科研产出
CO2伤害对软枣猕猴桃风味品质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确CO2伤害对软枣猕猴桃风味品质的影响,本研究以"龙成二号"软枣猕猴桃为试材,采用电子鼻和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,以不粘贴气调元件为CK组,粘贴气调元件为TR组(环境稳定时O2含量为11.22%~15.55%,CO2含量为9.00%~11.93%),研究软枣猕猴桃贮藏期间挥发性成分变化情况,并测定了相关品质指标.结果表明:CK组可以维持果肉翠绿的颜色,保持果实新鲜的清香风味;TR组加快果实叶绿素含量的下降使得末期果肉黄化严重,贮藏45 d时表现出CO2伤害症状,同时抑制TSS升高,提高末期TA含量,加速VC的消耗;此外,通过电子鼻分析发现果实新鲜度拐点较CK组提前15 d;60 d果实主要特征挥发性成分2-己烯醛和己醛相对含量下降至检测线以下,而乙醇相对含量达到36.78%,果实新鲜的青草风味消失,发酵味异味明显,风味发生较大改变.综上,TR组引起果实CO2伤害,降低营养品质,破坏原有风味,不利于维持软枣猕猴桃贮藏期品质.
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10个毛苕子品种(品系)叶片的生理指标及生物量比较
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以10个毛苕子（Vicia villosa）品种（品系）为试验材料，比较其叶片有机渗透物含量、叶片酶活性和生物量的差异，为选育高生物量品种提供参考依据。试验结果表明：10个毛苕子品种（品系）叶片的过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性和硝酸还原酶活性由高到低均表现为M9＞ M8＞ M3＞ M4＞ M5＞ M6＞ M7＞ M1＞ M2＞ M10，超氧化物歧化酶活性表现为M8＞ M9＞ M3＞ M4＞ M5＞ M6＞ M7＞ M2＞ M1＞ M10,M8和M9的4种酶活性均显著高于其他品种（品系）（P ＜0.05）,M8和M9之间差异不显著（P＞ 0.05）;M9叶片中可溶性蛋白含量均显著高于M1、M2、M6、M7、M10品种（品系），M3、M8和M9叶片中脯氨酸含量均显著高于其他品种（品系），M3、M4、M8和M9叶片中丙二醛含量均显著低于其他品种（品系）；M3、M4、M5、M6、M8和M9的生物量均在1 963.6 g·m-2以上；毛苕子的生物量与所测叶片指标之间均显著相关，叶片渗透物及酶活性各项指标间也显著相关，各指标共同影响着毛苕子的生物量。综上，M3、M4、M5、M6、M8和M9是生物量较高的绿肥品种（品系）。
关键词： 毛苕子 绿肥 土壤肥力 生理特性 酶活性 渗透物 生物量
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负载THY/HPβCD的纳米纤维膜制备及保鲜应用研究
《包装工程 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的 针对果蔬产业对纳米控释保鲜包装材料的需求,制备可持续释放百里酚的抗真菌纳米保鲜材料,避免因百里酚易挥发性导致保鲜效率低的问题.方法 采用溶液吹塑纺丝技术(SBS)制备负载百里酚/2–羟基–β–环糊精(THY/HPβCD)包合物的聚己内酯(PCL)纳米纤维膜,并评价其纤维膜性能和对草莓灰霉菌的抑制效果.结果 采用SBS技术可快速制备THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜,该膜具有良好的水蒸气渗透性、表面亲水性和热稳定性,在72 h内能持续稳定释放百里酚,并可有效抑制接种了灰霉菌的草莓果实的腐烂.结论 制备的THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜具有良好的缓释和抗真菌活性,有望应用于果蔬采后贮藏保鲜.
关键词： 溶液吹塑纺丝 自组装 百里酚 2—羟基—β—环糊精 长效缓释 抗真菌活性 复合纳米纤维膜
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网纹甜瓜新品种'蓑衣晓翠'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘蓑衣晓翠’是优质杂交一代网纹甜瓜新品种。果实正圆，果皮深绿，均匀覆着粗网纹，单果质量1.8～2.0 kg。果肉黄绿色，肉质软糯，中心可溶性固形物含量16%以上，边缘可溶性固形物含量10%以上。全生育期约105 d，果实发育期约45 d。产量43 000～48 000 kg·hm-2。适于全国大部分地区春季设施栽培。
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露地黄瓜新品种'津优618'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘津优618’是以自交系T29-171为母本，自交系CF-3为父本育成的杂交一代露地黄瓜新品种。该品种植株长势好，适应性强；瓜色深绿、光泽度好，瓜条长37 cm，在品质、产量、抗病性等方面有明显的优势；适合河北、江苏、湖南、湖北、四川海南等地露地栽培。
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基于HS-SPME-GC-MS技术分析意大利葡萄果实香气
《东北农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用顶空固相微萃取(HS-SPME)及气相色谱-质谱技术(GC-MS),内标-标准曲线定量、气味活性值分析及果实香气轮廓分析等方法,对天津产区玫瑰香型葡萄品种意大利的果实香气成分进行分析,研究其风味特性.结果显示:共检测出43种香气化合物,主要成分为醇类、醛类、萜烯类和酯类化合物,其中以1-己醇、反式-2-己烯-1-醛、反式-2-己烯-1-醇、里那醇、乙酸乙酯和正己醛为主.其果实香气主要由12种活性呈香成分贡献,气味活性值由高到低依次为:里那醇、正己醛、反式-2-己烯-1-醛、1-辛烯-3-醇、苯乙醛、己酸乙酯、反式-2-己烯-1-醇、正庚醛、香茅醇、丁酸乙酯、1-己醇和香叶醇.香气轮廓直观地显示其果实香气主要由植物类、水果类、花卉类和脂肪类气味构成,4种气味系列强度较为均衡.
关键词： 意大利葡萄 顶空固相微萃取 香气成分 气味活性值 香气轮廓
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转基因定量检测结果测量不确定度的自上而下评定方法研究及应用
《中国农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]定量检测标准体系是实施转基因定量标识的基础,而不确定度评定是定量检测标准体系的重要组成部分.急需建立适合一般实验室采用的标准化转基因定量检测结果不确定度的自上而下评定方法,以便检测实验室自行评定定量检测结果的测量不确定度.[方法]测量方法精密度不确定度评定有 2 种方法,一种是根据"不确定度函数"的一般概念,利用15 个不同浓度的常规样品,建立测量方法精密度引入的不确定度评定公式;另一种是重复测量有证标准物质,根据检测数据的中间精密度,计算方法精密度引入的不确定度.用有证标准物质或实验室配制样品作阳性定量质控品进行偏倚不确定度评定,实验室配制样品标称值的不确定度由实验室根据制备过程采用简易程序自行评定.将测量方法精密度引入的不确定度和测量过程的偏倚不确定度合成,评定试样定量结果的标准不确定度,然后乘以包含因子 k,获得扩展不确定度.[结果]以转基因玉米DBN9936定量检测方法为例,分别用模拟的DBN9936常规样品和有证基体标准物质(GBW(E)100901)评定测量方法精密度引入的不确定度,分别为 0.76%和 0.33%,与常规样品相比,用有证标准物质评定的测量方法精密度不确定度显著偏小.用有证标准物质(GBW(E)100901)评定的偏倚不确定度为0.26%;用实验室配制粉末样品和基因组DNA样品(标称值均为3.0%)评定的偏倚不确定度分别为0.20%和0.19%.采用简易程序评定实验室配制样品标称值引入的不确定度时,部分不确定度分量被忽略,评定的偏倚不确定度偏小.将测量方法精密度不确定度和偏倚不确定度分别合成,用常规样品评定的扩展不确定度为 1.26%、1.20%和 1.20%;用有证标准物质评定的扩展不确定度为 0.84%、0.78%和 0.76%.[结论]建立了转基因定量检测结果自上而下的不确定度评定方法,检测实验室要优先选择用常规样品评定测量方法精密度引入的不确定度.在评定偏倚不确定度时,检测实验室原则上要优先选择有证标准物质作阳性定量质控品.
关键词： 转基因定量结果 测量不确定度 自上而下 有证标准物质 阳性定量质控品
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纳米颗粒硒对湖羊精液冷冻保存的影响
《中国兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：将新采集且活力达标的湖羊精液添加到含不同质量浓度(0.00,0.25,0.50,1.00,2.00 mg/L,Ⅰ~Ⅴ组)纳米颗粒硒(nanoparticulate selenium,SeNPs)的冷冻基础稀释液中进行稀释,然后将稀释的精液分装入0.25 mL冻精细管,并在液氮中储存.7 d后解冻,对每个处理的精液进行精子质量参数评估,包括精子活力、运动参数、畸形率、顶体完整率、质膜完整性,并测定各组精液的总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶活性(CAT)、活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)含量以及相关抗氧化基因(SOD1、GCLC、GCLM和PRDX1)的表达.结果显示,与Ⅰ组相比,Ⅲ,Ⅳ组对解冻后精子的运动能力、顶体完整率和膜完整性均有积极影响(P<0.05),尤其是Ⅳ组精子冻后活力达48.68%,顶体完整率为80.51%,头部质膜完整率为52.54%,尾部质膜完整率为50.99%,均处于最高水平;SeNPs处理后的冷冻精液T-AOC 和 CAT 活性显著增加(P<0.05),其中 Ⅳ 组 T-AOC 最高为(10.94±0.25)U/mL、CAT 活性为(11.01±0.92)U/mLoSeNPs显著降低了解冻后精子内MDA和ROS水平且以1.0 mg/L质量浓度处理最佳(P<0.05),MDA含量可降至(4.81 士 0.36)mmol/L,ROS水平为1 880.98±44.86.抗氧化基因检测显示,1.00 mg/L SeNPs处理组SOD1 极显著高于 0.00 mg/L SeNPs 处理组(P<0.01),GCLM、GCLC 和 PRDX1 显著高于 0.00 mg/L SeNPs 处理组(P<0.05).结果表明,在湖羊冷冻稀释液内SeNPs质量浓度为1.00 mg/L时,可以使精子结构和功能整体得到改善,而且对冻融精子抗氧化能力也有积极作用.
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内生真菌印度梨形孢诱导小麦抗根腐病作用研究
《微生物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确印度梨形孢(Piriformospora indica)诱导小麦对根腐病产生抗性的作用机制。【方法】用印度梨形孢悬液浸种，以无菌培养液为对照，用病原菌禾谷镰孢菌(Fusarium graminearum)侵染小麦，对其相关生理生化指标及转录组变化进行分析。【结果】禾谷镰孢菌能诱导小麦产生过氧化氢，降低细胞内水含量，破坏细胞膜的稳定性；根部定殖印度梨形孢的小麦细胞内抗氧化酶活性增强，活性氧自由基含量降低，胞内水含量提高，细胞膜稳定性增强；印度梨形孢定殖能改变由于病原菌引起的mRNA转录组变化，抗性相关基因的表达增强。综合表明印度梨形孢定殖能有效地提高小麦对禾谷镰孢菌的抗性。【结论】研究结果为深入理解植物与微生物互作、开发新型高效环保抗根腐病生物制剂提供理论和实验依据。
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