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资源类型: 中文期刊
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HACCP在荔枝干、龙眼干加工生产中的应用

食品科学 2003 北大核心 CSCD

摘要:为提高荔枝干、龙眼干的卫生质量,运用HACCP对其生产工艺进行危害性分析,确定工艺流程中的原料选择、烘干过程、包装、杀菌、存放及销售过程等为关键环节控制点,采取适宜措施后,可显著改善荔枝干、龙眼干的食用安全性。

关键词: 荔枝干 龙眼干 HACCP 加工工艺

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转基因水稻对稻瘟病的抗性研究

植物病理学报 2003 北大核心 CSCD

摘要:采用苗期初筛、复筛、抗谱测定和田间自然诱发试验等不同鉴定方法,对经分子检测证明已整合有碱性几丁质酶基因和β-1,3-葡聚精酶基因的22个转化系的转基因水稻植株进行稻瘟病抗性鉴定研究,筛选出对稻瘟病的抗性比原种对照七丝软占有明显提高的一系列转基因水稻品系,其中表现高抗的有来自F4-9转化株系的7个品系。高抗材料的R7代品系,经室内抗谱测定及田间病圃试验结果,仍然表现高抗稻瘟病。本研究通过转基因技术,成功地将优质感病品种改良成高抗品系,研究结果证明了利用基因工程手段培育抗病水稻新品种是一个非常有希望的育种途径。

关键词: 转基因水稻 碱性几丁质酶基因 β-1,3-葡聚糖酶基因 稻瘟病抗性

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高产优质软香型杂交籼稻丰优丝苗的选育与应用

杂交水稻 2003 北大核心 CSCD

摘要:粤丰A系用IR58025B和协青早B的杂交后代与珍汕97A回交转育而成的优质软香型籼稻不育系,其不育性指标达国家规定标准。用粤丰A与恢复系广恢998配组而成的丰优丝苗,是一个高产稳产、米质软香滑、抗稻瘟病、适应性广的杂交籼稻新组合,于2003年2月通过广东省农作物品种审定。

关键词: 杂交籼稻 丰优丝苗 优质 选育

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广东省土壤磷素状况及磷肥需求预测

土壤肥料 2003 北大核心 CSCD

摘要:阐明了广东省不同耕作制下 ,土壤速效磷含量差异很大 ,大致为菜地土壤 >水稻田 >果园土壤 ;预测广东省年磷肥需求量应在 2 0 0 0年的基础上增加 3 0 %~ 44.4%。指出磷肥使用中存在的问题 ,建议加强磷肥领域的研究 ,促进因土因作物适量配施磷肥。

关键词: 土壤磷素 磷肥需求

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琯溪蜜柚光合特性的研究

园艺学报 2003 北大核心 CSCD

摘要:利用Li 6 40 0光合作用仪对田间条件下 7年生溪蜜柚的光合特性进行了系统研究。结果表明 :( 1)溪蜜柚外围叶片晴天的净光合速率 (Pn)日变化为双峰曲线 ,首峰出现在 8~ 10时 ,次峰值小于首峰值 ,出现在 14时以后 ;阴天呈单峰曲线 ;内膛叶片Pn日变化有双峰、单峰和锯齿形 3种类型。 ( 2 )观测期内Pn季节变化近似双峰曲线。 ( 3)不同月份和不同枝条叶片Pn对光和CO2 响应有较大差别 ,光补偿点和饱和点分别为 16~ 4 6和 10 2 6~ 16 56 μmol·m-2 ·s-1 ,表观量子效率 0 0 172 5~ 0 0 54 31;CO2 补偿点和饱和点分别为 51~ 80和 82 2~ 92 6 μmol·mol-1 ,羧化效率 0 0 176 9~ 0 0 5191;Pn对CO2 的响应进程近似双曲线。 ( 4)Pn与气孔导度、蒸腾速率、光照强度正相关 ,与胞间CO2 浓度负相关 ,与温度、湿度和叶面水气压亏缺的相关性比较复杂。 ( 5)Pn与叶片的叶绿素含量和比叶重之间没有明显相关性。 ( 6 )光合适温为2 4~ 34℃。

关键词: 柑橘 光合特性 生理生态因子

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~(60)Coγ辐射对菜心离体培养的影响

核农学报 2003 北大核心 CSCD

摘要:菜心种子经~(60)Coγ射线辐照在离体培养中茎尖存活率随剂量增大而下降 ,茎尖增殖、子叶愈伤组织诱导和愈伤组织分化受到抑制 ;外植体龄影响离体培养中的辐射效应 ;小于 50Gy直接辐照离体培养中的茎尖促进芽的增殖。从对离体培养的效应看 ,对种子的适宜辐射剂量是200Gy左右 ,经催芽种子为 50~100Gy,离体培养茎尖可用 40~ 70Gy。

关键词: 辐射诱变 菜心 蔬菜 离体培养

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火龙果的开发与利用

食品工业科技 2003 北大核心 CSCD

摘要:综述了火龙果的营养价值、保健功能和药用价值,以及火龙果资源综合利用和开发,发展火龙果具有重要的经济意义,同时也指出火龙果深加工研究需要加强。

关键词: 火龙果 绿色食品 保健 开发

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单粒活体稻谷种子直链淀粉含量的近红外透射光谱分析

中国水稻科学 2003 北大核心 CSCD

摘要:利用FOSSTecator公司的Infratec 12 5 5型带单粒定标器的近红外谷物分析仪 ,对 2 2 2粒单粒稻谷进行扫描并测定了直链淀粉含量的参比数据。借助于功能强大的近红外定标器软件 (WinISI) ,采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线的开发和比较 ,优化得到了单粒水稻种子直链淀粉含量测定的近红外定标方程。其定标标准偏差(SEC)、交叉检验标准误差 (SECV)、检验工作标准误差 (SEP)和定标相关系数 (RSQ)分别为 2 .82 8、3.0 88、2 .792、0 .848。

关键词: 近红外透射光谱 单粒种子 直链淀粉含量 水稻 研究方法

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广东菜用大豆周年连续播种试验研究

大豆科学 2003 北大核心 CSCD

摘要:在处于华南热带四季大豆区的广州进行露地周年 (每批间隔 7- 10天 )连续播种菜用大豆 ,试验表明 :在≥ 10℃的有效积温超过 16 0 0℃、有效光照时数高于 2 80小时均可播种 ,植株生长正常 ,田间播期以 3月中至 9月底为好。其中春播至收获R6 -R7青荚需 70天左右 ,株产、品质和售价较高 ;夏播至收获青荚需 6 0天左右 ,株产 .品质和售价较低 ;秋播至收获青荚需 75天左右 ,株产、品质和售价最高。

关键词: 菜用大豆 周年 生长 产量 品质 效益

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香蕉作物施用肥料增效剂的效应

土壤肥料 2003 北大核心 CSCD

摘要:以香蕉和粉蕉为试验材料,研究施用肥料增效剂的效果。结果表明:施用肥料增效剂能极显著增加蕉果产量,增产量为7 85t/hm2~22 15t/hm2,相对增产19 6%~57 8%,收益增加7704元/hm2~23150元/hm2,每公斤肥料增效剂增值8 87元~14 82元。肥料增效剂的适宜用量为1500kg/hm2,施用肥料增效剂能加快出叶速度,提早现蕾28~60天,增强蕉株抗寒力,明显增加蕉叶N、P2O5、K2O、MgO、S、Zn和B的养分含量。

关键词: 肥料增效剂 香蕉 效应

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