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超声波改性对小麦面筋蛋白溶解度影响的研究

食品科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:研究超声波技术改变小麦面筋蛋白的功能特性。通过单因素试验,研究底物浓度、超声功率、超声时间及pH值对溶解度的影响,得出了最佳影响范围;根据中心组合一致精度的设计(Uniform precision)的中心组合试验设计原理对改性工艺进行优化,结果表明:当底物浓度为8.8%、超声功率为720W、超声时间为8min、pH值为8.5时,蛋白溶解度可达4.11mg/ml。

关键词: 小麦面筋蛋白 超声波 功能特性 溶解度

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东魁杨梅深植矮冠安全栽培技术

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:将东魁杨梅引进河源市山地栽培,通过选择良好的产地环境,采用深植、矮干、矮冠、开天窗、控肥、抑梢、预防果蝇等综合技术措施,培育自生水平根系和斜生枝群、控制结果树树势、避免抽生晚秋梢和高效生产安全果品,结果3年生树冠高162.5 cm、冠幅185.7 cm×178.6 cm的早结树冠,4年生树单株产量15~25 kg,6年生树冠高342.5 cm、冠幅468.8 cm×457.4 cm的矮化树冠、平均株产45.5 kg、平均单果重24.9 g,果品质量达到国家无公害标准的栽培效果。

关键词: 杨梅 安全栽培 深植 矮冠

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6种灭蟑饵剂对蟑螂的药效测定试验

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:测定了6种有效成分灭蟑饵剂对德国小蠊和美洲大蠊的杀虫活性。残杀威当天开启处理组和预先放置90 d处理组对德国小蠊和美洲大蠊均有很高的杀虫活性。预先放置90 d处理组对德国小蠊效果好的药剂依次是:残杀威、茚虫威和氟虫腈,药后7 d其死亡率均达85%以上。对美洲大蠊效果好的药剂是残杀威、氟虫腈、毒死蜱,硼酸对其无效。

关键词: 蟑螂 灭蟑饵剂 德国小蠊 美洲大蠊

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苦瓜水提物抑菌作用的初步探讨

食品工业科技 2008 北大核心 CSCD

摘要:测定分析了苦瓜水提物对十种常见食品污染微生物的抑菌活性。结果表明,苦瓜水提物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草杆菌等受试细菌具有良好的抑制作用,尤其对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌的抑制效果显著;苦瓜水提物对受试霉菌米曲霉、黑曲霉、桔青霉以及受试酵母啤酒酵母、粘红酵母、假丝酵母的抑制作用较弱。

关键词: 苦瓜水提物 抑菌作用

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农区鼠害的化学防控对策研究

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:阐述了我国常用杀鼠剂对家禽的安全性、主要杀鼠剂对黄毛鼠和板齿鼠的毒杀效果、抗凝血药物增效剂的作用等方面的试验结果。结果表明,急性灭鼠剂磷化锌对家禽具有很高的毒性,家禽一次食入磷化锌纯药30 mg/kg,死亡率达60%~100%;家禽多次少量取食第1代抗凝血灭鼠剂也可能中毒死亡,第2代抗凝血剂对家禽的毒性比第1代大得多,鹅无选择性饱食0.01%溴敌隆毒谷1 d后的死亡率达到40%;而增效剂S有明显的协同抗凝血作用,显著提高抗凝血灭鼠剂的防治效果,可减少50%的杀鼠剂用量。同时,根据当地的生产实际和害鼠的发生动态,提出了持续控制农区鼠害的技术对策。

关键词: 农区 化学灭鼠 防控对策

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微乳薄层层析法分离桑叶中的黄酮类化合物

食品科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:研究了桑叶中黄酮类化合物的微乳薄膜层析分离方法。用10%甲酸调酸,以含水量70%的十二烷基硫酸钠-正丁醇-正庚烷-水微乳液为展开剂,在聚酰胺薄膜上使桑叶黄酮类化合物分离。分离结果表明:桑叶乙醇提取物中分离出12个斑点,与用正丁醇-乙酸-水为展开剂的常规层析方法相比,微乳薄膜层析法的检测灵敏度更高,分离效果更好。

关键词: 微乳液 薄膜层析 桑叶 黄酮类化合物

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蚕蛹几丁质开发利用研究进展

蚕业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:蚕蛹中含有丰富的几丁质,是一种非常宝贵的可再生资源,具有多种生理和生物活性。对蚕蛹几丁质的性质、分离提取工艺及其在食品、医药、生物工程、日用化工、农业等领域的应用研究进展进行了综述,并对其应用开发前景进行了展望。

关键词: 蚕蛹 几丁质 综合利用

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南瓜种质资源创新研究初报

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:用中国南瓜与印度南瓜进行远缘杂交,并进行航天育种及自然变异方面的试验研究,结果表明,中国南瓜和印度南瓜,正反交的亲和性不同;人造卫星搭载印度南瓜种子可引起变异;对新发现的隐性核基因控制的印度南瓜矮生材料进行了初步的研究。

关键词: 南瓜 种质资源 创新 航天育种 矮生性状

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夏季高温环境下快大黄羽肉种鸡产蛋后期最适能量和蛋白质水平的研究

饲料工业 2008 北大核心

摘要:试验选取55周龄快大黄羽肉种鸡1350只,随机分为9组,每组10个重复,每重复15只。在夏季高温环境下[平均舍温(30.09±3.12)℃],进行不同能量和蛋白质水平对肉种鸡生产和孵化性能影响的试验。采用3个能量水平(11.08、11.29、11.50MJ/kg)×3个蛋白水平(15.5%、16.5%、17.5%)的双因子交叉试验设计9种不同能量、蛋白水平的日粮进行饲喂,试验期8周。试验结果表明,不同蛋白水平对种鸡生产性能有显著影响,低蛋白水平的D、G两组比高蛋白的C、F、I三组在日均采食量、产蛋率、合格种蛋率、受精率、活胚率、入孵蛋孵化率等指标上均表现优异,有些指标差异达显著水平(P<0.05)。而不同能量水平对这些指标影响不显著。所以夏季高温环境下,过多提高日粮的蛋白质水平不一定有利于提高或保持种鸡的产蛋和孵化性能。试验得出的最适宜营养水平为:代谢能11.29~11.50MJ/kg,蛋白质15.5%,蛋能比为13.48~13.73g/MJ。

关键词: 黄羽肉种鸡 夏季高温 蛋白质 能量 生产性能

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配方施肥技术在苦瓜上的应用效果研究初报

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:通过田间试验,研究了配方施肥对苦瓜产量及品质的影响。结果表明,与缺氮处理相比,配方施肥处理施氮300 kg/hm2,苦瓜产量增加19.5 t/hm2,增产率为92.1%,每公斤氮素可使苦瓜增产65 kg;在速效磷、速效钾含量较高的地块施磷、钾肥对苦瓜产量作用不大;在配方施肥处理基础上,加施钼、硼、牛粪分别增产7.45%、3.69%和9.29%;与当地习惯施肥相比,可减少NPK养分87 kg/hm2,果实可溶糖含量相对增加40.6%,氮素农学利用率提高29.5%。

关键词: 苦瓜 配方施肥 产量 品质 氮素农学利用率。

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