文献类型： 中文期刊
作者： 宋洋 1 ; 王静 1 ; 陈晓明 2 ;
作者机构： 1.天津师范大学生命科学学院
2.天津市林业果树研究所
关键词： 果汁;亚胺硫磷;表面等离子共振传感器;酶联免疫
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2015 年 36 卷 18 期
页码： 172-176
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 基于亚胺硫磷多克隆抗体,建立苹果汁、桃汁、橙汁中亚胺硫磷残留的表面等离子共振(surface plasmon resonance,SPR)传感器检测方法。采用磷酸盐缓冲液直接稀释样品10倍后,基本消除基质影响,加标回收率为84.88%~104.69%,变异系数低于6.70%,样品的最低检出限为0.1μg/L,与高效液相色谱检测结果相关系数为0.992,所建立的SPR检测方法达到了快速准确检测的要求。SPR反应芯片对亚胺硫磷的检测时间为30 min,且在3 d内可反复检测30次,可有效降低检测成本。通过与同源抗体建立的酶联免疫方法比较发现:SPR方法在检测限、精确度、灵敏度等方面有着一定优势,但对于单残留样品的检测,在时间上不具有明显优势,更适合于高通量、多残留的检测。
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