广东省沿海地区抗旱耐盐碱蔬菜资源考察与收集鉴定

梁肇均; 黄河勋; 林毓娥; 王瑞; 吴廷全; 《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：2008年10月至2011年11月,沿广东省海岸线考察、收集抗旱耐盐碱蔬菜资源材料68份,包括茄科、葫芦科、豆科、苋科、旋花科、菊科等11科18种,对其中62份资源材料进行了种植观察和鉴定评价,为抗旱耐盐碱蔬菜育种提供可利用的种质资源。可在沿海盐碱地种植蕹菜、南瓜、丝瓜、辣椒和豆类等较耐盐碱的蔬菜以自给。

关键词： 抗旱 耐盐碱 蔬菜 资源 考察 鉴定

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叶绿素镁钠盐对液态食品中Staphylococcus aureus的光动力杀菌研究

王小情; 刘忠义; 余元善; 徐玉娟; 吴继军; 《现代食品科技 》 2013

摘要：以叶绿素镁钠盐为光敏剂,研究了其对几种液体食品中金黄色葡萄球菌的光动力杀菌效果。结果表明,叶绿素镁钠盐对几种液态食品中的金黄色葡萄球菌具有很强的杀菌效果,其中以10-5mol/L的叶绿素镁钠盐杀菌效果最佳,10 min金黄色葡萄球菌减少了4.5个对数;随着光照时间的延长,液态食品中的金黄色葡萄球菌的致死率明显增加,特别是在起始10 min内;一般透光性好的食品包装材料对液态食品中金黄色葡萄球菌光动力杀菌效率没有影响,但液态食品的pH对其杀菌效率有一定的影响。对于不同的液态食品,在澄清或酸性的食品中叶绿色镁钠盐的光动力杀菌效果较好,但当食品中含固体颗粒或较浑浊时,其杀菌效率显著降低。

关键词： 叶绿素镁钠盐 葡萄球菌 光动力杀菌 液态食品

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不同生态条件下水稻籼粳交后代亚种分化机制

王鹤潼; 金峰; 江奕君; 林青山; 徐海; 陈温福; 徐正进; 《应用生态学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：籼粳交育种已成为国内最重要的育种方法之一,明确籼粳亚种分化机制是指导籼粳交育种的关键.本文用InDel(插入/缺失)和ILP(内含子长度多态性)标记,对在辽宁省和广东省种植并用单粒传法、混合法及系谱法构建的籼粳交(七山占/秋光)F6代群体进行分析.结果表明:混合法与单粒传法群体无偏分离,粳型判别值(Dj)集中在40%~60%之间;两地系谱法群体总体偏籼(30%~55%),且广东群体(38%)比辽宁(42%)偏籼,两地群体分布呈显著差异.混合法与单粒传法群体中Dj与重要农艺性状基因区域血缘呈显著正相关;而在系谱法中部分正相关被打破,且两地群体籼粳血缘呈规律性分布.表明人工选择是影响籼粳分化的主要因素,并与自然选择协同作用引起群体偏分离现象;群体中一些重要农艺性状的变化与籼粳分化间存在紧密的关系,这可能是影响籼粳交育种在综合亚种优势上未达到预期效果的关键.

关键词： 籼粳稻杂交 籼粳分化 生态条件 选择方法 分子标记

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TALEN靶向基因修饰新技术研究进展

靳玉珠; 王世山; 向华; 王晓虎; 《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：靶向基因敲除基因修饰TALEN(Transcription Activator-Like(TAL)Effector Nucleases),是一种崭新的分子生物学工具,被《Science》选为2012年年度十大科学突破的新技术。该技术通过构建与核酸内切酶的融合蛋白,在特异位点打断目标基因DNA序列,从而可在该位点进行DNA编辑修饰操作,如knock-out、knock-in、碱基替换、点突变或基因修饰等。TALEN技术与以往技术相比更经济、更有效,已经成功应用到了细胞(干细胞、诱导性多功能干细胞iPS)、酵母、斑马鱼、大鼠、小鼠及植物等各类模式生物上,此项技术定会带来新的实验理念与思路。综述了TALEN的技术原理和应用。

关键词： TALEN 靶向基因修饰 DNA编辑

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不同剂量大麦虫蛋白粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响

刘小雁; 容庭; 梁祖满; 王刚; 李书宏; 叶柱良; 《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：探讨大麦虫蛋白粉替代部分鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响,为蛋白质饲料资源的开发利用提供参考依据。选择21日龄断奶仔猪120只,采用单因子试验设计,随机分为4个处理组,即对照组(3%鱼粉+0%大麦虫蛋白粉)、Ⅰ组(2%鱼粉+1%大麦虫蛋白粉)、Ⅱ组(1%鱼粉+2%大麦虫蛋白粉)、Ⅲ组(0%鱼粉+3%大麦虫蛋白粉)。每个处理组3个重复,每个重复10只猪(公母各半),试验期42 d。结果表明,整个试验期,Ⅰ组、Ⅱ组断奶仔猪平均日增重、料重比与对照组相比差异不显著;Ⅲ组断奶仔猪平均日增重、料重比与对照组相比差异显著;断奶仔猪平均日采食量各处理组间没有显著差异;Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅲ组断奶仔猪腹泻率、死淘率与对照组相比差异均显著。结果表明,日粮中添加适量的大麦虫蛋白粉(1%～2%)替代部分鱼粉在一定程度上可改善断奶仔猪的生产性能和显著降低断奶仔猪的腹泻率和死淘率。

关键词： 大麦虫 蛋白粉 断奶仔猪 生产性能

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桑叶提取物抑菌活性及其成分分析

刘凡; 陈佳佳; 廖森泰; 孙远明; 邹宇晓; 肖更生; 《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨桑叶提取物的抑菌活性及其物质基础,采用微量稀释法对桑叶70%乙醇提取物的4个萃取部位进行抑菌活性测试并利用气相色谱-质谱联用技术对抑菌活性强的萃取部位进行了成分分析,结果表明桑叶70%乙醇提取物4个萃取部位中石油醚部位抑菌活性最强,其次为乙酸乙酯部位,正丁醇部位和水部位。气相色谱-质谱检测分析石油醚萃取部位的主要成分及其质量分数为植物醇(24.87%)、环二十八烷(18.00%)、棕榈酸(10.20%)、α-亚麻酸(9.06%)、亚麻酸乙酯(7.92%)、硬脂酸(7.14%),另外还含有少量α-生育酚和β-谷甾醇等活性成分。

关键词： 桑叶 抑菌 活性成分

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不同渗透加工方式对冷贮藏芒果粒的硬度影响

张岩; 吴继军; 张友胜; 徐玉娟; 傅曼琴; 《现代食品科技 》 2013

摘要：本研究以早熟台农芒果品种果粒加工为研究对象,运用质构仪检测超高压渗透加工对商业酶制剂前处理液浸渍冷储藏芒果粒的硬度,分析果胶甲酯酶、钙含量组成处理液和超高压相结合对芒果粒品质属性硬度的影响,且进行相关性分析;在不同压力渗透加工操作单元过程中探讨经预处理的低温储藏果粒硬度变化。主要研究结果如下:添加果胶酯酶有助于提升果粒的质构,有效降低了机械加工果粒硬度的损失。芒果粒经过果胶甲酯酶PME和0.5%(m/m)CaCl2·2H2O组成预处理液及0.09 MPa,15 min真空协助渗透,结合450MPa,15 min超高压压力渗透,经TPA检测真空协助超高压渗透加工预处理组的果粒硬度比水渗透组的变化显著增加,冷藏果粒硬度从水渗透组的358.5g上升至预处理组的1111.7g,预处理组果粒硬度比水渗透组提高83.7%,且前处理技术果粒硬度比鲜果组提高18%,得到果粒的质构特性最好,有助于产品品质的提升。

关键词： 冷贮芒果果粒 渗透 硬度

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饲料中添加谷胱甘肽对吉富罗非鱼抗氧化和抗亚硝基氮应激能力的影响

周婷婷; 曹俊明; 黄燕华; 王国霞; 赵红霞; 孙智武; 刘群芳; 《淡水渔业 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：选择初始体重(3.27±0.04)g的吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus),分别投喂基础饲料和添加80、160、240、320和400 mg/kg谷胱甘肽(GSH)的试验饲料,记作G0、G80、G160、G240、G320和G400。49 d后,G320血清和G160、G240肝脏谷胱甘肽S-转移酶,G160、G240血清和G320肝脏谷胱甘肽还原酶,G240肝脏超氧化物歧化酶,G320血清和G240肝脏过氧化氢酶活性,G240～G400血清和G240肝脏总抗氧化能力,G320血清抗超氧阴离子活性,与对照组相比分别显著升高。G80～G320肝脏丙二醛含量显著低于对照组。在亚硝基氮应激96 h内,G320累积死亡率显著降低。结果表明,饲料中添加一定量的GSH能显著提高罗非鱼的抗氧化性能和抗亚硝基氮应激能力。

关键词： 谷胱甘肽 吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus) 抗氧化 亚硝基氮

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甘薯白绢病病原菌的鉴定

罗忠霞; 房伯平; 李开绵; 陈景益; 黄实辉; 《植物保护学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：齐整小核菌Sclerotium rolfsii Sacc.是农作物重要的致病菌,能够侵染水稻、玉米和甘薯等600余种植物[1]。由该菌引起的甘薯白绢病是美国甘薯苗圃危害严重的病害,而在世界其它地区报道较少[2]。我国20世纪80年代初在浙江省和福建省发现甘薯白绢病,但未见系统的研究报道[3]。近年

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当前广东养猪业门槛的思考

余德谦; 《广东畜牧兽医科技 》 2013

摘要：我国生猪养殖行业正处于重大转型期,规模化程度不断提升,养猪业的入行门槛也随着提高。生猪行业承受着来自猪周期、土地、成本、环保、疫情等因素的重压。投资养猪业要冒着极大的风险。1目前我省养猪业的发展形势近年来,国家的一系列惠农政策,尤其是有关养猪业的优惠政策如能繁母猪补贴、生猪标准化规模化养殖场建设等扶持政策,有力地促进了规模化养猪业的发展。同时吸引了一些原来从事其

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