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大孔树脂对黑大豆种皮花色苷的纯化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 徐金瑞 1 ; 张名位 2 ; 刘兴华 1 ; 孙玲 2 ;

作者机构： 1.西北农林科技大学食品科学与工程学院

2.广东省农业科学院生物技术研究所

关键词： 黑大豆种皮;花色苷;纯化;大孔树脂

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2006 年 37 卷 04 期

页码： 145-148

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 比较了10种大孔吸附树脂对黑大豆种皮花色苷的吸附分离效果。结果表明,AB8大孔树脂是最佳的树脂类型;花色苷溶液在AB8树脂上吸附属于多分子层吸附模型,吸附平衡时间为140min,吸附的最适质量浓度为800mg/L,经其纯化后花色苷含量和总抗氧化能力分别提高约2倍和3倍。

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