科研产出
大棚栽培甜樱桃不同品种间部分生理指标差异性研究
《北方园艺 》 2014 北大核心
摘要：以甜樱桃为试材,采用连栋大棚栽培方式,研究了不同品种部分生理指标在大棚栽培环境下的差异性。结果表明:不同品种间叶面积和叶片鲜重差异显著,"红灯"最大,分别为124.09cm2和2.68g,"萨米脱"最小,分别为78.94cm2和1.62g,而叶片干重却差异不显著;叶片组织含水量与相对含水量在各品种间差异性相似,"红灯"均为最大,分别为67.94%、78.92%,"萨米脱"组织含水量最小为55.46%,叶片相对含水量以"美早"最小为66.02%,二者差异显著,各品种间叶片水分饱和亏差异不显著,"美早"最大,"红灯"最小;各品种在叶绿素a含量、叶绿素b含量间的差异相似,均以"萨米脱"最大,分别为2.32、0.72mg/g FW,"桑提娜"最小,分别为1.53、0.45mg/g FW,类胡萝卜素含量则以"桑提娜"最高为0.40mg/g FW,"美早"最低为0.28mg/g FW。
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3种干燥方式对香菇挥发性成分的影响
《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：研究鼓风恒温干燥、真空恒温干燥和真空冷冻干燥这3种干燥方式对香菇挥发性成分的影响,确定香菇的最佳干燥方式。以二氯甲烷为萃取溶剂,采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)萃取香菇及其干制品的挥发性成分,使用气相色谱-质谱联用技术进行分析,结合主要挥发性成分的相对含量和权重值,对香菇干制品进行综合评分。结果表明,香菇及其干制品共被检出51种挥发性化合物,采用真空恒温干燥制得的干制品的综合评分最高,为5.42,远远高于鼓风恒温干燥(1.02)和真空冷冻干燥(1.38)。
关键词： 干燥方式 香菇 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用技术
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14种杀菌剂对葡萄炭疽病菌的毒力测定
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要：为探明不同杀菌剂对葡萄炭疽病菌的室内抑菌活性,采用菌丝生长速率法测定14种杀菌剂对葡萄炭疽病菌的室内毒力。结果表明,氟硅唑、咪鲜胺、苯醚甲环唑、氟环唑、丙环唑、戊唑醇、己唑醇、烯唑醇、吡唑醚菌酯、多菌灵、腈菌唑、啶酰菌胺、多抗霉素、嘧菌酯对葡萄炭疽病菌菌丝生长的EC50值分别为0.258 6、0.338 0、0.376 4、0.571 6、0.5852、0.691 7、1.176 8、1.192 3、1.232 7、1.249 4、7.171 3、13.065 7、70.343 2、224.519 7μg/m L。葡萄炭疽病菌对不同杀菌剂的敏感性差异较大,其中供试葡萄炭疽病菌对氟硅唑最敏感。
关键词： 葡萄炭疽病菌 杀菌剂 菌丝生长速率法 EC50 抑菌活性 敏感性 毒力测定
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利用cDNA-SRAP分离结球甘蓝抗黑腐病相关基因的研究
《华北农学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了挖掘抗病基因,探寻甘蓝抗黑腐病机制,选取抗性材料C7,在幼苗4~5片真叶期,喷施菌液浓度为1.0×108cfu/mL的细菌悬浮液,喷施蒸馏水作对照,提取接种后1,3,5 d的总RNA进行等量混合,获得2种不同处理的样品池。采用SRAP分子标记技术进行基因差异表达分析,结果显示:60对SRAP引物组合共扩增出大小在100~750 bp的685条带,平均每对引物扩增11条带,共检测到24个多克隆位点。回收测序后,将得到的9条差异表达片段TDFs(Transcript derived fragments)进行克隆和序列分析,其中3条差异基因片段未搜索到任何同源蛋白,其余6个基因均按功能分类,可分为涉及能量代谢、植物细胞壁蛋白相关基因、液泡加工酶基因和未知功能基因。表明cDNASRAP方法简单、重复性好、试验成本低,完全适用于差异表达分析,从中获得一些与甘蓝抗黑腐病相关的差异基因片段,可用于甘蓝抗黑腐病的分子机理研究。
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鲜切果蔬安全管理体系探究
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要：鲜切果蔬以新鲜、营养、方便等特点日益受到消费者的青睐,但是,高品质必然伴随着安全性的考量,鲜切果蔬极易出现质量安全问题如微生物污染、酶促褐变等。根据鲜切果蔬的特性,对其从原辅料采购到成品销售全过程中可能存在的潜在危害进行分析,确立关键控制点,并制订了相关的监控程序和纠偏措施。
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产酸性蛋白酶菌株分子鉴定和酶学性质研究
《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：本文采用透明水解圈法筛选到一株产酸性蛋白酶菌株PX8,以16S rDNA序列分析,确定其为Pectobacterium sp.菌株。通过改变酶促反应的pH、温度、金属离子和发酵时间等条件,采用正交实验分析了该菌株产酸性蛋白酶的特征。结果显示,在酶促反应液中Fe2+浓度为1.2mg/mL,反应温度为40℃,pH4,反应时间为10min时,酶活达到最大值34.625U/mL。
关键词： 酸性蛋白酶 Pectobacterium sp. 正交实验
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苦瓜破壁超微粉碎工艺优化研究
《中国农学通报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为得到破壁超微苦瓜粉,使存于苦瓜细胞中的有效成分充分游离释放利用,为苦瓜袋泡茶和片剂加工提供原料,采用可调参数式球磨机对苦瓜进行了破壁超微化粉碎工艺试验研究。运用四因素二次回归正交旋转组合试验设计方案,建立了试验因素与苦瓜细胞破壁率间影响关系的数学模型,并通过优化计算得到了苦瓜破壁超微粉碎的最佳工艺参数为:转速423~436 r/min,粉碎时间1.9~2.1 h,球料比6.7~7.2,物料含水率5.6%~6.7%,此时苦瓜破壁率达95%以上。同时,研究表明苦瓜破壁超微粉碎可极大地提高总皂苷溶出速率与溶出量,为苦瓜的实际有效利用奠定了基础。
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