黄血蚕的保健作用研究

陈智毅; 廖森泰; 陈列辉; 李清兵; 吴娱明; 姚锡镇; 《食品科技 》 2004 北大核心

摘要：对黄血蚕制品-金蚕宝制剂系列的保健作用研究表明:金蚕宝降脂I号表现出极显著降低高血脂模型小鼠血清总胆固醇(TC)和血清甘油三脂(TG)的效果(P<0.01),并在一定剂量范围内显示出明显的剂量效应关系;金蚕宝降糖制剂可显著改善四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠三多一少的症状及降低血糖值,其中饲料消耗量、饮水量和尿量分别降低25%、47%和43%,并能维持体重,血糖值在对照组上升56%的状况下降低33%(P<0.01);研究微粉化后的蚕粉末对糖尿病的治疗效果和剂量,改进剂型比原剂型生物利用度提高一倍,且降糖效果(50.47%)显著优于格列本脲(34.63%)(P<0.05);对家蚕熟蚕粉和灵芝为主要材料的金蚕宝护肝制剂(JCBH)研究表明,金蚕宝护肝制剂和熟蚕粉均显著降低小鼠血中谷丙转氨酶(ALP)和谷草转氨酶(AST)的酶活力(P<0.01),金蚕宝护肝制剂略优于熟蚕粉,但与阳性药联苯双酯和熟蚕粉相比,无显著性差异(P>0.05)。研究结果表明黄血蚕具有较高的保健作用。

关键词： 黄血蚕 降血脂 糖尿病 护肝作用

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苦瓜保健含片的工艺研究

张雁; 张瑞芬; 张名位; 丘银清; 《食品科技 》 2004 北大核心

摘要：以苦瓜浓缩汁、麦芽糖醇、山梨糖醇和低聚异麦芽糖为主要原料,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成了低热量、具有保健功能的苦瓜含片。

关键词： 苦瓜 功能性甜味剂 保健型含片

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桑宁茶多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用研究

廖森泰; 邹宇晓; 郑祥明; 陈卫东; 刘学铭; 徐玉娟; 张友胜; 《蚕业科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：为探寻桑宁茶多糖对糖尿病模型小鼠的降血糖作用 ,利用分级纯化的方法 ,得到 3种不同纯度的桑宁茶多糖 (Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ ) ;以常规降糖药格列本脲 (优降糖 )为阳性治疗对照 ,通过对糖尿病小鼠进行降血糖治疗试验 ,研究了 3种桑宁茶多糖的降血糖作用。结果表明 :3种桑宁茶多糖对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠均有显著的降血糖作用 ,降糖效果以初步纯化的多糖效果最好 ,且效果均优于格列苯脲。

关键词： 桑宁茶 多糖 降血糖 糖尿病

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用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究

肖昕; 谢新华; 毛兴学; 罗文永; 陈建伟; 刘彦卓; 李晓方; 《分析测试学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米蛋白质含量(PC)定量回归方程。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.1258、0.1340(MPLS),0.1177、0.1175(PLS),0.1207、0.1275(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9941、0.9931(MPLS),0.9950、0.9942(PLS),0.9947、0.9942(PCR)。由此可见,3种回归统计方法在建立精米蛋白质含量回归方程时差异不明显,都具有较好的预测效果。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在稻米加工企业品质管理、大米品质分析和大米贸易检测上有广阔的应用前景。

关键词： 近红外透射光谱 定量分析 蛋白质含量 大米

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奥兰柚引种研究总结

周碧容; 易干军; 吴元立; 曾继吾; 莫慧机; 霍合强; 《中国南方果树 》 2004 北大核心

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保幼激素类似物11-甲氧基3,7,11-三甲基-2,4-十二碳二烯酸异丙酯的简便全合成

朱新海; 江焕峰; 田兴山; 冉学光; 《有机化学 》 2004 SCI 北大核心 CSCD

摘要：从价廉的丙酮出发 ,首先经羟醛缩合、脱水、氧化、酯化、溴代反应合成了 4 溴 3 甲基 2 丁烯酸异丙酯 ,继而与亚磷酸三乙酯反应得到了Wittig Horner试剂 ,随后与香茅醛发生Wittig Horner反应 ,最后在阳离子树脂催化作用下与甲醇醚化 ,成功地全合成了具有保幼激素活性的昆虫生长调节剂 11 甲氧基 3 ,7,11 三甲基 2 ,4 十二碳二烯酸异丙酯 .所得标题化合物的四种异构体中 ,具有较高生物活性的 ( 2E ,4E) 异构体的含量达 66%.各步所合成化合物的结构经1 HNMR ,IR ,MS分析确证 .

关键词： 保幼激素类似物 11-甲氧基3,7,11-三甲基-2,4-十二碳二烯酸异丙酯 香茅醛 Wittig-Horner反应 全合成

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家禽育种科学发展现状及趋势

舒鼎铭; 杨纯芬; 瞿浩; 《中国家禽 》 2004 北大核心

摘要：家禽育种的发展应与社会的需求和行业本身发展速度相适应，我国家禽的育种经历了从数量型向质量型的过渡，育种手段也由常规、经典育种迈向分子育种，文章客观全面阐述了我国家禽育种发展现状，并对未来的育种趋势进行科学的分析，可读性强。

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优质耐贮芥蓝品种筛选及低温保鲜技术研究

赵秀娟; 邓义才; 张衍荣; 《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：为了筛选出符合市销和出口要求的优质芥蓝品种,研究出芥蓝最适宜的低温贮藏保鲜方法,笔者对4个芥蓝品种进行了产量及品质测定,对不同温度、不同品种和不同保鲜剂处理在贮藏过程中的蛋白质、可溶性糖、维生素C、叶绿素等成分的变化及保鲜效果进行了研究.结果表明:1)“耐热中花”是目前生产上较优质、耐贮运的品种之一;2)芥蓝最适宜的低温贮藏温度为1 ℃,在此温度下贮藏30 d可保持叶片基本绿色;3)复合保鲜剂能有效地减缓芥蓝在贮运过程中营养物质的下降,延迟衰老.

关键词： 芥蓝 品种筛选 保鲜

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饲粮代谢能水平对22～42日龄黄羽肉鸡体成分和能量、粗蛋白质沉积率影响的研究

周桂莲; 林映才; 蒋守群; 丁发源; 余德谦; 《中国畜牧杂志 》 2004 北大核心

摘要：试验以岭南黄鸡为代表 ,研究饲粮代谢能水平对 2 2～ 4 2日龄黄羽肉鸡体成分和能量、粗蛋白质沉积率的影响。试验结果表明 ,随饲粮代谢能水平提高 :①试鸡空体粗脂肪和能量含量呈线性增加 (P <0 .0 5或P <0 .0 1) ,而空体粗蛋白质含量无显著变化 (P >0 .0 5 ) ;②试鸡腿肌粗脂肪含量增加 (P <0 .0 1或P >0 .0 5 ) ,到处理 3组达到峰值 ,以后略有下降。胸肌粗脂肪含量变化不显著 (P >0 .0 5 ) ,也无规律 ;③饲粮代谢能水平对雌性试鸡能量沉积率有显著影响 (P <0 .0 5 ) ,粗蛋白质沉积率无显著变化 (P >0 .0 5 )。

关键词： 畜牧学 空体成分 代谢能 能量沉积率 粗蛋白质沉积率 黄羽肉鸡

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腹水综合征患鸡自由基代谢的研究进展

臧莹安; 向瑞平; 丁发源; 唐兆新; 王小龙; 《中国家禽 》 2004 北大核心

摘要：1 肉鸡腹水综合征的危害 养禽业是近年来国内外畜牧业生产中发展最快的一个行业,目前阻碍养禽业发展的最大障碍之一是营养代谢病。而世界肉鸡业所面临的危害最严重的营养代谢病是肉鸡腹水综合征(ascitessyndrome,AS),又称肉鸡肺动脉高压,主要表现出严重的腹水;右心衰竭和肥大;肝肿大或萎缩,

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