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花生粕提取蛋白质工艺的优化研究

食品工业科技 2006 北大核心 CSCD

摘要:运用二次回归正交旋转组合设计的方法研究了温度、pH、料液比以及时间对花生粕蛋白质提取率的影响,确定了在二次浸提的前提下,其它各因素的较优提取范围。实验结果通过贡献率法计算表明,各因子对蛋白质提取率的作用大小依次为温度>pH>料液比;运用频率寻优法得出了最佳提取条件为:温度52~55℃,pH9.3~9.6,料液比1∶9.7~1∶10.3,所建立的数学回归模型在实验范围内能够比较准确的预测花生蛋白质的提取率。

关键词: 花生粕 浸提 花生蛋白 优化

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两株不同来源的猪圆环病毒1型ORF2基因的克隆与序列分析

中国兽医科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:根据GenBank中猪圆环病毒1型(PCV1)ORF2基因序列,设计了1对引物,应用PCR方法从PK-15细胞和疑似患断奶仔猪多系统衰竭综合征(PMWS)的仔猪组织病料中分别扩增出了PCV1 ORF2全基因(702bp)。将此基因片段克隆入pMD 18-T载体,筛选获得了重组质粒pMD-PCV1-ORF2,并对其进行了测序与分析。结果表明:所克隆的PK-15来源和组织病料来源的ORF2基因的同源性为99.4%,二者与GenBank中登录的PCV1 ORF2基因的同源性为97.3%~99.9%,与PCV2 ORF2基因的同源性为67.9%~68.4%,二者编码的蛋白在几个功能区比较保守。抗原表位预测表明,PCV1 ORF2编码的蛋白具有良好的免疫原性。

关键词: 猪圆环病毒1型 ORF2基因 克隆 序列分析

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几种野生稻甲醇提取物对害虫的行为干扰及对酯酶同工酶的影响

中国水稻科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:采用索氏回流法,经甲醇提取,获得大颖野生稻(E6-3/6-4、E6-1)、小粒野生稻(E13-9、E13-13)、药用野生稻(E15-8、E15-13)、斑点野生稻(E16-1、E16-3、E16-13)、阔叶野生稻(101392、E9-1、E9-10)和颗粒野生稻(E7-4)甲醇提取物。室内生物活性测定表明这些野生稻甲醇提取物对柑橘全爪螨和绣线菊蚜具有一定的忌避活性,其中药用野生稻E15-8的甲醇抽提物效果更为显著,5×104μg/mL的浓度处理,测得24h和48h对柑橘全爪螨的忌避率分别为83.26%和87.95%;用同样的浓度处理,对绣线菊蚜的忌避率分别为87.86%和82.43%。经聚丙烯酰胺凝胶电泳检测,药用野生稻E15-8的甲醇抽提物对两种害虫的酯酶同工酶具有明显的抑制效果。

关键词: 野生稻 柑橘全爪螨 绣线菊蚜 忌避作用 酯酶同工酶 提取物 生物防治

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核酶在我国植物抗病毒领域的研究和应用现状

安徽农业科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:简要介绍了锤头型和发夹型核酶的结构、功能及催化机制,并对我国利用核酶抗植物病毒病害方面的研究和应用现状作一概述。

关键词: 锤头型核酶 发夹型核酶 植物病毒病

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Cd对叶菜生长和产量的影响及其在叶菜体内的积累

农业环境科学学报 2006 北大核心 CSCD

摘要:选取广东省菜薹、芥菜、叶用莴苣、蕹菜和苋菜等几种主要的叶类蔬菜,在水培条件下进行Cd在不同浓度下对叶菜生长、产量及其在叶菜体内积累的影响研究。结果表明,培养液中Cd的添加浓度为0.01、0.1、0.5mg·kg-1时,其对叶菜生长、产量及其在叶菜体内积累都有明显的影响,且因Cd浓度和叶菜种类的不同而有很大差异。随着培养液中Cd浓度的增大,各种类叶菜的受害症状加重,减产幅度增大,可食用部位Cd含量和Cd累积量都极显著增加,且它们分别与培养液中的Cd浓度呈显著或极显著的正相关(前者r=0.987 ̄0.999,P<0.01,N=4;后者r=0.967 ̄0.999,P<0.05,N=4)。各叶菜产量受影响程度的顺序为:叶用莴苣>苋菜、芥菜>菜薹>蕹菜。可食用部位富集Cd量的顺序为:苋菜>菜薹>叶用莴苣>芥菜、蕹菜。

关键词: 水培 叶菜 Cd 生长 产量 积累

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太空条件对荚膜红假单胞菌的生理指标及水质净化效果的影响

水产科学 2006 北大核心

摘要:高活性水质净化的荚膜红假单胞菌的穿刺培养物和菌悬液搭载第18颗返回式卫星,并分别在培养基中添加诱变剂硫酸二乙酯。实验结果发现,搭载菌株的菌落形态发生变异,菌株的生长周期、生理学指标也发生了改变,通过对搭载荚膜红假单胞菌进行筛选获得2株水质净化能力较大幅度提高的优良突变菌株。通过性状稳定性研究,发现该菌株能较稳定地降低COD、氨氮值,提高溶解氧,从而达到净化水质效果。

关键词: 荚膜红假单胞菌 空间诱变

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用硝酸根电极快速测定蔬菜中的硝酸盐含量

土壤肥料 2006 北大核心 CSCD

摘要:详细介绍了硝酸根电极测定蔬菜硝酸盐氮的方法。从回收率试验、对比试验和精密度试验结果评价,该方法简便、快捷、准确,可用于蔬菜硝酸盐的快速测定。

关键词: 蔬菜 硝酸盐 测定方法 硝酸根电极

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用SSR标记分析高州野生稻的遗传多样性

科学通报 2006 北大核心 CSCD

摘要:利用24对SSR引物比较了来自广东高州、江西、福建、云南等地区及东南亚不同国家共计240份普通野生稻材料的遗传多样性.结果表明,24对引物中平均有17个位点表现出了多态性,平均多态位点比率为69%;平均总等位基因数、平均每个位点的等位基因数和多态位点的平均等位基因数分别为51.1,2.04和2.43;平均基因多样性为0.8447.高州野生稻5个居群间已经出现了较显著的分化.上述遗传多样性参数均表明,高州镇江镇朋山村(陂头洞)野生稻应该是高洲野生稻的一个遗传分化中心和遗传多样性中心.高州野生稻很可能是广东普通野生稻、华南和中国普通野生稻最大的一个遗传分化中心和遗传多样性中心.

关键词: 高州野生稻 SSR标记 遗传多样性 遗传分化

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壳寡糖对南美白对虾生长和血清生化指标的影响

淡水渔业 2006 北大核心

摘要:为研究壳寡糖对南美白对虾(初始体重约1.23 g)的生长和血清生化指标影响,设置了含壳寡糖0 mg/kg、125 mg/kg、250 mg/kg、500 mg/kg、1000 mg/kg的5组试验饲料,经过8周的饲养实验。结果表明,不同含量的壳寡糖对南美白对虾的增重率、特定生长率、饲料系数和成活率均无显著影响(P>0.05);对南美白对虾血清中的肌酐、葡萄糖、钙离子、总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇均无显著影响,但可使高密度脂蛋白胆固醇显著增加,促进脂类代谢;综合试验结果得出饲料中壳寡糖添加250~500 mg/kg为宜。

关键词: 壳寡糖 南美白对虾 生长 血清生化指标

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几种蛋白质功能性质的比较研究

食品科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:研究了不同蛋白质的加工性能,比较了大豆分离蛋白、动物蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、小麦蛋白的持水性、乳化性和热稳定性。结果表明:大豆分离蛋白的持水性能较好,其次为酪蛋白,pH值、金属离子Ca2+、Mg2+、Zn2+、Na+等对持水性有一定的影响,呈现较大差异;大豆分离蛋白的乳化性能较好,其次为酪蛋白、乳清蛋白,动物蛋白较差,在影响乳化性能中金属离子以多价离子为主要因素;大豆蛋白的热稳定性较差,酪蛋白和动物蛋白较好。

关键词: 蛋白质 持水性 乳化性 稳定性

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