连续化生产线加工过程中客家炒青绿茶主要品质成分的变化

乔小燕; 黄国资; 王秋霜; 饶幸霞; 黄秀新; 《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为研究连续化生产线加工过程中客家炒青绿茶品质成分的变化,以金萱茶树品种为原料,通过实时3次重复取样的方法,对连续化生产线加工过程中7个工序客家炒青绿茶主要品质成分的变化进行测定和比较分析。结果表明,在连续化生产线加工过程中,从鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、动态失水、一炒到二炒,客家炒青绿茶的主要品质成分发生了显著变化,表现为茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、咖啡碱和非酯型儿茶素含量总体呈下降趋势;儿茶素总量和酯型儿茶素含量呈增加趋势。利用该生产线生产的清香型客家炒青绿茶具有与手工制作产品同样的品质特征。萎凋、杀青和一炒是连续化加工7个工序中茶叶主要品质成分发生最显著变化的工序,科学控制好萎凋、杀青和一炒工序,对于提高连续化生产线加工清香型客家炒青绿茶品质具有重要意义。

关键词： 客家炒青绿茶 连续化生产线 品质成分

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一种快速提取香蕉叶片总核酸、总RNA和总DNA的新方法

柴娟; 冯仁军; 史后蕊; 任梦云; 王静毅; 张银东; 《热带作物学报 》 2014 CSCD

摘要：在SDS法的基础上,以富含多糖、多酚等次生代谢物质的香蕉叶片为材料,通过选择性添加适量5 mol/L KAc(pH4.8)或不同体积无水乙醇分别提取香蕉叶片总核酸、总RNA(不含DNA)和总DNA(不含RNA)。结果表明:不添加KAc的可提取到总核酸;添加1/3体积和2/3体积的KAc得到总RNA,添加1/3体积无水乙醇处理得到总DNA。该结果获得一种简单、快速,能在1次实验中添加不同试剂提取香蕉叶片总核酸、总RNA和总DNA的新方法。

关键词： 香蕉叶片 总核酸 总RNA 总DNA 快速提取

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木薯SYP基因的序列特征及表达分析

李文绮; 阮孟斌; 王斌; 赵平娟; 彭明; 《植物学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：植物突触融合蛋白(SYP)是一类与植物细胞内囊泡介导转运有关的蛋白。部分SYP基因与植物对生物和非生物胁迫的响应有关。该文利用生物信息学工具分析了木薯(Manihot esculenta)SYP基因及其蛋白结构、核苷酸多态性和系统进化关系,并利用RT-PCR技术检测了木薯不同组织中SYP基因的表达。结果表明,木薯SYP基因及其蛋白结构均具有明显的规律性和家族成员间的保守性;SYP基因的cDNA在基因间以及不同品种间具高度一致性,核苷酸变异以同义替换为主。进化分析表明,植物SYP基因可分为2个亚家族,木薯SYP基因倾向于与蓖麻(Ricinus communis)SYP基因聚在进化树同一分支的末端。半定量RT-PCR分析表明,5个木薯SYP家族成员具有组织特异性。上述研究结果为木薯SYP基因功能研究和功能单核苷酸标记的开发奠定了重要基础。

关键词： 木薯 SYP基因 进化树 基因表达

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基于EST-SSR标记的甘薯种质资源DNA指纹图谱构建

罗忠霞; 房伯平; 李茹; 王章英; 黄立飞; 陈景益; 张雄坚; 李育军; 陈新亮; 黄实辉; 《植物遗传资源学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：采用EST-SSR标记构建了国家种质广州甘薯圃中52份甘薯种质资源的DNA指纹图谱。利用52份供试资源,从早期筛选出的342对候选多态性引物中筛选出16对核心引物,16对引物在52份资源中共扩增出159个等位位点,每对引物的等位位点数为5~19个不等,平均为9.94个,多态性信息含量变化范围为0.6235~0.9593,平均为0.7991。选择带型清晰、重复性好、易于统计且能将52份资源完全区分开的2对引物组合构建供试资源的DNA指纹图谱。NTSYS软件聚类分析表明,EST-SSR标记能正确反映出不同资源间的亲缘关系,为构建甘薯大型DNA指纹图谱数据库奠定了基础。

关键词： 甘薯 种质资源 EST-SSR DNA指纹图谱

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饲粮胆碱水平对绍兴鸭脂质代谢的影响

王爽; 沈军达; 林映才; 徐翼虎; 雒秋江; 卢立志; 《畜牧兽医学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究饲粮不同胆碱水平对绍兴鸭脂质代谢的影响,并探究产蛋鸭最佳的日粮胆碱水平。采用单因子随机分组试验设计,在玉米-豆粕型基础饲粮中分别添加5个胆碱水平(0、250、500、750、1 000mg·kg-1),探讨饲粮中添加不同水平胆碱对绍兴鸭脂质代谢的影响。试验选用刚进入产蛋期的绍兴鸭540只,分为5组,每组6个重复,每重复18只,饲养20周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加胆碱显著降低了试验鸭肝和胸肌中粗脂肪和胆固醇的含量(P<0.05),各组间肝体比和胸体比无显著差异(P>0.05)。2)随着饲粮胆碱水平的提高蛋中胆固醇的含量显著降低(P<0.05),粗脂肪含量显著升高(P<0.05)。3)饲粮添加胆碱显著降低了试验鸭肝和胸肌中饱和脂肪酸(SFA)的比例(P<0.01),显著升高了试验鸭肝和胸肌中单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的比例(P<0.01)。4)饲粮不同胆碱水平对绍兴鸭血浆中胆碱(Ch)含量、脂肪酶活力(LPS)、极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)、甘油三酯(TG)、血清磷脂(PL)、游离脂肪酸(NEFA)、总胆固醇含量(T-CHO)、碱性磷酸酶活性(AKP)没有显著影响。由此可知,基础饲粮中添加一定量的胆碱可降低蛋鸭肝和胸肌中胆固醇和粗脂肪的含量,降低蛋中胆固醇的含量,影响肝和胸肌中不同脂肪酸的比例。

关键词： 绍兴鸭 胆碱 胆固醇 粗脂肪 脂肪酸 血液指标

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果渣含量及杀菌方式对桑葚蒸馏酒高级醇的影响

周青; 吴继军; 徐玉娟; 余元善; 肖更生; 《湖北农业科学 》 2014 北大核心

摘要：试验以GC-MS为手段,探究了不同果渣添加量与不同杀菌方式对桑葚(Fructus mori)蒸馏酒中高级醇浓度的影响,试验结果表明,桑葚蒸馏酒中含异丁醇、3-甲基丁醇、2-甲基丁醇3种高级醇,且随着果渣添加量的增加,高级醇浓度先减少后增加,3-甲基丁醇、2-甲基丁醇在300 g果汁中添加50 g果渣时浓度最低,异丁醇则在添加75 g时浓度最低;热杀菌效果最好,但是参与到联合灭菌中,维果灵还是具有很好的市场前景。

关键词： 桑葚(Fructus mori) 果渣 杀菌方式 蒸馏酒 高级醇

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番鸭细小病毒VP3基因和鸭IL-2基因真核融合表达载体的构建

董嘉文; 李林林; 孙敏华; 袁建丰; 邝瑞欢; 胡奇林; 《中国兽医杂志 》 2014 北大核心

摘要：将番鸭细小病毒(MDPV)主要结构蛋白VP3基因和免疫刺激基序(CpG)依次克隆至质粒pIRES-dIL2上,构建了重组质粒pIRES-dIL2-VP3-CpG。核酸疫苗重组质粒转染BHK-21细胞进行间接免疫荧光试验,可在细胞浆中检测到绿色荧光,表明重组质粒可以成功地在真核细胞内表达。

关键词： 番鸭细小病毒 VP3基因 鸭IL-2基因 CpG基序 真核表达

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高良姜提取物对PC12细胞的神经保护作用

翟红莉; 王辉; 张秀丽; 蔡彩虹; 梅文莉; 戴好富; 《热带生物学报 》 2014

摘要：通过建立H2O2介导的PC12细胞损伤模型;采用MTT法检测细胞存活率,利用荧光显微镜观察细胞形态;检测细胞中乳酸脱氢酶漏出率,丙二醛(MDA)含量,超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GGSH-Px)活性,评价高良姜提取物对H2O2介导的PC12细胞损伤的保护作用。结果表明,高良姜提取物能明显降低细胞内乳酸脱氢酶漏出率,降低细胞内MDA含量,提高SOD和GGSH-Px的活性,且具有浓度依赖性,由此推断,高良姜提取物对H2O2介导的PC12细胞损伤有明显保护作用。

关键词： 高良姜 神经保护作用 PC12细胞

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广东农产品流通与销售困局及其破解思路

雷百战; 刘亚琼; 周灿芳; 刘序; 肖广江; 《南方农村 》 2014

摘要：农产品流通是连接农产品生产与消费必不可少的环节。当前广东农产品流通体系还存在的"买难卖难"与"买贵"问题,严重影响农民增产增收和人民群众消费水平的提高。本文通过分析广东省农产品买难卖难现状和存在的深层次原因,有针对性提出解决广东省农产品"买难卖难"问题的对策建议。

关键词： 广东省 农产品 买难卖难 对策

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‘金丰黄皮’品种选育研究

潘建平; 陆育生; 袁沛元; 林志雄; 曾杨; 邱继水; 常晓晓; 《中国热带农业 》 2014

摘要：黄皮Clausena lansium(Lour.)Skeels为我国华南原产,最少已有1500年的栽培历史。广东省种植黄皮历史悠久,是我国主产区之一,主要分布在粤中的广州地区、粤东的潮汕地区和粤西云浮地区的郁南县。广东茂名地区近年发展很快,其他城市也有不同规模的种植。目前,黄皮生产上栽种的品种以鸡心黄皮和郁南无核黄皮为主。因成熟期较集中,且在现蕾期常受天气的影响,容

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