科研产出
不同添加物及浓度对铁皮石斛组织培养的影响
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：以无菌播种取得的铁皮石斛无菌苗作为试验材料,研究1/2 MS培养基中添加不同浓度的添加物对铁皮石斛的增殖、生根的影响。结果表明:马铃薯汁和木瓜乳有利于诱导芽的增殖,其中又以1/2 MS+NAA 0.2 mg/L+蔗糖30 g/L+马铃薯200 g/L培养基最有利于诱导芽的增殖;香蕉乳有利于诱导生根,其中又以1/2 MS+NAA 0.5 mg/L+蔗糖30 g/L+香蕉100 g/L培养基最有利于诱导芽生根。
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不同品种板鸭的理化特性及风味物质比较
《现代食品科技 》 2014 北大核心
摘要：为探索不同区域板鸭品质差异性,本文分析了三种不同品种板鸭理化特性、微生物数量,质构特性及风味成分。采用硬度、弹性、黏性、粘结性和咀嚼度五个指标对样品质构特征进行分析,应用气相色谱-质谱对样品香气成分进行比较。结果表明三种板鸭品种的理化特性具有较大差异,特别是水分含量,四川板鸭含水量达到34.30%,而南京板鸭和江西板鸭含水量20~25%之间。在中性pH值范围内,其含盐量都较高。南京板鸭硬度最大,四川板鸭弹性最大,从咀嚼性指标看江西板鸭最适口。三种板鸭品种共鉴定出63种风味成分,最主要的风味化合物为醇类、羧酸类、烃类、酮类、酯类和醛类,从风味组成看四川板鸭和江西及南京板鸭差异较大,特别是酮类化合物有明显区别,说明不同品种板鸭品质差异性主要表现在肉质质构和风味组成。
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分散固相萃取-反相高效液相色谱法测定蔬菜、水果中10种氨基甲酸酯类农药残留
《热带农业科学 》 2014
摘要：建立分散固相萃取-反相高效液相色谱同时测定蔬菜和水果中10种氨基甲酸酯类农药(涕灭威,涕灭威砜,涕灭威亚砜,克百威,3-羟基克百威,灭多威,甲萘威,异丙威,速灭威,仲丁威)残留的分析方法。样品经乙腈提取,PSA分散固相萃取净化,液相色谱柱后衍生分离,荧光检测(λex=330 nm,λem=465 nm)测定,外标法定量。10种农药在0.005~0.50 mg/L范围内线性关系良好;检出限在0.004~0.008 mg/L;平均加标回收率在75.6%~112.3%,相对标准偏差(RSD)在0.8%~10.2%。该方法具有快速、灵敏、准确、重现性好以及操作简单等特点,适合日常大批量蔬菜和水果样品中10种氨基甲酸酯类农药残留的测定。
关键词： 分散固相萃取 反相高效液相色谱法 荧光检测 氨基甲酸酯 农药残留
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李胚凉果旋转动态渗糖工艺优化研究
《食品科技 》 2014 北大核心
摘要：研究将真空滚揉机应用到李胚渗糖工艺当中,通过对李胚旋转滚揉渗糖的正交试验结果进行直观分析和正交分析表明:影响渗糖的主次顺序依次为糖液浓度>真空度>旋转速度>料液比,且4个因素对渗糖效果影响极显著,其中真空度越大渗糖效果反而越差,而旋转速度、糖液浓度、料液比则与渗糖效果呈正相关,得到旋转渗糖的最佳工艺为:真空度0 MPa、旋转速度10 r/min、糖液浓度75%,料液比为3:1,且在该条件下得到的李胚凉果渗糖处理12 h后其总糖含量高达40.13%。
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硫酸根离子添加顺序对可变电荷土壤吸附铜离子的影响
《土壤学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：研究了SO2-4添加顺序对三种可变电荷土壤(昆明铁质砖红壤、徐闻砖红壤和江西红壤)吸附Cu2+的影响,作为对照,也研究了其对恒电荷土壤(黄棕壤、棕壤)以及两种不同矿物(高岭石与针铁矿)吸附铜离子的影响。实验结果表明,在同等条件下,SO2-4添加顺序对两类表面性质不同的土壤吸附Cu2+有着不同的影响。对于恒电荷土壤,SO2-4添加顺序对土壤吸附Cu2+几乎没有影响。同等pH条件下,对可变电荷表面而言,加入CuSO4者具有最高的Cu2+吸附率;对昆明砖红壤、徐闻砖红壤以及针铁矿和高岭石而言,先加入Cu2+者相对先加入SO2-4者Cu2+吸附率更高;对江西红壤而言,上述这个次序则刚好相反。SO2-4浓度和有机质去除对同等pH条件下铜离子吸附率高低的排序并无实质性影响。
关键词： 可变电荷土壤 SO2-4离子 添加顺序 Cu2+离子
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利用ZFN敲除转基因猪细胞中多拷贝EGFP基因
《中国生物化学与分子生物学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：锌指核酸酶(zinc finger nuclease,ZFN)是由特异性识别DNA的锌指结构域和Fok I切割结构域组成,能够在基因组特定位点上切割DNA,引起DNA双链断裂(double-strand break,DSB).通过DSB修复机制,可以使基因修饰的效率比传统方法提高102~104倍.目前,利用ZFN对动物内源基因进行敲除的研究较多,但对转基因动物中外源多拷贝基因进行敲除的报道较少.本研究首先利用荧光定量PCR法对本实验室培育的两头转基因猪中增强型绿色荧光蛋白(enhanced green fluorescent protein,EGFP)基因的拷贝数进行鉴定,发现其拷贝数分别为11.95和17.36拷贝;然后将靶向EGFP的一对ZFN转染进拷贝数为17.36的EGFP转基因猪的成纤维细胞中,并通过流式和CEL-1酶切方法检测敲除效率.结果表明,转染400 ng、800 ng和1 200 ng ZFN的切割效率分别为0.97%、1.39%和1.76%,可见随着转染ZFN剂量的增加,ZFN的切割效率逐渐提高.但是,不发绿色荧光的细胞比例却没有明显提高,因此认为,ZFN敲除转基因动物中多拷贝基因的效率还是比较低.
关键词： 锌指核酸酶 外源基因 增强型绿色荧光蛋白 转基因猪 敲除效率
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二甲基二碳酸盐对荔枝汁的杀菌效果及其耐受菌的分离鉴定
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：研究了处理温度和时间对二甲基二碳酸盐(DMDC)在新鲜荔枝汁中杀菌效果的影响,并测定了新鲜荔枝汁经DMDC处理后在4℃贮藏期间微生物的动态变化。结果发现,提高温度能提高DMDC的杀菌速率,缩短杀菌时间,但不能提高总的杀菌效果。4℃的荔枝汁添加DMDC 12 h后,酵母菌已经被完全杀灭,菌落总数、乳酸菌数和霉菌数分别降低至3.73、2.6和0.3个对数。DMDC处理后残留的污染菌采用16S或18S rDNA法进行鉴定后发现其主要是芽孢杆菌属、毛霉属和明串珠菌属菌株,其中明串珠菌属是优势菌群。DMDC处理后的荔枝汁在4℃贮藏期间,残留的明串珠菌能表现出生长,贮藏40 d后,其菌数将达到5个对数以上,会对荔枝汁的营养和风味产生影响。
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化学消毒和堆肥一体化处理对蚕沙中病原物的消毒效果
《蚕业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：采用化学消毒和堆肥处理一体化方案的双重杀菌措施,更有效地杀灭蚕沙中的病原物。用几种常用化学药剂对收茧后的蚕沙就地消毒处理,以3 g/L三氯异氰脲酸+5%石灰混合液对蚕沙堆表层及深1 cm处的家蚕微孢子虫(Nb)和家蚕质型多角体病毒(Bm CPV)的灭活作用最明显,可使蚕沙中的部分病原物在转移出蚕室之前被杀灭。将化学消毒后的蚕沙进行堆肥处理,第2天堆温即可升至60℃以上,堆肥过程中堆体上、中、下各部位50℃以上的高温时间分别达到35、35、25 d,可以致Nb和Bm CPV 2种家蚕病原物完全灭活。观察蚕沙经堆肥高温处理后,2种病原物的结构变化符合高温导致病原结构蛋白凝固变性的特征。试验结果表明:采用预先在蚕室对蚕沙进行化学消毒后再进行堆肥处理的消毒和堆肥一体化方案,能够更有效地阻断家蚕的病原物在养蚕环境中扩散。
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MaAQP1过表达拟南芥及对转基因植株抗旱性的分析
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：MaAQP1属于水通道蛋白家族的基因,其能响应干旱胁迫。构建植物表达载体pCAMBIA1304-MaAQP1获得转基因拟南芥植株,GUS染色分析表明,其主要分布于转基因植株的根部。通过Southern blot检测,选取双拷贝和单拷贝的两个转基因植株进行后续试验。与野生型植株相比,经过干旱胁迫处理后,转基因植株具有较高的存活率,脯氨酸、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶含量增加,同时其丙二醛含量降低,提高了对干旱胁迫的抵御能力。
关键词： MaAQP1 水通道蛋白 转基因拟南芥 GUS 生理
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