文献类型： 中文期刊

作者： 杨艳君 ¹ ; 张谨华 ² ; 胡变芳 ² ; 赵红梅 ² ; 李洪燕 ² ; 施俊凤 ³ ;

作者机构： 1.山西省晋中学院生物科学与技术学院;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

2.;山西省晋中学院生物科学与技术学院;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

3.;山西省晋中学院生物科学与技术学院;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;

关键词： 肠杆菌B-6-1;培养基;二次通用旋转组合;优化

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 117-123

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 肠杆菌具有生物防治、生物降解以及促进植物生长等多种功能,在农业方面具有广泛的应用前景。体内试验证明,肠杆菌B-6-1可有效抑制果蔬采后灰霉病的发生,且抑菌活性随浓度的增大而增强。本试验中采用单因素设计和二次通用旋转组合设计的方法,研究该菌对不同培养基配方的适应性,筛选出生物量最大的优化组合。在培养基配方为麦芽浸粉2.56%,牛肉蛋白胨3.13%,磷酸二氢钾0.065%的条件下,肠杆菌B-6-1生物量可达到最大值,且经验证其优化效果较好,为该菌高产发酵工艺的建立奠定了基础。