蘑菇、香菇保鲜及平菇原味方便食品的加工技术

刘日新; 王振亮; 宫秀荣; 刘明英; 沈鹏; 王富民; 《上海农业学报 》 1990

摘要：采用适合我国国情的技术路线,选用适宜的包装材料,采用自发气调法保鲜以及微波技术加工灭菌,获得了鲜菇保鲜及原味方便食品加工保鲜的显著效果,在食用菌的保鲜加工研究领域中处于国内领先地位。本技术主要用于蘑菇、香菇鲜菇的保鲜和平菇原味方便食品加工保鲜。蘑菇、香菇保鲜系采用低塑料袋密封包装、以自发气调法保鲜,在5℃下能保存15天,开伞率不超过3%,

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麦秆还田条件下水稻对氮肥的吸收研究

柯福源; 汪寅虎; 张明芝; 周德兴; 赵忠琴; 金亚放; 孙耀琛; 《土壤通报 》 1990

摘要：本文利用~(15)N 示踪法探讨了麦秆还田条件下水稻对氮肥的吸收利用特点,结果表明:麦秆与硫铵混施有较高的增产效益,并能提高水稻对麦秆氮的吸收率,减少氮肥的损失,示踪结果还表明了麦秆硫铵混施能使两种不同形态氮素都显示稳定而长效的供氮特点。

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大麦叶肉原生质体的分离与培养初报

黄培铭; 颜昌敬; 《上海农业学报 》 1990

摘要：本实验以大麦叶肉原生质体为材料,采用常规原生质体分离培养方法,在含有1.5mg/l2,4-D、0.5 mg/l 6-BA和0.2 mg/l IAA的D_(2α)培养基中诱导了原生质体持续分裂,形成了小愈伤组织,但它未能进一步发育分化产生绿苗。通过对原生质体分离、分裂影响因素的探讨,我们认为材料的生理状态以及遗传背景在培养中起了关键作用。

关键词： 禾谷类 大麦 叶肉原生质体 细胞分裂

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开发新型覆盖材料发展夏季设施栽培

金福鑫; 《农业工程学报 》 1990 EI CSCD

摘要：1986年上海市郊区蔬菜月平均上市量的统计,有两次上市量不足的时期。2月是冬淡季,强寒流出现的早晚,影响淡季的开始时间。8、9月为夏淡季,受高温影响,出现蔬菜供应不足,所以要改善蔬菜供应情况,必须解决冬、夏两季蔬菜淡季问题。由于夏季灾害性天气较多,病虫害较严重,蔬菜种类少及价格等原因,夏淡季要比冬淡季严重,必须重点加以解决。

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上海市郊粮食稳中求高的关键及对策分析

蔡意中; 《上海农业学报 》 1990

摘要：本文以上海市郊近十五年来粮食生产情况为基础,通过粮食产量与种植制度、光能利用之间的关系与矛盾的分析,指出了在当前生产条件下上海市郊进一步提高粮食产量的关键和对策,同时提出了发展粮食生产的相应配套措施。

关键词： 上海市郊 粮食生产 高产关键 对策

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叶面喷布B_9对桃果质量的影响

王汉良; 庄恩及; 蔡奚平; 席志鸿; 谢祝英; 钟全斌; 《园艺学报 》 1990 CSCD

摘要：上海地区的桃(Prunus persica(L.)Batsck)果实受环境条件的影响,缝线处及果顶部易发生青斑或烂顶。研究表明,在桃硬核期前用B_92000ppm喷洒2—3次,并配合深沟排水,降低地下水位,可有效地克服这类生理病害的发生,并能使果实圆正,成熟期提前,采收期较集中,色泽鲜艳,贮藏期延长。

关键词： 生长调节剂 B_9 桃

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太湖猪姐妹染色单体的互换率

顾亚平; 江水珍; 赵志龙; 朱恒顺; 张似青; 周少康; 周荷琴; 《上海农业学报 》 1990

摘要：通过太湖猪各品系外周血淋巴细胞的培养,对其染色体SCE的自然发生率、丝裂霉素C的诱变率和细胞分裂周期进行了研究。结果表明,太湖猪SCE的自然发生率为3.78次/细胞,系间差异极显著。经54小时的培养,有50.70％的细胞处在第二分裂期,细胞增殖率指数为1.93,系间差异不显著。当培养液中丝裂霉素C浓度达0.0016μg/ml时,即能显著提高SCE的频率,浓度与频率间存在着直线相关,相关系数为0.687。太湖猪对丝裂霉素C十分敏感。

关键词： 太湖猪 SCE频率 细胞分裂周期 丝裂霉素C

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多效唑培育油菜壮秧及提高产量的效果

沈岳清; 盛敏智; 盛亚红; 曹惠芳; 尹继春; 《上海农业学报 》 1990

摘要：油菜秧苗使用多效唑,能促使叶色深绿,叶片增厚,总叶数和绿叶数增加,叶柄变短,根颈增精,根系发达,明显呈现出矮健粗壮的长势。经测定,植株含糖量增加,干物重提高,细胞结构排列紧密,组织发达,充分表现出壮秧的生理基础。越冬至开春阶段,生长速度加快,长势旺盛,表现为绿叶数、叶面积、苔高、茎粗、根预粗等均高于对照,且花芽分化势强,表明具有冬壮春发的效应。油菜在2—3叶期,喷100-200ppm 多效唑,有10%～17.5%的增产效果,达到1%的显著性差异,其增产原因,主要是单株角果数的增加。

关键词： 多效唑 油菜 秧苗 生理作用 产量

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平养与笼养鸭填肥产肝比较试验

沈洪民; 许金友; 《中国畜牧杂志 》 1990

摘要：肥肝生产的饲养,不同国家和地区采用不同的方式。据报道,法国肥肝生产一般采用离地网养,而匈牙利有向笼养发展趋势。我国肥肝生产多采用地面平养,也有人建议笼养可能对产肝和肝的质量更为有益。为此,就地面平养和个体笼养的饲养方式进行了比较试验,以观察其对产肝性能的影响。材料与方法1.试验材料:建昌公鸭与澳系狄高母鸭的杂交1代,地面平养至90日龄。选择健康、发育正常的青年鸭进行填饲。2.试验分组:试验按饲养方式分为地面平养和个体笼养2组。平养组填饲数69只,其中公鸭36只,母鸭33只;笼养组填饲数为80只,公母各半。3.日粮组成:两组填饲日粮均由煮玉米、食

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弓形体单克隆抗体

俞乃勋; 邓瑞堂; 徐亚芬; 《上海农业学报 》 1990

摘要：作者采用温和的理化处理方法,保持虫体的抗原完整,而对小鼠无致病性。经细胞融合,筛选到一株针对弓形体虫体胞浆抗原的MeAb杂交细胞株(TP-1)和二株针对弓形体虫体膜抗原的MeAb杂交细胞株(TP-2,TP-3),而且分泌McAb的能力比原用可溶性抗原免疫的提高256倍,对解决弓形体McAb研究中的免疫抗原问题是一突破。采用本改良方法,使细胞融合率达到98.7％。 TP-1能用以区别虫株间抗原性的差异,为进一步开展弓形体抗原亚型的研究提供了十分有用的武器。

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