科研产出
UPLC-MS/MS法测定葡萄干中6种人工合成甜味剂
《食品工业 》 2021 北大核心
摘要：该试验旨在建立超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定葡萄干中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜和纽甜6种人工合成甜味剂的测定方法。样品经0.1%甲酸水提取,采用C18色谱柱分离,以0.05%甲酸水和乙腈作为流动相进行梯度洗脱。采用电喷雾离子化,负离子扫描和多反应监测模式（MRM）检测,外标法定量。结果表明, 6种甜味剂在1～200 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。6种甜味剂的方法检出限为1～2μg/kg,方法定量限为2.5～5μg/kg;在10, 20和100μg/kg 3个添加水平下,平均回收率在81.5%～106.7%之间,相对标准偏差为1.7%～6.9%（n=6）。该方法简单、灵敏度高、分析时间短,适用于葡萄干中6种人工合成甜味剂的测定。
关键词： 超高效液相色谱-串联质谱法 葡萄干 人工合成甜味剂 测定
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铧式犁犁体曲面研究现状与展望
《中国农机化学报 》 2021 北大核心
摘要：犁耕作业是一种应用最为广泛的耕地方式,良好的犁体曲面不仅能使土壤达到理想的农艺作业要求,而且可以降低犁耕作业过程中的能量消耗,通过对犁体曲面的几何特征、性能参数、耕作过程和设计方法等方面进行阐述分析,总结基于犁耕作业过程中的土垡运动及受力的各类研究方法,分别从经验设计、几何形成线法、土迹线模拟法、基于犁耕工艺过程的犁体曲面设计、计算机辅助设计、高速犁体曲面设计等方面总结犁体曲面设计的方法及研究现状,总结利用计算机辅助设计技术并结合先进合理的犁耕作业模型来设计犁体曲面的方法是今后的发展趋势。
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水驱自清洗网式过滤器在滴灌作业中的应用
《新疆农机化 》 2021
摘要：节水滴灌技术在新疆兵团农业领域得到快速发展,在滴灌作业中,过滤器的作用至关重要,水驱动自清洗式过滤器有着良好的市场应用前景。本文详细阐述了水驱动自清洗过滤器的结构原理、排污方式、性能指标及工作特点,为滴灌作业的正常进行提供技术支持。
关键词： 滴灌作业 水驱动自清洗式过滤器 冲洗排污 精确过滤
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密度对阿拉尔地区高丹草产量和品质的影响
《饲料研究 》 2021 北大核心
摘要：试验在新疆阿拉尔地区采用膜下滴灌技术种植高丹草"SX-19",设计9个种植密度,分别为2.33×105、2.18×105、2.03×105、1.88×105、1.73×105、1.58×105、1.43×105、1.28×105、1.13×105穴/hm2。测定不同种植密度下的产草量、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗灰分（Ash）含量,采用灰色关联度进行综合分析。结果显示,种植密度为1.43×105穴/hm2时,高丹草的鲜草、干草产量最高,分别为79.08、20.89 t/hm2;种植密度为1.88×105穴/hm2时,高丹草的CP含量和EE含量最高,分别为5.90%、7.72%;种植密度为2.03×105穴/hm2时,高丹草的ADF含量最低,为28.92%,Ash含量最低,为7.79%;种植密度为1.28×105穴/hm2时,高丹草的NDF含量最低,为53.50%,相对饲用价值（RFV）最高,为115.40。研究表明,高丹草"SX-19"在阿拉尔地区覆膜滴灌的适宜种植密度为1.43×105～1.88×105穴/hm2。
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不同产蛋白酶乳酸菌对风干牛肉蛋白质氧化的影响
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确产蛋白酶乳酸菌在风干牛肉制作过程中对牛肉蛋白质氧化的影响,以牛后腿肉为研究对象,通过分别接种3株产蛋白酶能力较高的乳酸菌:乳酸乳球菌(S-1)、格式乳球菌(S-2)、戊糖片球菌(S-3)制备风干牛肉,以不添加发酵剂的样品为对照组(CK),运用化学法和拉曼光谱技术分析风干肉制作过程中牛肉肌原纤维蛋白分子结构变化.结果表明,随着加工时间的延长,牛肉蛋白中离子键和氢键含量显著下降(P<0.05),疏水相互作用和二硫键含量显著升高(P<0.05).与对照组相比,乳酸乳球菌(S-1)组蛋白质羰基含量和蛋白质表面疏水性显著降低(P<0.05);格式乳球菌(S-2)的总巯基含量显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加产蛋白酶乳酸菌明显降低了肌原纤维蛋白的β-折叠含量(P<0.05).综上,产蛋白酶乳酸菌处理能够显著改变牛肉蛋白质的化学作用力及肌原纤维蛋白的结构,其中,乳酸乳球菌(S-1)有潜力成为风干牛肉中的抗氧化发酵剂.
关键词： 牛肉;氧化;蛋白结构;蛋白酶;乳酸菌
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南疆农区肉羊不同养殖模式研究与探讨
《新疆农垦科技 》 2021
摘要：在南疆第三师四十四团开展不同养殖模式对肉羊生产效益的影响研究。选用60只试验羊按体重大小,平均分成2组,试验1组和试验2组,分别为纯放牧和放牧+补饲。结果表明:2组平均日增重分别为128.67 g和201.00 g,增重差异达到显著水平（p <0.05）;试验组比对照组每只羊多投入1.1元/d,多收入1.215元/d。
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棉花气吸式排种机构的优化
《中国农业大学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：针对传统棉花排种机构作业速度低,精度不够高等问题,对棉花气吸式排种机构进行优化。基于FLUENT软件对排种盘上简单圆柱型孔、圆锥型孔、圆柱与圆锥相结合型孔和弧线状型孔进行流体仿真,分析4种型孔对风压的影响,以多充率和漏充率为试验指标,采用单因素试验与二因素全水平试验进行验证。结果表明:简单圆柱型孔风压损失最大,充种效果最差;圆柱与圆锥相结合型孔风压大小为中等,入口风压相对稳定;圆锥型孔风压损失最小,但入口风压梯度较大,充种效果较优;弧线状型孔入口风压较大且相对均匀,充种效果最优。二因素全水平试验表明,当播种速度为10.01km/h,风压室压力为-5.23kPa时,弧线状型孔对应的多充率为9.95%,漏充率3.62%,各项指标均满足设计要求。
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黑果枸杞中活性成分的研究进展
《农产品加工(下半月) 》 2021
摘要：黑果枸杞是一种特有的野生植物资源,含有丰富的多糖、花色苷、黄酮和多酚等多种活性成分和氨基酸、矿物质等营养成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳及抗炎等作用,被广泛用于药品和食品中.对黑果枸杞中的活性成分及其作用进行了综述,为黑果枸杞中活性成分的深入研究及功能性食品开发提供参考.
关键词： 黑果枸杞;活性成分;研究进展
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细粒棘球绦虫TSP2基因的克隆及生物信息学分析
《中国病原生物学杂志 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的克隆细粒棘球绦虫发育相关基因Tetraspain 2-TSP2（TSP2）,并对其进行生物学分析。方法通过在线检索WormBas ParaSite网站中Eg细粒棘球绦虫基因组数据库,获得TSP1的cDNA序列并设计特异性引物。提取细粒棘球绦虫原头蚴总RNA,以此模板,RT-PCR扩增TSP2基因,将PCR产物克隆到pMD19-T载体后进行测序,并进行生物信息学分析。通过SYBR Green I qRT-PCR方法分析TSP2基因在原头蚴、包囊壁以及成虫中mRNA的相对表达量。结果克隆的TSP2基因序列与WormBas ParaSite中已登录的细粒棘球绦虫跨膜蛋白EGR05083.1同源性为100%。TSP2基因cDNA全长621个核苷酸,编码206个氨基酸的TSP2蛋白,理论等电点为7.33,不稳定指数为47.50,为不稳定蛋白。脂肪系数为109.71,亲水性疏水性平均值为0.987,为疏水性可溶性蛋白。TSP2编码的蛋白含有4个跨膜区,4个优势B抗原表位,属于跨膜蛋白家族,该蛋白具有3个开放阅读框。qRT-PCR显示,TSP2基因在细粒棘球绦虫原头蚴、包囊壁及成虫中均有转录,转录水平差异无统计学意义（P>0.05）。结论细粒棘球绦虫TSP2基因其编码蛋白含有优势B抗原表位,为包虫病重组免疫诊断抗原和亚单位疫苗的研发奠定了基础。
关键词： 细粒棘球绦虫 TSP2 生物信息学分析 qRT-PCR
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