)、料液比1∶38、时间40 min、pH值5、温度56℃。在此工艺条件下,苦瓜多糖的提取率为21.1%,比热水浸提法、超声波法、纤维素酶法分别提高了7.8%、13.5%、7.7%。结果表明纤维素酶协同超声波法是提高苦瓜多糖得率的有效途径之一。

关键词： 苦瓜 多糖 纤维素酶 超声波 提取 响应面法

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广东陈香茶后发酵过程中主要微生物种群和酶类活性变化的研究

陈栋; 李晶晶; 方祥; 黄国资; 乔小燕; 吴华玲; 赖兆祥; 《茶叶科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以岭头单丛茶树品种晒青毛茶为材料进行后发酵加工陈香茶,重点跟踪研究后发酵过程不同阶段的微生物种群、主要生化成分及主导酶类的变化并进行鉴定和分析。结果表明,在陈香茶后发酵过程中,微生物以产黄青霉和黑曲霉为主。茶多酚、茶黄素、茶红素、游离氨基酸等茶叶品质成分含量均呈下降趋势,而茶褐素逐步增加;果胶酶、纤维素酶等促进茶叶品质形成的酶类在后发酵一翻(4d)时活力到达最高峰,多酚氧化酶在整个过程中活性较低。

关键词： 广东陈香茶 岭头单丛 微生物 酶活性 化学成分

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广东省烟草种质资源特异性分析

谭铭喜; 陈俊标; 李淑玲; 邱道寿; 张振臣; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：2007年对172份广东省保存的烟草种质资源进行特异性分析。试验结果表明:烟草种质资源形态特征的差异主要表现在株型、叶形等特征;主要性状差异表现在株高、茎围、节距、叶数、叶长、叶宽等性状,其变幅分别为80.60～326.20cm、5.65～12.87cm、1.03～9.46cm、11.60～59.00片、37.30～77.20cm、15.20～38.00cm,变异系数分别为13.35%、8.82%、24.30%、18.62%、9.25%、15.48%;生育期的差异主要表现在苗龄、移栽至现蕾天数、移栽至中心花开放天数和全生育期,其变幅分别介于44.0～78.0d、27.0～92.0d、35.0～115.0d、121.0～223.0d,变异系数分别为8.5%、8.0%、9.2%、6.9%。

关键词： 烟草 种质资源 基本信息 形态特征 生物学特征

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猪圆环病毒1型阴性的PK-15细胞株的筛选

张春红; 蒋智勇; 孙丽华; 宋长绪; 《中国兽医杂志 》 2010 北大核心

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砷元素形态分析研究进展

杨慧; 王富华; 王旭; 万凯; 何舞; 李丽; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：随着科学技术的飞速发展,不同砷形态化合物的分析检测已引起社会的普遍关注。本文介绍了砷元素的形态及特性,从砷元素形态分析的前处理方法、分离方法以及联用技术的运用等几个方面,概括性的论述了砷元素形态分析的研究进展。

关键词： 砷 元素形态 进展

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广东糯玉米科研生产现状与发展对策探讨

刘建华; 胡建广; 李余良; 郑锦荣; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：简要介绍了中国和广东省糯玉米的生产现状与育种研究进展,提出了现阶段糯玉米育种方向和生产发展对策。

关键词： 糯玉米 育种 生产

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薇甘菊乙醇提取物对假眼小绿叶蝉自然种群的控制作用及其对蜘蛛的影响

冯安伟; 章玉苹; 岑伊静; 梁广文; 《环境昆虫学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究薇甘菊Mikania micrantha乙醇提取物对假眼小绿叶蝉Empoasca vitis自然种群的控制作用,并比较其与常用药剂0.3%印楝素EC1000倍液、10%吡.仲EC500倍液的控制效果,结果表明薇甘菊乙醇提取物4gDW/100mL、2gDW/100mL、1gDW/100mL和2个常用药剂的种群干扰作用控制指数均小于1,其中控制效果最佳的是薇甘菊4gDW/100mL,其干扰作用控制指数最低,仅为0.2392,其次为0.3%印楝素EC1000倍液,干扰作用控制指数为0.2787。田间调查结果表明,薇甘菊乙醇提取物3个不同浓度的处理以及0.3%印楝素EC1000倍液处理下的蜘蛛数量与对照相比显著不差异,而10%吡.仲EC500倍液处理下蜘蛛的数量明显少于其它处理。室内观察表明,薇甘菊4gDW/100mL处理后,田间优势天敌银斑蛛Argyrodes sp.、旋转后丘蛛Dipoenura cyclosides的取食量与对照没有显著差异,说明薇甘菊乙醇提取物对假眼小绿叶蝉天敌较安全。

关键词： 薇甘菊 假眼小绿叶蝉 自然种群 控制作用 天敌

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维生素E和硒互作对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)抗氧化系统的调节作用

胡俊茹; 王安利; 曹俊明; 《海洋与湖沼 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用二因素三水平设计试验,用添加不同水平配比的VE和Se(mg/kg)的饵料G0(0,0)、G1(200,0.2)、G2(200,0.4)、G3(200,0.8)、G4(400,0.2)、G5(400,0.4)、G6(400,0.8)、G7(800,0.2)、G8(800,0.4)、G9(800,0.8)投喂凡纳滨对虾,研究VE和Se对体长3cm左右凡纳滨对虾体液抗氧化系统的影响,试验进行4周。结果表明,第2周时,VE、VE和Se对O2?、酚氧化酶(PO)、血清总抗氧化能力(T-AOC)有显著影响(P<0.05);Se对PO、血清和肝胰腺中T-AOC以及肝胰腺中GPx有显著影响(P<0.05)。第4周时,VE和Se协同作用对4种抗氧化指标都有显著影响(P<0.05)。第2、4周时,抗氧化酶活力比第0周显著升高。对O2?的研究发现,在第2和第4周时,G8组血细胞O2?最多。第2周时,血清PO在G5、G9组活力最高(P<0.05),两组间差异不显著(P>0.05);血清和肝胰腺中T-AOC在G2、G3组最高(P<0.05);对虾肝胰腺中GPx酶活力在G3和G5组达到最高(P<0.05),两组间差异不显著(P>0.05)。第4周时,G7组PO和GPx活力最高,G9组T-AOC活力达到最高(P<0.05)。研究结果提示:添加适量的VE和Se能显著提高对虾抗氧化能力,VE和Se对抗氧化系统具有随时间变化的动态调节作用,VE和Se之间存在交互作用。当在基础饵料中分别添加VE和Se在400mg/kg、0.4mg/kg时,凡纳滨对虾机体抗氧化能力整体达到平衡,能有效抵制氧自由基的损伤。

关键词： 凡纳滨对虾 硒 维生素E 抗氧化酶

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高纤维食物对黄毛鼠摄食和消化的影响

刘全生; 冯志勇; 龚鹏博; 秦姣; 高志祥; 黄小丽; 姚丹丹; 颜世祥; 《兽类学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：动物的消化生理特征和消化对策可决定其营养生态位。为揭示黄毛鼠适应高纤维食物的消化对策,在高纤维食物饲喂10d和20d时,以食物平衡法测定摄食量、粪便量及相应的能量学参数。在取食高纤维食物10d时,摄食量无显著变化,但粪便量显著增加,消化率显著下降;至20d时,摄食量显著增加,消化率仍低于对照组,但消化能与对照组无差异。高纤维组动物的体重在第10d时显著下降,但在第20d时未进一步下降。该结果表明,黄毛鼠能够通过增加摄食量和降低消化率的消化对策适应高纤维食物,此外,降低体重使总能量需求减少,也是其适应低质量食物的对策之一。

关键词： 黄毛鼠 摄食量 消化率 消化能 消化对策

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