文献类型： 中文期刊
作者： 顾向红 1 ; 郑海歌 1 ;
作者机构： 1.上海农科院食用菌研究所
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 1993 年 05 期
页码： 4
收录情况： 北大核心
摘要： 通常的酸性蛋白酶可分为两类,一类为 S-PI 敏感型,另一类为 S-PI 不敏感型。有报道认为在香菇培养中其胞内酸性蛋白酶属于前者,而胞外则属后者。同一组织中的蛋白酶对 S-PI 有不同的表现,这种现象目前尚未有清楚的解释,但 S-PI 能促进多种菇类子实体的形成,说明对 S-PI 敏感的酸性蛋白酶在担子菌的发育中起着重要的作用,虽有许多文章报道 S-PI 能促进担子菌子实体的形成,但在 S-PI 抑制酸性蛋白酶的机理
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