用于面包制作的葡萄天然酵母发酵工艺优化

张莉莉; 姚鑫淼; 谢学军; 赵蕊; 李哲滨; 高扬; 《食品与机械 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：以葡萄干为发酵原料,研究不同发酵工艺参数对葡萄天然酵母发酵力的影响,为用于面包中的天然酵母发酵优化工艺提供一定的试验数据。以单因素试验为基础,采用响应面分析法对发酵工艺参数进行优化,结果表明:最优发酵条件为培养温度26℃,培养时间4d,葡萄干与白砂糖配比101。该条件下,天然酵母发酵力为0.077 9,与市售的即发干酵母的发酵力较为接近,可代替其用于面包的制作中。

关键词： 葡萄干 天然酵母 发酵 发酵力

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马铃薯病虫害全程绿色防控技术研究

刘洋; 刘福齐; 《现代农业研究 》 2016

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黑龙江省现代农机合作社大豆生产效率研究

姜宇博; 李爽; 《大豆科学 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：基于"大农机、大规模"视角,以位于我国粮食主产区黑龙江省的15个现代农机合作社为样本,通过调研获取大豆生产投入、产出数据,运用DEA模型分析黑龙江省现代农机合作社的大豆生产效率及其影响因素。结果表明:供试的15个样本中,2个样本是DEA有效的,样本有效率为13.3%;与种植多种作物的农机合作社相比,专业从事大豆种植的农机合作社生产效率更高;人力投入冗余与单位面积产出不足是影响非DEA有效样本纯技术效率的主要原因;合作社种植规模、管理水平和农业生产技术水平是生产效率的主要影响因素。根据分析结果,提出黑龙江省农机合作社应通过理论和经验的学习提升农业生产技术水平,适度扩大大豆种植规模,吸引更多农户参与规模化生产,通过提升纯技术效率和规模效率促进大豆生产的节本与增效。

关键词： 大豆 农机合作社 生产效率 DEA模型 黑龙江省

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基于二进制编码的烟花聚类算法

李雪源; 崔颖; 《应用科技 》 2016

摘要：烟花算法具有一定的缺陷,如易陷入局部最优、初始点敏感。为解决这一问题,采用二进制编码方式,结合标准的烟花算法,提出一种基于二进制编码的烟花算法(BFA)。并且将数据聚类作为一个优化问题的解,采用基于聚类中心的二进制编码,使用BFA算法在搜索空间内搜索最优聚类中心。实验结果表明,提出的BFA算法能够有效应用于数据聚类问题,不仅总体精度优于其他聚类算法,而且具有良好的稳定性。

关键词： 聚类 烟花算法 二进制编码 高光谱数据 图像分类

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长期不同施肥条件下大豆田黑土酶活性研究

马星竹; 周宝库; 郝小雨; 《大豆科学 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：以农业部黑龙江耕地保育与农业环境科学观测实验站(始建于1979年)为研究平台,选取4个典型施肥处理(不施肥处理、有机肥处理、单施化肥、有机-化肥配合处理)为供试土样,于2011年大豆收获后采集土壤样品,研究长期不同施肥处理对黑土主要酶类(葡糖苷酶、脲酶和磷酸单酯酶)活性的影响。结果表明:长期不施肥处理大豆田土壤酶活性较低,施肥处理可以增加黑土酶活性,脲酶与磷酸单酯酶对施肥响应程度大于β-葡糖苷酶;单施有机肥处理与化肥处理对土壤酶活性影响程度之间差异不显著,而有机肥配施化肥处理则能够显著增强黑土β-葡糖苷酶、脲酶和磷酸单酯酶活性。同时,土壤β-葡糖苷酶、脲酶和磷酸单酯酶活性与土壤有机碳、全氮、全磷以及速效磷含量之间具有极显著的正相关关系,与土壤p H之间具有极显著的负相关关系。长期有机肥配施化肥处理可以显著增强大豆田土壤酶活性,土壤酶活性与土壤主要养分含量之间关系密切。

关键词： 黑土 长期施肥 土壤酶 土壤养分

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不同密度杂草稻对栽培稻群体特征及穗部性状的影响

杨庆; 马文东; 李大林; 王继馨; 张云江; 王翠; 宋成艳; 王桂玲; 《黑龙江农业科学 》 2016

摘要：为进一步提高栽培稻产量,以杂草稻wr04-12和栽培稻沈265为材料,在大田条件下研究了不同密度杂草稻对栽培稻群体及穗部性状的影响情况。结果表明:随着杂草稻密度的逐渐增加,栽培稻群体内的温度和照度明显降低,湿度升高;干物质生产显著降低,梗穗粒数和结实率随杂草稻密度的增大而逐渐降低。

关键词： 杂草稻 栽培稻 群体特征 穗部性状

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壮秧剂对寒地超级稻龙稻5号秧苗素质及产量提高的作用

丁国华; 杨光; 白良明; 孙世臣; 姜树坤; 王彤彤; 郑洪亮; 夏天舒; 张凤鸣; 《作物杂志 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：以寒地超级稻龙稻5号为供试品种,在寒地早春大棚旱育秧条件下,研究了不同壮秧剂及用量对水稻秧苗素质及本田产量构成的影响,旨在探讨适龄、健壮、适合机插秧苗群体在苗期的调控措施,为黑龙江地区培育高质量的秧苗提供理论依据和技术指导。结果表明:施用壮秧剂处理秧苗地上部鲜、干重,株高,叶片最大长度、宽度及面积,叶挺长、叶龄,苗基宽,本田最终分蘖和穗结实率均显著大于对照处理(不使用壮秧剂)。研究结果还表明,壮秧剂施入后增产的主要原因是显著提高了穗数和二次枝梗结实率。此外,处理3(育苗伴侣每育秧钵盘使用12g,用机插秧专用拌种剂旱育保姆包衣水稻种子后,直接播种)、处理4(育苗伴侣每育秧钵盘使用12g,用机插秧专用拌种剂旱育保姆包衣水稻种子后,浸种催芽播种)秧苗根干重、根冠比均显著大于其他处理(根冠比CK除外);处理5(三金壮秧剂当地用量,每育秧钵盘使用41.6g,水稻种子浸种催芽播种)叶长和株高显著大于其他处理,但其充实度小于处理1(育苗伴侣每盘使用15g,水稻种子浸种催芽播种)、处理2(育苗伴侣每盘使用12g,水稻种子浸种催芽播种)、处理3、处理4,且与处理3、处理4差异显著。

关键词： 壮秧剂 水稻 秧苗素质 产量

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黑龙江省西部地区水稻田恶性杂草的防除技术

罗宝君; 《农药 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：[目的]缓和稻田杂草群落恶性演替、使稻田杂草防除规范化,高效防治稻田难治杂草。明确50%嘧苯胺磺隆水分散粒剂、5%嘧啶肟草醚乳油对水田恶性杂草防治效果及其安全性。[方法]试验在水稻插秧前、插秧后分期施药,采用毒土法、茎叶喷雾施药,进行田间药效试验。[结果]50%丙草胺乳油+50%嘧苯胺磺隆水分散粒剂混用,总草防效达97.6%;水稻插秧前施用50%丙草胺乳油,封闭除草,插秧后施用5%嘧啶肟草醚乳油,总草防效达95.7%。[结论]50%嘧苯胺磺隆水分散粒剂、5%嘧啶肟草醚乳油在推荐使用剂量内对水稻安全,可有效控制水田恶性杂草。

关键词： 水稻 杂草 防除技术 黑龙江省

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储藏调控方法对留胚米品质的影响

严松; 孟庆虹; 高扬; 张志宏; 袁超; 王丽群; 卢淑雯; 《食品与机械 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：为了提高留胚米的贮藏品质,研究几种包装材料和贮藏参数对留胚米储藏品质的影响。选择微波强度、气调方式、环境温度为参数,以临界储藏时间(对应胚芽米中脂肪酸含量35mg KOH/100g干基)作为胚芽米贮藏品质评价指标,采用响应曲面法研究影响参数对留胚米储藏时间的影响,优化出最佳的储藏调控参数。结果表明:透明塑料袋和铝箔袋包装的储藏时间基本一致,都优于纸袋包装。留胚米储藏调控方法对储藏时间的影响程度依次为:环境温度>气调方式>微波强度。随着微波强度、CO_2含量的增加和环境温度降低,胚芽米临界储藏时间呈现出逐渐增加的趋势。当微波强度为500J/g,气调方式N_2和CO_2含量比为30:70,环境温度为3℃时,储藏时间取最大值为374d。

关键词： 留胚米 储藏时间 微波强度 气调方式 环境温度

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轻度炭化的玉米秸秆生物炭的燃烧行为研究

高亚冰; 史风梅; 裴占江; 王粟; 孙彬; 刘杰; 《黑龙江农业科学 》 2016

摘要：秸秆的综合利用日益受到关注,为利用轻度炭化技术制备的生物炭以提高玉米秸秆的燃烧值,降低其运输、储存成本,采用微分热重分析仪(DTG)研究了轻度炭化的玉米秸秆生物炭的燃烧行为。结果表明:通过TG-DTG三点法得到生物炭的燃烧点为303.89℃。利用Arrhenius方程,可知玉米秸秆生物炭的燃烧为一级反应,活化能为35.45kJ·mol-1。

关键词： 轻度炭化 玉米秸秆 燃烧 生物炭

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