科研产出
2008年广东省菠萝产业发展现状分析
《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：菠萝是我国最具特色和竞争优势的热带水果品种之一,也是热带亚热带地区农业经济发展的重要产业。广东省是我国最大的菠萝主产区,2007年种植面积和产量分别为2.68万hm2、53.55万t,分别占全国份额的40%和37.2%,主要集中在湛江、揭阳、汕尾和潮州;在进出口贸易方面,2006年广东菠萝罐头的出口量为2.8万t,比2000年增长4.7倍,其中湛江市继续稳居全省出口首位。目前广东省菠萝产业发展存在优质品种不多、鲜食与加工品种比例结构不科学、生产基地与加工企业不配套、基础设施落后、深加工技术实际应用范围和程度仍比较窄等问题。通过对广东省菠萝产业发展现状的分析,提出了相应的对策和建议,以期为广东省菠萝产业的健康发展提供参考。
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广东现代农业园区建设现状与发展对策
《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：采用查阅文献、实地调研、统计和对比分析等方法,对广东省各地典型的现代农业园区建设和发展情况进行充分调研,介绍了广东现代农业园区建设现状,剖析了其在建设过程中所存在的一些问题,并提出了相应的发展对策。
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广东省农村党员干部现代远程教育发展现状与对策建议
《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：为落实中共中央办公厅下发的《关于在全国农村开展党员干部现代远程教育工作的意见》,我省自2007年8月启动农村党员干部现代远程教育工作,经过一年的扎实推进,广东全省已于2008年9月底完成20674个镇(乡)、行政村终端接收站点的建设,并于2009年6月底完成5797个街道、社区终端接收站点的建设,基本实现镇(乡)、行政村、街道、社区站点全覆盖;走在了全国的前列。经过近2年来的开展,我省在基础设施建设、制度建设、人员队伍建设等多方面都做出了广东的特色,形成了本地模式,但要长期运营,形成长效机制,还存在着诸多困难,针对我省远程教育发展的实际情况提出了对策建议。
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2008年广东省花卉产业发展现状分析
《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：花卉产业是广东省既古老又新兴的一个产业。广东省的花卉产业在不断发展中逐步建立了独有的花卉品种及生产、销售、管理等模式。从广东省的花卉产业的发展情况、产业经营情况、供需情况及科技发展等方面进行全面分析,并对广东省未来花卉业的发展提出了对策及建议,对广东省更好地发展花卉产业起到重要的借鉴意义。
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果汁鉴伪技术研究新进展
《食品与发酵工业 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：果汁鉴伪技术的发展对食品质量与安全控制至关重要。文中结合农业部果蔬加工重点开放实验室多年来在果汁质量控制和鉴伪研究中所做的工作,综述国内外关于果汁鉴伪技术的研究进展,介绍了包括特征成分辨别法、多变量组分分析法、光谱法、PCR技术及质谱和核磁法的最新研究进展,分析其优势和不足,为该领域研究工作的进一步深入开展提供参考。
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不同品种番石榴果实评价及糖酸组分和抗氧化能力的分析
《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：本实验对不同品种番石榴的果实品质和果汁适制性进行了评价,对糖酸组分和抗氧能力进行了分析。以三个品种番石榴的果实为试材,利用常规的理化检测方法和高效液相色谱技术检测,因子归一化加权处理方法对果实品质、果汁加工适制性进行评价。结果发现,"珍珠"可溶性固形物含量最高(9.11%),可滴定酸较高(0.36g/100ml),是风味最好的品种;"新世纪"VC(4.96g/L)、总酚(2.13g/L)和TAC(67.26mmol/L)含最最高,是营养价值最高的品种,从综合评价来看,果实品质评价"新世纪"分数最高,果汁适制性评价"珍珠"分数最高。果糖、葡萄糖和蔗糖是番石榴的主要糖类,三种番石榴是积累单糖为主的水果,特别是积累果糖,品种之间比例有差异。不同品种番石榴有机酸不同,"新世纪"主要含有柠檬酸、琥珀酸和丙酸,"珍珠"和"水晶"主要含有柠檬酸、琥珀酸、α-酮戊二酸、丙酸、酒石酸和丙酮酸,柠檬酸和琥珀酸是含量最高的两种有机酸。抗氧化活性方面,"新世纪"活性最强。
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石硖龙眼HPLC指纹图谱的研究
《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：采用高效液相色谱(HPLC)法,建立了石硖龙眼的HPLC指纹图谱。色谱条件为:Nucleosil C18反相柱(250mm×4mm,5μm),流动相为0.01mol/L的KH2PO4和甲醇,二元梯度洗脱,流速0.8ml/min,检测波长260nm,柱温4℃。结果表明:14批次的石硖龙眼水溶性提取物色谱图共有峰13个。经"中药指纹图谱鉴别分析系统"统计分析,共有峰相对保留时间的相对标准偏差在1.2%以下,相似度均在0.967以上。符合指纹图谱的要求,可建立共有模式,作为科学评价石硖龙眼产品质量的检测方法。
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