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五叶茶清凉饮料生产工艺研究

广东农业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:以桑叶、淡竹叶、银杏叶、佩兰叶和薄荷叶等药食两用的中药材为主要原料,经果胶酶X1(0.1 g/kg)和木瓜蛋白酶(0.1 g/kg)联合水解后,按柠檬酸0.06%、白砂糖2.00%和三氯蔗糖0.15 g/kg的比例添加辅料,可获得外观澄清透明、滋味清甜微苦、口感柔和、风味协调的五叶茶清凉饮料。

关键词: 五叶茶 凉茶 澄清 工艺

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豚草在广东韶关的分布调查及防控建议

植物检疫 2009 北大核心

摘要:2008年3月,笔者在广东韶关首次发现检疫性杂草豚草。本文详细介绍了豚草在韶关的分布现状,提出了加强检疫,并采用化学防治和生物防除的检疫处理建议。

关键词: 豚草 韶关 危害 检疫处理

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荔枝蒂蛀虫不同年份危害率调查分析

广东农业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:初步调查了2007年和2008年蒂蛀虫对荔枝果实的危害率,发现蒂蛀虫在多雨潮湿的2008年上半年,总体危害较轻,平均危害率为21.9%,而在相对少雨干燥的2007年上半年,危害相对较重,平均危害率为42.5%。说明潮湿多雨的环境不利于荔枝蒂蛀虫生存繁殖,即蒂蛀虫具有"厌湿性"文章讨论了利用昆虫的"厌湿性",通过淋水、薄膜覆盖或生草覆盖等的加湿保湿的措施,减少荔枝蒂蛀虫危害。

关键词: 荔枝蒂蛀虫 厌湿性 物理防治

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家蚕新品种粤蚕8号(越·春5×航诱7·研7)的育成

蚕业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:采用杂交育种方法,选育并组配了一对适合华南蚕区饲养的抗逆性强、耐高温多湿、丰产性能好的家蚕四元杂交种,定名为粤蚕8号。新品种具有优良的实用经济性状:4龄起蚕结茧率99.26%,虫蛹统一生命率97.81%,与对照品种两广二号相仿;全茧量1.656 g,茧层量0.362 g,茧层率21.90%,万蚕收茧量16.511 kg、公斤桑产茧量53.37 g,分别比对照品种提高4.81%、8.38%、3.89%、3.57%和4.24%;一粒茧丝长1 007 m,解舒丝长761.5 m,解舒率75.76%,洁净93.06分,清洁99.38分,分别比对照品种提高8.6%、28.24%、17.99%、1.84%和0.38%;50 kg茧制种量149.8张,比对照品种提高3.52%。新品种在农村生产试养性状稳定,张种产茧量41.70kg,张种产值620.59元,分别比对照品种提高10.70%和11.52%。

关键词: 家蚕品种 粤蚕8号 杂交育种 强健 丰产

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乌龙茶审评方法研究概述

广东农业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:乌龙茶独特的香味和品质风韵受到了广大消费者的喜爱。目前乌龙茶的审评主要是感官审评,此外理化审评、电子鼻和电子舌技术等也可以应用到乌龙茶的审评上。

关键词: 乌龙茶 审评 方法

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不同土壤改良剂对南方酸性土壤的改良效果研究

中国农学通报 2009 北大核心

摘要:针对南方土壤酸性的问题,通过盆栽试验,选用了8种土壤改良剂并以此作为改土措施,研究不同土壤改良剂对高粱生长特性、土壤物理化性状的影响,并根据高粱、土壤和改良剂之间的相互作用,探讨改良剂的作用机制,揭示酸性土壤在改良剂作用下各项性能的变化规律。结果表明,XP2、脱硫灰改良剂和有机肥对高粱生长有较好的促进作用。酸性土壤施用腐植酸、腐植酸+石灰、XP2、有机肥和脱硫灰改良剂,土壤容重分别较对照有不同程度的下降;石灰、XP1、市售改良剂分别较对照土壤容重有不同程度的增加。经Duncan多重比较,除石灰处理外,其余施用改良剂的处理土壤田间持水量与不施改良剂(对照)之间的差异达到显著水平(P<0.05)。XP1处理和含有石灰的处理土壤pH较对照处理有较大幅度的提升,达到2个单位左右,差异呈显著水平(P<0.05)。施用改良剂还可有效缓解酸性土壤铝毒的危害,红壤、赤红壤石灰处理分别比对照降低了18.0%、18.7%,XP1处理降低了16.4%、16.0%。

关键词: 土壤改良剂 南方酸性土壤 高粱 生长特性 土壤理化性质

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盆栽一品红优质栽培技术

广东农业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:通过多年对盆栽一品红在广州地区产业化栽培试验,介绍了盆栽一品红的生产流程,包括种苗选择和繁殖技术、生长期的栽培管理、花期调控技术及病虫害防治。

关键词: 一品红 种苗生产 花期调控 病虫害防治

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辣椒种质资源的分子评价

广东农业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:系统介绍了辣椒种质资源冗余、遗传狭窄性分子评估以及辣椒种间亲缘关系和种内遗传多样性分子评价的主要进展。列举了一些优异种质特异基因的分离与克隆,并指出了辣椒种质资源研究正朝着资源保存核心化、基因发掘规模化、资源评价精细化的方向发展。

关键词: 辣椒 种质资源 分子评价

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剑花复合饮料的研制

粮油加工 2009 北大核心

摘要:通过提取试验、正交设计、感官评估、灭菌试验,确定了剑花复合饮料的加工工艺流程和条件。

关键词: 剑花 复合饮料 加工工艺

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糙米中蛋白质对淀粉黏滞性的影响

粮食与饲料工业 2009 北大核心

摘要:采用中性蛋白酶与超声波结合去除糙米中蛋白质后,用快速黏度分析仪分析糙米淀粉RVA谱特征值的变化,研究蛋白质对糙米淀粉RVA特征谱的影响。结果显示,去除蛋白质后的米粉与糙米粉的黏滞谱相比,淀粉的黏滞谱线整体下降,糙米中的蛋白质使RVA特征值的峰值黏度、热浆黏度和最终黏度等值升高,而获得的淀粉的黏滞谱线上升段的斜率下降。

关键词: 糙米 蛋白质 淀粉 黏滞性

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