科研产出
木棉花色素的微波提取及其抗菌作用
《食品与发酵工业 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：研究了木棉花红色素的微波提取工艺和木棉花色素乙醇提取液的抗菌性能。结果表明,木棉花色素微波提取的最佳工艺为微波功率750w、微波辐射时间90s、固液比1:60(W/V)。一定浓度的木棉花红色素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和酿酒酵母均有抑制作用,抑菌作用强弱的顺序为:金黄色葡萄球菌>酿酒酵母>大肠杆菌>黑曲霉。
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不同澄清剂在龙眼发酵酒中的应用
《酿酒科技 》 2004 北大核心
摘要：利用蛋清液、壳聚糖、皂土、干酪素4种澄清剂对龙眼发酵原酒进行澄清处理,测定龙眼原酒的吸光度值、透光率、酒度、高级醇、酸度和残糖量。结果表明,皂土的最佳添加量为1%皂土悬浮液4%(10ml酒液加0.4ml);蛋清的最佳添加量为3%(0.3ml);壳聚糖的最佳添加量为1%溶液4%(10ml酒液加0.4ml);干酪素的最佳添加量为1%溶液2%(10ml酒液加0.2ml)。壳聚糖是最佳的澄清剂,澄清条件为:每10ml的原酒中加入0.4ml的1%壳聚糖溶液,澄清温度为14～16℃,澄清时间4～6d;蛋清液的效果与壳聚糖相近。(孙悟)
关键词： 龙眼酒 澄清剂 澄清 蛋清液 壳聚糖 皂土 干酪素
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高产香蕉平衡施肥技术研究
《土壤肥料 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：在肥力较高的老蕉园进行平衡施肥技术研究。结果表明:当第一造蕉氮肥用量达到1000kg/hm2以上及氮钾肥施肥比例N K2O为1 1 15时,香蕉抽蕾提前,蕉果农艺性状及品质较好,产量达到52 5t/hm2的高产水平,获得较好的经济效益;随着施钾比例的增加,香蕉的营养生长受到一定的限制,农艺性状及品质均变差,产量及经济效益均有所下降。在土壤Mg/K=1 37的情况下增施镁肥,香蕉的营养生长受到一定影响,蕉果的农艺性状下降,但固形物与可溶糖含量提高,产量及经济效益明显降低;施用硫肥对香蕉的生长及产量影响不大,但由于增加了肥料成本而使经济效益有所下降。
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利用有序差异显示技术克隆受稻瘟病菌诱导表达的水稻cDNA的研究
《生物化学与生物物理进展 》 2004 SCI 北大核心 CSCD
摘要：利用有序差异显示技术 (ODD)分析受稻瘟病菌诱导表达的水稻基因 ,通过反式RNA印迹进行辅助筛选 ,获得了 37个在接种稻瘟病菌后表达量增强的水稻cDNA克隆 .采用RNA印迹对其中 5个克隆在接种稻瘟病菌后的表达分析表明 ,这些克隆在抗病以及感病的水稻株系中都具有诱导表达的特点 .根据序列同源性分析 ,与这些克隆序列相应的同源基因可能涉及抑制病原菌生长、清除真菌毒素、传递抗病信号以及调节宿主生理状态等几方面的功能 .
关键词： 有序差异显示技术(ODD) 水稻 稻瘟病菌 cDNA 克隆
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猪源嗜麦芽窄食单胞菌16S rRNA基因的克隆和序列分析
《中国兽医科技 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：从临床病猪无菌采集抗凝血 ,抽提全血基因组DNA ,用能够扩增大多数真细菌 16SrRNA基因的通用引物 ,扩增出长度为 15 0 2bp的嗜麦芽窄食单胞菌的 16SrRNA基因 ;该基因与国外报道的嗜麦芽窄食单胞菌部分临床和环境分离株核苷酸序列的同源性达 99%以上。证实嗜麦芽窄食单胞菌可感染猪。
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