科研产出
ABC转运蛋白结构及在植物病原真菌中的功能研究进展
《生物化学与生物物理进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：ABC （ATP-binding cassette）转运蛋白是最大的膜转运蛋白超家族之一,其主要功能是利用ATP水解产生的能量将底物进行逆浓度梯度运输.所有生物体都含有大量ABC蛋白. ABC蛋白位于细胞的不同空间,如细胞膜、液泡、线粒体和过氧化物酶体.通常,ABC转运蛋白由跨膜结构域（TMD）和核苷酸结合结构域（NBD）组成,分别与底物和ATP结合.NBD执行与ATP结合和水解,是ABC转运蛋白的动力引擎,TMD识别特异性配体.大多数ABC转运蛋白最初是通过研究生物体耐药性而被发现的,包括多效耐药（PDR）和多药耐药（MDR）.本文对ABC转运蛋白的结构及作用机制,以及植物病原真菌中ABC转运蛋白功能的研究进展进行综述.
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利用DH和IF2群体检测油菜产量QTL
《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：油菜产量性状是多基因控制的复杂数量性状,也是油菜遗传改良最重要的目标性状。本研究以欧洲冬性油菜品种EXPRESS和中国半冬性油菜品系SWU07构建了包含261个株系的双单倍体（DH,doubled haploid）群体和234个株系的永久F2（IF2,immortalized F2）群体,并在中国和德国不同的生态环境和年份环境条件下检测油菜产量性状QTL。结果显示,DH群体在中国2年环境下和德国1年环境下共检测出18个QTL,IF2群体在2年环境下共检测出15个QTL,分布在13条连锁群上,分别为A1、A2、A3.1、A3.2、A7.1、A7.2、A9、C1、C3、C4、C5、C8和C9连锁群,揭示2.27%～16.93%的表型变异。其中,位于A2、A3.1、A7.1、A9和C5连锁群上的6个位点可以在不同环境或者不同群体中被重复检测到,代表较为可信的产量性状连锁位点。本研究鉴定获得的这些QTL将为油菜产量性状的遗传改良提供有用信息。
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多酚复合普鲁兰酶改性藕粉的慢消化特性及结构表征
《中国食品学报 》 2021 EI 北大核心 CSCD
摘要：以藕粉为原料,研究多酚化合物(茶多酚、白藜芦醇、苹果多酚、原花青素)与普鲁兰酶复合对藕粉结构和慢消化淀粉形成的影响.采用傅里叶红外光谱(FT-IR)、X-射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)对藕粉样品的结构进行表征,并通过测定慢消化淀粉(SDS)含量来表征藕粉的慢消化特性.FT-IR、XRD和SEM测定结果表明:在结构上,多酚和淀粉之间主要以氢键的形式结合,在一定程度上阻碍了淀粉的回生.SDS含量测定结果表明:茶多酚、苹果多酚、原花青素与藕粉的复合物提高了藕粉的慢消化性,且普鲁兰酶和多酚对淀粉改性有协同作用.茶多酚和原花青素复合普鲁兰酶改性藕粉的SDS含量最高,分别为22.81%和21.36%,最适用于藕粉改性.
关键词： 藕粉;慢消化淀粉;多酚;淀粉回生
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菜用大豆籽粒中蔗糖的遗传与调控机制研究进展
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：甜味是菜用大豆食味品质的重要方面,是菜用大豆区别于普通粒用型大豆的显著特征之一。菜用大豆的甜味主要归因于可溶性糖含量,其中蔗糖含量约占可溶性总糖的71%,是决定菜用大豆甜度的关键因素,同时也与菜用大豆食味品质评分高度相关。理解蔗糖在菜用大豆籽粒中的遗传与调控机制,对于加速菜用大豆食味品质的遗传改良,提升我国菜用大豆的国际市场竞争力具有重要意义。本文主要对菜用大豆籽粒中蔗糖积累的遗传基础、蔗糖代谢过程中关键酶及同源基因的克隆与调控机制研究进行了归纳总结,并展望了今后菜用大豆蔗糖含量遗传改良发展趋势,以期为菜用大豆食味品质的提升提供参考依据。
关键词： 大豆[Glycine max（L.） Merri.] 蔗糖含量 食味品质 遗传基础 代谢调控
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柠檬酸和乙酸对致腐假单胞菌的抗生物被膜研究
《核农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究有机酸对食品中致腐假单胞菌抗生物被膜活性,本试验测定了柠檬酸(CA)和乙酸(AA)对荧光及隆德假单胞菌的最小抑菌浓度(MIC)和生物被膜抑制能力,通过结晶紫法、苯酚-硫酸法和显微镜观察等分析亚抑菌浓度有机酸处理对2种假单胞菌的生物被膜形成、胞外多糖(EPS)和被膜结构变化及菌体运动性和蛋白酶活性的影响.结果表明,CA和AA对荧光假单胞菌的MIC分别为2.1和1.0 mg·mL-1.2种有机酸添加浓度为1/4 MIC、1/2 MIC时能显著降低荧光和隆德假单胞菌的生物被膜和EPS分泌量,其中,1/2 MIC CA和1/2 MIC AA处理下生物被膜形成分别减少53.00%和52.19%,EPS分泌量分别降低54.43%和57.85%.光学和共聚焦显微镜(CLSM)观察发现,假单胞菌在亚抑菌浓度有机酸处理下粘附菌量明显降低,被膜变薄,被膜内死细菌增加,其中荧光假单胞菌成熟被膜为50.0μm,而1/2 MIC AA和1/2 MIC CA处理下仅为9.8和10.2μm,且菌体群集和泳动性变得微弱,尤其是AA处理.假单胞菌的蛋白酶活性在弱有机酸作用下显著下降,其酶活性降低22.21%~34.10%.综上表明,亚抑菌浓度CA和AA具有良好的抗假单胞菌生物被膜活性,其中AA的抑制作用更强.本研究为有机酸应用于生鲜食品保鲜提供了理论依据.
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良好实验室规范(GLP)应用于我国农业转基因生物安全管理的探讨
《中国农业科技导报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：良好实验室规范（good laboratory practice, GLP）是世界上广泛应用于医药、兽药、食品等非临床安全性评价试验的实验室质量管理体系,同时也正被世界上美国、欧盟等发达国家应用于转基因生物（genetically modified organisms, GMOs）领域。介绍了GLP的概念和基本要素,分析了其确保安全性评价数据真实性和可追溯性等主要特点,结合我国农业转基因生物产业需求,从提升转基因生物安全评价数据质量、保证转基因生物安全评价的科学性等多方面,分析了在我国农业GMOs领域中应用GLP的必要性和可行性。同时提出加快法规制定、推进GLP实验室建设、开展培训研究等5项建议,以期为转基因生物安全管理、研发和产业发展提供借鉴。
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基于ITS2和SNP技术鉴定浙江铁皮石斛的初步研究
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：铁皮石斛以营养价值和保健功效备受消费者青睐,但不同品种和不同品质铁皮石斛的区分和鉴别存在困难,急需建立一种快捷、准确、高效的鉴定方法.以浙江省12个铁皮石斛和其他省的10个石斛为材料,选取DNA条形码ITS2,优化扩增体系,对扩增产物进行测序,经序列比对与分析,获取浙江铁皮石斛DNA条形码ITS2中的特异性SNP位点;针对位点设计特异性引物进行了PCR验证,同时建立了基于高分辨率熔解曲线(HRM)技术对SNP位点的快速鉴别方法.研究结果表明,DNA条形码ITS2能较好地区分铁皮石斛与其他石斛,而铁皮石斛的ITS2序列中存在SNP位点,基于SNP的快速检测实现对铁皮石斛的快速鉴别,为铁皮石斛的鉴别和质量控制提供了新的理念和技术路径.
关键词： ITS2 SNP技术 铁皮石斛 DNA条形码 快速鉴定
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蛋白水解氨基酸肥料对红美人杂柑果实品质的影响
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：研究蛋白水解氨基酸肥料对红美人杂柑果实品质的影响,为其在柑橘上的应用提供理论依据.以红美人杂柑为研究对象,以大豆蛋白水解氨基酸肥料为试验材料,从柑橘谢花2/3开始,隔20 d喷施一次蛋白水解氨基酸肥料800倍液,每处理开始喷施的时间相差20 d,年生长周期内每处理各喷施3次,用来研究蛋白水解氨基酸对红美人春梢叶片的叶绿素含量、果实色度及品质的影响.结果表明,谢花2/3时和谢花2/3后60 d开始喷施蛋白水解氨基酸肥料可显著增加红美人春梢的叶绿素含量,增加幅度分别为20.6%和22.6%;喷施蛋白水解氨基酸肥料处理果皮的色度L值、色度a值和色度b值均呈正值,谢花2/3时开始喷施处理的L、a、b值显著高于对照,果实橙红色,亮度较好;喷施蛋白水解氨基酸肥料的果实可食率、可溶性固形物和维生素C含量均高于对照,而总酸含量低于对照,果实的品质较好.另外,谢花2/3时开始喷施蛋白水解氨基酸肥料可以增加果皮亮度,促进果实着色,单果质量较大,利于提高产量,果皮较薄,可食率增加,其综合表现最佳.因此,蛋白水解氨基酸肥料在红美人上使用时,建议在谢花2/3时开始喷施,每20 d喷施1次,连续喷3次的效果较好.
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姜荷花叶绿素降解酶基因PPH的克隆与生物信息学分析
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了获得姜荷花叶绿素降解的关键酶基因PPH信息,本试验在前期通过姜荷花全长转录组测序获得大量转录组信息的基础上,进行筛选分析,获得了2条PPH基因,分别命名为PPH1和PPH2。PPH1基因（GenBank:MT077178）,cDNA序列全长1 795 bp,开放阅读框1 437 bp （138～1 574 bp）,编码一条478 aa的氨基酸序列。PPH2基因（GenBank:MT077179）,c DNA序列全长1 393 bp,开放阅读框1 227 bp （70～1 296 bp）,编码一条408 aa的氨基酸序列。采用BLAST、Translate tool （ExPASy）、Clustal Omega、Find Conserved Domains（NCBI）、ProtParam、TMHMM Server、SOPMA、SWISS-MODEL、ClustalX （1.81）、MEGA 4.1等预测和分析了这2个基因编码蛋白氨基酸的一级结构（包括氨基酸序列的组成,保守区,理化特征等）、二级结构、三级结构及分子系统进化关系。PPH1和PPH2的核苷酸与蛋白氨基酸序列与其它物种的PPH基因都具有很高的同源性,两者都包含有水解酶（Hydrolase）特征PLN02578的保守区。分子系统进化分析表明,姜荷花的PPH1和PPH2聚为一小类,然后与小果野芭蕉PPH （XP018677219.1）的亲缘关系最为接近,而与双子叶植物的关系较远。本研究为后期通过遗传转化手段改良姜荷花不育苞片的颜色提供了分子基础。
关键词： 姜荷花 叶绿素 PPH （Pheophytinase gene） 基因
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