科研产出
30份红皮花生资源的品质性状分析
《花生学报 》 2022 北大核心
摘要：以30份国内外红皮花生资源为材料,对其10个品质性状进行相关性分析、主成分分析和聚类分析.结果表明:30份材料的蔗糖含量变异系数为25.74%,粗脂肪、花生酸和总糖变异系数分别为3.42%、4.40%和2.05%.相关性分析表明:粗脂肪与蔗糖呈极显著负相关,蛋白质与脂肪酸呈极显著负相关.主成分分析表明:10个品质性状简化成3个主成分,累计贡献率达到77.9%,第一主成分以花生烯酸和果糖为主,第二主成分以蔗糖和花生酸为主,第三主成分以山嵛酸为主.系统聚类分析表明:可将30份红皮花生资源分为5大类群,贵州红皮花生资源集中在第Ⅰ大类和第Ⅱ大类,贵州本地红皮花生资源蛋白质含量高,最高的810为28.43%,但蔗糖含量低;而引进红皮花生资源蔗糖含量普遍较高,最高的是冀花甜1号,蔗糖含量为8.35%;这些红皮高蔗糖花生资源可用于贵州地区高蛋白高糖红皮鲜食花生新品种选育.
关键词： 红皮花生;品种资源;品质性状;鲜食花生
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基于GC-MS非靶向代谢组学分析贵州特色蜂蜜的代谢物差异
《现代食品科技 》 2022 北大核心
摘要：该研究以中华蜜蜂(Apis cerana,简称中蜂)特色蜂蜜蓝莓蜜、野蔷薇蜜为研究对象,以荆条蜜、野桂花蜜为对照,采用GC-MS非靶向代谢组学,对特色蜂蜜代谢物聚类、功能富集分析,并筛选差异代谢物及功能注释.结果表明,4种蜂蜜共检测到90种代谢物,富集到210条通路上,其中富集前20的通路在碳水化合代谢(8条)、总览(9条)、膜运输(3条)三个模块;4种蜂蜜中都检测出去甲肾上腺素(Norepinephrine,NE),它富集到了唾液分泌、胃酸分泌等通路.根据VIP>1、log2FC>1、p<0.05筛选出2-酮丁酸、硬脂酸、肌醇等12种显著差异代谢物;2-酮丁酸和3-己烯二酸分别是蓝莓蜜和野蔷薇蜜的特征性物质.在改善人体消化吸收、促进蛋白质合成效果顺序为:野桂花蜜>荆条蜜>蓝莓蜜>野蔷薇蜜.该研究从代谢组学角度分析了不同蜂蜜营养成分差异,初步确定蓝莓蜜、野蔷薇蜜的特征性物质,其结果为鉴别蜂蜜真假、蜂蜜溯源识别提供相应参考.
关键词： 中蜂蜂蜜 GC-MS 非靶向代谢组学 代谢物 溯源
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盐胁迫对两个基因型辣椒生理特性的影响
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探究盐胁迫对不同基因型辣椒的影响,本研究以两个不同耐盐性辣椒品系PE-5、PE-18为试材,采用基质栽培的方式,用150 mmol/L的NaCl胁迫处理,研究盐胁迫对辣椒幼苗渗透调节物质及抗氧化酶活性的影响.结果表明,在盐胁迫条件下,辣椒叶片中的三种渗透调节物质随着盐胁迫时间的延长均表现为先增后减的趋势,且耐盐品种的升高幅度大于不耐盐品种;耐盐品种PE-5游离脯氨酸的含量在处理10 d、15 d时显著高于不耐盐品种PE-18,耐盐品种PE-5可溶性蛋白与可溶性糖的含量在处理5、10、15 d时显著高于不耐盐品种PE-18.在盐胁迫条件下,三种防御酶(超氧化物歧化酶,过氧化物酶,过氧化氢酶)活性随着胁迫时间的延长均表现为逐渐升高的总趋势,且耐盐品种的升高幅度大于不耐盐品种;耐盐品种PE-5三种防御酶的活性在处理5、10、15 d时均显著高于不耐盐品种PE-18.综上,盐胁迫对不同耐盐辣椒品种渗透调节物质的含量及抗氧化酶活性产生了显著影响,耐盐品种PE-5渗透调节物质的含量及防御酶活性均显著高于不耐盐品种PE-18.本研究结果为辣椒的耐盐机制及耐盐育种提供了理论参考.
关键词： 辣椒;盐胁迫;生理生化
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不同施肥处理对红玉杧及土壤的影响
《中国土壤与肥料 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了解不同施肥方案对红玉杧及土壤理化性质的影响,并为贵州红玉杧提质增效及改善土壤环境提供参考依据,以贵州种植5年的红玉杧为试材,共设计3个处理,处理1(CK)采用当地常规的施肥方法,处理2(T1)在常规施肥的基础上增施硫酸钾肥,处理3(T2)在常规的施肥基础上增施硫酸钾肥和海藻肥.分析不同施肥处理对果树茎粗、产量、果实品质、叶片和果实养分含量、土壤理化性质的影响.结果表明:T1、T2处理单株增产效果显著,较CK处理分别提高了15.61%、19.09%;主成分分析表明,T1、T2处理的综合得分明显高于CK处理,说明增施硫酸钾肥和海藻肥对果实品质改善效果明显.从叶片、果实、土壤养分分析结果来看,T1、T2处理叶片中钾、镁、铜、锌含量都能得到明显的改善,显著高于CK处理;钙含量CK处理显著高于T1、T2处理;果实中除氮元素外,CK处理的养分含量均高于T1、T2处理.T2处理土壤中的有机质比CK处理增加了106.73%,速效钾含量比CK处理提高了782.08%,但是T2处理的有效磷含量却比CK处理降低了92.78%.增施硫酸钾肥和海藻肥后,T1、T2处理总产值分别增加了15.55%、19.08%,VCR(施肥后增加农产品所得价值与施肥增加开支的比值)分别为12.12、5.53,从产投比而言是划算的,对提升红玉杧产量、品质及改良土壤理化性质效果显著,红玉杧管理上可以适当增施这两种肥料.
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长期有机无机肥配施对水稻生长、干物质积累及产量的影响
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：明确不同施肥处理对水稻生长、干物质积累、转运及产量的影响,为水稻的养分综合管理措施提供参考.依托25 a长期定位试验,通过大田试验方法,设置不施肥对照(CK),常规化肥(NPK)、25%有机肥替代化肥(1/4M+3/4NP)、50%有机肥替代化肥(1/2M+1/2NP)、100%有机肥替代化肥(M)和有机无机肥配施(MNPK)6个试验处理,探究不同施肥处理对水稻生长、干物质积累、转运及产量的影响.结果表明,水稻地上部干物质积累量成熟期大小顺序表现为MNPK>1/4M+3/4NP>1/2M+1/2NP>NPK>M>CK,MNPK、1/4M+3/4NP处理分别较NPK处理籽粒增产12.42%、2.04%.水稻籽粒干物质积累量主要来源于花后干物质积累,各处理花后干物质积累量对籽粒贡献率为50.17% ~65.40%,其中,施用有机肥各处理显著高于CK和NPK处理.水稻成熟期,施用有机肥的各处理籽粒的比例均较CK和NPK处理高.有机无机肥配施各处理比CK或NPK处理显著促进水稻分蘖、提高叶片叶绿素相对含量(SPAD)值及叶面积指数,同时也显著优化水稻各产量构成因子,增加水稻产量.水稻各农艺性状与有效穗数呈显著或极显著正相关,与千粒重和穗粒数均呈正相关关系.长期施用有机肥条件下,25%的有机肥替代化肥促进水稻生长发育,提高干物质积累、转运,是黄壤性水稻土地区实现水稻增产的最佳施肥措施.
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沼液施用对贵州典型黄壤油菜地氮淋溶的影响
《农业环境科学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了研究西南喀斯特山区沼液灌溉氮淋溶风险,以及率定沼液还田安全施用量,以该区域典型土壤——黄壤为供试土壤,主栽作物油菜为供试作物,牛场沼液为施用材料,开展大棚盆栽试验模拟沼液灌溉,评估沼液灌溉氮淋溶风险,考察油菜农艺性状响应,率定沼液安全施用量.设置油菜不施肥(CK)、无作物施沼液(NP480,施氮量480 kg·hm-2)、油菜施化肥(CF,480 kg·hm-2)、油菜沼液低施用量(R120,120 kg·hm-2)、油菜沼液中施用量(R240,240 kg·hm-2)、油菜沼液高施用量(R480,480 kg·hm-2)6个处理,将化肥水溶或沼液稀释后按每12 d 1次、每次25 mm连续灌入12次.结果表明:沼液灌溉存在氮淋溶风险,该风险以NO-3-N负荷为主,NO-3-N淋溶风险随施氮量增加而增大,R480处理NO-3-N淋溶量分别是CK、R120、R240处理的2、1.8倍和1.4倍;同施氮量下,沼液灌溉氮淋溶风险低于化肥处理,CF处理TN、NH+4-N、NO-3-N淋溶量分别是R480处理的3.8、2.3倍和2.9倍;R480处理的氮淋溶风险值得警惕,但油菜氮素吸收能够降低该风险,使TN、NH+4-N、NO-3-N淋溶量分别降低34%、30%、32%;适量施用沼液(施氮量120 kg·hm-2)相对CF处理能改善油菜农艺性状,但过量施用沼液(施氮量480 kg·hm-2)不利于油菜生长.研究表明,西南喀斯特山区油菜黄壤沼液灌溉存在一定氮淋溶风险,综合考虑氮淋溶风险、油菜农艺性状和沼液消纳需求,沼液还田施氮量控制在240 kg·hm-2以内为宜.
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喀斯特地区珍稀濒危铁皮石斛野外回归试验
《江苏农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：野外回归是珍稀濒危植物多样性保护的主要方式,将珍稀濒危植物铁皮石斛种质扩繁后回归到原生境以实现喀斯特地区铁皮石斛资源多样性保护.根据黔西南州喀斯特地区野生铁皮石斛资源原生境勘察情况,在野生铁皮石斛资源分布地兴义市则戎镇冷洞村开展铁皮石斛野外回归方式和生境条件研究,并监测回归后期铁皮石斛的适应性、生物学特性和生长情况.结果表明,铁皮石斛植于纵向堆砌岩石、植于岩石天然缝隙、植于横向堆砌岩石和捆绑于岩石的存活率分别为95.02%、91.22%、62.57%和37.59%;山脊、山鞍、山顶、山脚和山腰的铁皮石斛存活率分别为93.44%、91.81%、87.01%、84.07%和82.49%;铁皮石斛回归1年后逐渐适应野外生境,在回归2~3年内存活率变化不明显,回归4年后存活率明显下降;铁皮石斛回归初期发病率较高,为7.60%,回归1年后发病率变化不明显,回归4~5年后铁皮石斛老株多因生境变化出现腐烂现象;铁皮石斛回归初期高位芽萌发率较高,为8.47%,回归1年后高位芽萌发率明显降低,回归3年后基本不萌发高位芽;不同回归方式、生境条件和回归时间对铁皮石斛的分蘖率、新芽高、新芽粗没有明显影响.综上所述,回归方式和生境条件是影响铁皮石斛野外回归成败的主要因素,植于纵向堆砌岩石和岩石天然缝隙的铁皮石斛存活率最高,郁闭度、通风条件、苔藓层等生境因子对铁皮石斛的适应性和生长具有一定影响.
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酒糟有机肥连续施用对湄潭翠芽茶叶生物效应的影响
《华北农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：探究酒糟有机肥对湄潭翠芽茶叶的施用效果，为酒糟有机肥在湄潭翠芽生产中的科学施用和推广应用提供理论依据。采用田间试验研究连续2 a施用酒糟发酵有机肥（不施肥，CK;常规施肥，FP;酒糟有机肥750 kg/hm~2,JZ1;酒糟有机肥2 250 kg/hm~2,JZ2;酒糟有机肥3 750 kg/hm~2,JZ3;酒糟有机肥9 000 kg/hm~2,JZ4）对茶叶产量、产量构成、品质和养分积累的影响。结果表明：与FP处理相比，施用酒糟有机肥使鲜茶产量提高了2.58%～7.52%（2020年）和0.67%～11.92%（2021年）,干茶产量提高了5.18%～13.90%（2020年）和4.21%～19.62%（2021年）,以JZ3处理产量最优；酒糟有机肥提高了茶叶的芽密度和百芽质量，而且使茶叶中氨基酸含量提高了2.35%～12.60%（2021年）,并且降低了茶叶中的酚氨比，有利于改善茶叶品质；与FP处理相比，施用酒糟有机肥的施用还提高了茶叶的氮、磷、钾素养分积累综合来看，施用酒糟有机肥能够实现湄潭翠芽茶叶增产提质，可推荐酒糟有机肥2 250～3 750 kg/hm~2作为湄潭翠芽茶叶冬季基肥的最适施用量。
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不同杂草防控模式对茶叶产量品质、土壤肥力及土壤酶活性的影响
《中国土壤与肥料 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：探究茶园不同杂草防控模式的效果,寻找成本低、效果好、无污染的措施,为茶园杂草绿色高效防控提供理论支撑.于2019~2020年在同一幼龄茶园设置清耕(CK)、间作'茶肥1号'(T1)、防草布覆盖(T2)和黑色地膜覆盖(T3)试验,测定4个处理的杂草生物量、茶叶产量、茶叶品质成分、土壤理化性状、土壤酶活性,并比较分析经济效率.结果表明,杂草生物量为CK>T3>T1>T2,CK显著高于其他处理.各处理间茶叶产量、品质成分无显著差异,T1产量、酚氨比略低于其他处理.T1、T2、T3的土壤湿度分别为76.5%、78.2%、63.8%,显著高于CK(49.8%).T2的土壤pH值比CK低7.3%.T1可提高土壤肥力,T2、T3可降低土壤水解性氮、有效磷含量.土壤淀粉酶活性为T3>T1>CK>T2,T2显著低于其他处理;土壤多酚氧化酶活性为T1>CK>T2>T3,各处理间差异显著.T1、T2、T3的过氧化氢酶活性分别比CK低3.1%、2.8%、4.9%.T1的土壤酸性磷酸酶活性显著高于CK,T2、T3的土壤酸性磷酸酶活性略低于CK.T2的根际(T2R)、防草布边缘(T2WCE)和大行中间(T2MBL)的土壤多酚氧化酶活性分别为29.28、57.60和17.16 mg·g-1·24 h-1.T2WCE的土壤过氧化氢酶活性,显著高于T2R、T2MBL.T2MBL的土壤脲酶活性,显著低于T2R、T2WCE.T2MBL硝酸还原酶活性显著高于T2R、T2WCE.T1、T2、T3每年每公顷总成本分别为CK的79.5%、62.6%、58.3%.可见,T2的综合效果最好,但存在有机碳、磷等元素分解相关酶的活性降低,以及反硝化作用增强等问题,还需优化完善.
关键词： 茶园 杂草防控 产量品质 土壤肥力 土壤酶活性 经济效率
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厌氧时间对桑叶茶γ-氨基丁酸等主要成分及其感官品质的影响
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确厌氧时间对桑叶茶γ-氨基丁酸(GABA)等主要成分及其感官品质的影响,优化生产高GABA含量桑叶茶的制作工艺,为生产优质桑叶茶提供理论依据.[方法]以农桑12号新鲜柔嫩叶片为材料,分别按绿茶型(S1)和红茶型(S2)加工工艺进行处理,并在杀青和揉捻后设置不同的厌氧时间(2、4和8 h)处理,以厌氧0 h为对照,分析不同厌氧时间处理对桑叶茶GABA等主要成分及其感官品质的影响.[结果]厌氧处理后制得的桑叶茶感官品质优于对照组,S1中以厌氧处理8 h感官品质最优,外形匀整、色泽绿尚亮、净度尚好,香气甜香带有豆香,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底柔嫩尚匀整;S2中以厌氧处理2 h的审评得分最高,外形尚匀整、净度尚好、褐尚亮,香气豆香带花香,滋味浓醇,汤色黄且明亮,叶底柔嫩欠匀整.厌氧能有效提高桑叶茶中的GABA含量,随厌氧时间延长至8 h,S1中GABA含量达2.70 mg/g,S2中GABA含量达6.55 mg/g;S1中黄酮含量随厌氧时间延长至8 h时为86.04 mg/g,S2中黄酮含量则显著降低(P<0.05,下同),至8 h时为23.14 mg/g.厌氧处理后,S1和S2桑叶茶中色氨酸含量显著提升,至8 h时,分别为4.53和5.07 mg/g.厌氧对S1和S2桑叶茶中5-羟色胺的影响表现不同,S1中5-羟色胺含量在厌氧初期(0~2 h)显著降低,但随着厌氧时间延长逐渐回升且差异逐渐消失;S2中5-羟色胺含量显著提高,厌氧处理8 h后含量为100 ng/g.[结论]高GABA含量桑叶茶类产品开发以鲜叶摊放1.5 h、揉捻30 min、真空厌氧处理8 h、干燥温度80℃的红茶型加工工艺为优,所制得的桑叶茶香气呈甜香带花香,滋味醇和,汤色橙黄明亮.
关键词： 桑叶茶 厌氧时间 γ-氨基丁酸(GABA) 黄酮 色氨酸 5-羟色胺 感官品质
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