科研产出
大蒜泥加工中发绿现象的控制研究
《食品工业科技 》 2003 北大核心 CSCD
摘要：研究了大蒜的贮藏温度,以及蒜泥加工工艺对蒜泥绿变的影响,表明大蒜贮藏温度在22℃以上以及蒜泥加工中添加L-半胱氨酸能有效地防止蒜泥产品的绿变,而蒜泥加工过程中pH、杀菌温度、杀菌时间则对控制蒜泥的绿变不起作用。
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测定RHDV抗体的间接ELISA方法的建立
《江苏农业学报 》 2003 CSCD
摘要： 通过氯仿和PEG6000处理,SephadexG 200层析纯化RHDV抗原,建立了检测RHDV抗体的间接ELISA试验方法。该方法的抗原最适包被浓度为10μg/ml,血清样品最佳稀释度为1∶400。与血凝抑制试验方法(HI)等相比,该方法具有快速、简单、特异性和重复性好等优点。
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马卡小麦耐湿性的RAPD标记及定位研究
《南京农业大学学报 》 2003 北大核心 CSCD
摘要：以一个耐湿的马卡小麦 (TriticummachaDek .etMen ,普通小麦的变种 )种质 (编号 4 9)和不耐湿的小麦宁麦3号为亲本 ,用一粒传法构建成由 115个F6代重组自交系组成的遗传群体。对亲本及其重组自交系的耐湿性鉴定表明 ,群体的耐湿性接近主峰分布。选择极端耐湿和不耐湿的重组自交系组成两个池 ,利用 16 4个RAPD引物对其进行多态性分析 ,发现引物S12 4 9在亲本和池间均检测出多态性。群体分析表明 ,该多态性位点与耐湿性呈极显著相关 ,它所解释的耐湿性表型变异为 13 9%。用中国春缺体四体初步确定 ,与马卡小麦耐湿性相关的这个位点定位在 5A染色体上。
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两个超级杂交稻与汕优63光合株型的比较分析
《中国农业科学 》 2003 北大核心 CSCD
摘要：以 2个超级杂交稻两优培九和两优E32为材料 ,汕优 6 3作对照 ,比较分析了与光合生态生理有关的株型性状。基于笔者的分析和育种实践 ,并结合水稻不同类型株型的特点 ,将长江下游平原单季稻生态区超级杂交稻 (中籼型 )理想光合株型的主要特征特性描述为 :剑叶长 35～ 4 0cm ,宽 2cm ,倒二叶、倒三叶长分别为 5 0～ 5 5cm和 5 5～ 6 0cm ,齐穗期 3叶与茎秆夹角分别为 5°、10°和 15°,叶面内卷 ,剑叶最卷处叶面曲率为 1～ 1.5cm-1,顶 3叶功能期为 70d ,最高叶面积指数 (LAI)为 8～ 9,完熟期绿叶LAI为 3左右 ;分蘖盛期叶角较大 ,比叶重SLW 2 .5～ 3g·cm-2 ,叶片薄而披散 ,中后期叶较厚且挺直 ,SLW为 4～ 5g·cm-2 ;齐穗期基部透光率 5 %左右 ,消光系数 0 .3～ 0 .4 ,可容纳的最大LAI8～ 10 ;植株高度 110～ 12 0cm ,下位节间长 2～ 4cm ,粗壮而壁厚 ,穗下节间占总秆长的 4 5 %左右 ;穗长 2 5～ 2 8cm ,着粒密度 8～ 10粒·cm-1,弯曲穗 ;叶片叶绿素含量和净光合率高 ,耐荫和耐光氧化能力较强 (光氧化级别≤ 3) ,能适应广幅光强。
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水稻品种(系)稳定性分析模型的评价
《江苏农业学报 》 2003 CSCD
摘要： 利用方差分析(ANOVA)模型、线性回归(LR)模型和加性主效应乘积交互作用(AMMI)模型对1991年和1992年江苏省中粳稻区域试验参试品种(系)进行稳定性分析。结果表明:LR模型在评价参试品种(系)稳定性方面有一定的局限性;AMMI模型和ANOVA模型对参试品种(系)稳定性分析结果虽互有差异,但趋势基本一致。
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稻曲病菌分生孢子的生物学研究
《植物病理学报 》 2003 北大核心 CSCD
摘要：本文对稻曲病菌分生孢子的一些生物学特性进行了研究 ,结果表明 ,基质养分对分生孢子萌发影响较大 ,纯水不利于孢子萌发 ,PSA最适于孢子萌发 ,葡萄糖则强烈抑制孢子萌发 ,马铃薯煮汁既可抵消葡萄糖的抑制作用 ,又可刺激孢子萌发。分生孢子在琼脂面上比在液滴中萌发率高。分生孢子萌发的适宜温度为 2 2～ 31℃ ,以 2 8℃最好。分生孢子萌发对pH值敏感 ,以pH 6～ 7最适宜。用振荡培养法获取分生孢子 ,培养 10d后 ,孢子的萌发力开始下降。分生孢子的存活对水的依赖性强 ,在水中保存8d萌发力不变 ,在 10 0 %RH中 8d萌发力略有降低 ,而在 2 5 %RH中 5h萌发力即迅速下降。根据这些特性 ,作者对分生孢子在田间的动态作了一些推测。
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狼尾草属牧草资源的RAPD分析
《江苏农业学报 》 2003 CSCD
摘要：利用RAPD分子标记技术对83份狼尾草属(Pennisetum)牧草资源(其中7株为“23A”不育系中的可育株)进行遗传多态性聚类分析。结果表明:①共筛选200个随机引物,其中10个引物对所有供试材料都能扩增出清晰的多态性条带,且重复性好;②83份材料可分为5类,其中7株23A不育系里的可育株与23A单独聚成一类,初步确定其为不育系23A的育性逆转株;③引物S1038(TCGCGGAACC)能扩增出“杂交狼尾草”的特异指纹图谱标记,为牧草品种杂交狼尾草的保护提供了分子鉴定基础。
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