宋代广东茶文化发展管窥——主要基于文学作品视角

何崚; 陈海强; 陈兴元; 赖兆祥; 《湖南农业大学学报(社会科学版) 》 2013

摘要：随着宋代中国茶业重心南移,广东茶业经济及其茶文化日益得到发展。广东本地或被贬谪到此的文人士大夫在从事种茶、烹茶、饮茶等茶事活动之余,以茶为媒介创作了许多茶文化题材作品。与此同时,佛道宗教人士也形成了种茶、饮茶等日常修行方式。随着茶文化走向田野和大众,以茶待客的民间礼俗在宋代广东各阶层生活中逐步成为一种习惯。

关键词： 广东 茶文化 发展 宋代

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果实香气物质的研究进展

黎源; 董涛; 《热带生物学报 》 2013

摘要：对果实香气物质的研究方法、主要芳香物质鉴定、芳香物质生物合成途径、影响果实芳香物质形成的因素以及相关合成的分子调控机理等5个阶段进行了简要的概述与展望。

关键词： 果实香气 芳香物质 合成途径 调控机理 影响因素

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龙眼热泵干燥特性及数学模型的研究

邓彩玲; 林羡; 徐玉娟; 肖更生; 唐道邦; 吴继军; 张岩; 《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：以整果龙眼为原料,研究高温热泵干燥不同工艺条件对龙眼干燥特性的影响,并建立相应的数学模型。结果表明:与干燥风速相比,干燥温度对龙眼整果干燥速率影响较大,干燥温度越高,干燥用时越短;风速对龙眼干制加工时间的影响随干燥温度的减小而增大;干燥过程分为三个阶段,加速期、恒速期和降速期,降速期为干燥的主要阶段;除65℃、1.0m/s干燥条件外,有效水分扩散系数随干燥温度的增加而增加;整果龙眼热泵干燥的活化能为25.12KJ/mol;采用10种薄层模型拟合龙眼整果的热泵干燥曲线,发现Midilli模型模拟效果最优,该模型能根据热泵干燥的时间、温度和风速为整果龙眼的干燥过程提供可靠的分析和预测。

关键词： 龙眼 热泵干燥 干燥特性 数学模型

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我国猪繁殖与呼吸综合征病毒的分子演化及与疫苗毒株的比较分析

蔡汝健; 蒋智勇; 刘燕玲; 张乐宜; 宋长绪; 《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了解我国大陆地区猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)的分子演化特点,为PRRS防控提供参考,对GenBank中收录的60株PRRSV ORF5基因和NSP2基因进行序列分析。根据ORF5基因和NSP2基因构建的进化树分析表明,我国毒株主要分为4大亚群,其中亚群1为主要分支,以2006年分离的JXA1株为代表的HP-PRRSV毒株,我国HP-PRRSV可能起源于CH1-a和HB-1(sh)/2002株,其变异是逐渐演变的过程。目前我国流行的毒株中HP-PRRSV占绝对优势,且与高致病性疫苗株(JAX1和HUN4株等)同源性较高。

关键词： 猪繁殖障碍与呼吸综合征病毒 演化 疫苗株

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转基因重技术更要重安全

王丰; 《种子科技 》 2013

摘要：中国作为一个人口大国,用世界上1/7的耕地养活着世界1/4的人口。随着世界异常气候的增多,高低温和病虫害频发,农业生态环境的污染日益严重,从长远来看,要解决好中国人的吃饭和农业的可持续发展问题。生物技术的应用和生物种业的发展是必然选择。因此,转基因食品研究的前景非常广阔。作为一项新技术,科学家们的研究应朝着存利去弊的方向发展。例如,对抗虫转基因水稻的研究,科学家就正在开发转入的抗虫Bt基

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铁皮石斛组培快繁技术研究

邓瑞云; 罗焕明; 刘晓津; 邱道寿; 张蕾; 蔡时可; 《广东药学院学报 》 2013

摘要：目的通过研究铁皮石斛种子萌发、小苗增殖和生根的适宜培养基,建立一套铁皮石斛组织培养的快速繁殖体系。方法以铁皮石斛种子为外植体,研究激素(6-benzylaminopurine和1-naphthlcetic acid)不同质量浓度配比、天然添加物(马铃薯汁和香蕉汁)对铁皮石斛种子萌发、小苗增殖和壮苗生根的影响。结果铁皮石斛种子萌发最适培养基为1/2MS+0.2 mg/L NAA+100 g/L马铃薯汁+25 g/L蔗糖汁,小苗增殖最适培养基为1/2MS+0.2 mg/L NAA+100 g/L马铃薯汁(或香蕉汁)+25 g/L蔗糖汁+0.5 g/L活性炭,壮苗与生根最适培养基为1/2MS+0.2 mg/L NAA+100 g/L香蕉汁+25 g/L蔗糖汁+0.5 g/L活性炭。结论建立了一套铁皮石斛组培快繁体系,可用于大规模生产铁皮石斛组培苗。

关键词： 铁皮石斛 种子 组培快繁

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不同诱捕处理在苦瓜地上对瓜实蝇和桔小实蝇的诱捕效果研究

廖永林; 张扬; 李燕芳; 肖汉祥; 张振飞; 符悦冠; 《热带作物学报 》 2013 CSCD

摘要：研究引诱剂的5种不同诱捕处理在苦瓜地上对瓜实蝇和桔小实蝇的诱捕效果。结果发现,好粘主要诱捕桔小实蝇雄虫,稳得主要诱捕瓜实蝇雄虫,2种诱剂均可同时引诱小量其它实蝇;在用量1 g的条件下,引诱剂的5种不同诱捕处理中瓶内喷涂对2种实蝇的诱捕效果均明显好于瓶外喷涂,且好粘与稳得对2种实蝇雄虫的诱捕效果随着瓶内水量的增加先增强后逐渐减弱,加水50 mL时达最大值。研究还探讨了好粘与稳得2种引诱剂对苦瓜地外围瓜实蝇和桔小实蝇雄虫的诱捕效果,结果好粘与稳得2种引诱剂在寄主植物外围不同位点上均可诱捕瓜实蝇和桔小实蝇雄虫,且某一位点上虫量发生越大其诱捕量越大。

关键词： 引诱剂 诱捕处理 瓜实蝇 桔小实蝇 诱捕效果

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砂糖橘夏梢生长对果实糖代谢及脱落的影响

黄永敬; 马培恰; 吴文; 陈杰忠; 李娟; 唐小浪; 刘翔宇; 《园艺学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：以8年生‘砂糖橘’(Citrus reticulata Blanco)为试材,研究了夏梢生长对果实糖代谢及脱落的影响。结果表明,夏梢生长诱导果实大量脱落及抑制果实的生长,夏梢萌发生长6 d后落果剧增,9 d时出现落果高峰,相对落果率为7.63%·d-1,18 d后累积落果率高达94.05%,比去梢对照增加1.58倍。夏梢生长6 d后,果实的蔗糖、还原糖含量加速下降,但18 d后糖含量恢复到去梢果实的水平。随着夏梢的生长,果实中酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)的活性得到增强,淀粉酶、蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性则被抑制,而蔗糖合成酶(SS)活性受影响不明显。因此认为,夏梢生长促进果实蔗糖分解方向的酶活性增加,加速了果实蔗糖的分解,是导致果实脱落的原因之一。

关键词： 柑橘 夏梢 糖代谢 脱落

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柑橘新品种'粤农晚橘'

周碧容; 谭克成; 陈云辉; 钟云; 罗卫良; 曾继吾; 钟广炎; 姜波; 吉前华; 黄海英; 周成安; 《园艺学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：柑橘新品种'粤农晚橘'是从'砂糖橘'芽变枝条中选育而成.生长健壮,果实扁球形,单果质量39.9g,果皮橙黄或橙色,果肉细嫩,多汁,甜酸可口,风味浓,果汁含可溶性固形物16.0%~16.89%,总酸0.606%~0.89%,总糖12.2%~13.92%,维生素C 163mg·L-1,果实可食率70%,无核,品质优良.成熟期比'砂糖橘'晚2.5~3个月.适宜在广东省'砂糖橘'适栽区种植.

关键词： 柑橘 品种

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黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究

邓媛元; 魏振承; 张名位; 张瑞芬; 张雁; 唐小俊; 马永轩; 《现代食品科技 》 2013

摘要：本文以黑大豆和黑芝麻为原料研制开发了黑大豆营养膳,并对其营养成分和缓解体力疲劳功能进行了评价。发芽黑大豆经挤压膨化后与黑芝麻混合调配、微波灭菌加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量并进行营养评价。将营养膳添加入基础饲料,以15,30,45 g/kg.bw 3种剂量连续喂养昆明种小鼠45 d,观察其对小鼠各项体力疲劳指标的影响。结果表明营养膳符合FAO/WHO推荐的优质蛋白模式,氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数分别为0.94、0.60、77.33。在缓解体力疲劳试验中,营养膳能延长小鼠负重游泳时间,提高肝糖原含量,降低血清尿素氮含量和血乳酸曲线下面积。其最适剂量为30 g/kg.bw。由此可见,黑大豆营养膳是一种优质蛋白补充剂,并具有缓解体力疲劳功能。

关键词： 黑大豆 黑芝麻 营养膳 营养评价 缓解体力疲劳 功能食品

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