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芝麻油的亚临界萃取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王倩 1 ; 黄纪念 2 ; 宋国辉 2 ; 孙强 2 ; 艾志录 1 ;

作者机构： 1.河南农业大学食品学院

2.河南省农科院农副产品加工研究所

关键词： 亚临界萃取;芝麻油;响应面法

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2014 年 29 卷 04 期

页码： 57-61

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在单因素试验的基础上,运用响应面法优化芝麻油的亚临界萃取工艺。结果表明萃取温度、萃取次数及料液比对芝麻油出油率都有显著影响。优化得到的最佳工艺条件为:萃取温度50℃,萃取次数5次,料液比1∶3.3。在此工艺条件下,芝麻油的出油率达到50.30%,验证值为50.15%,两者的相对误差为0.11%。

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