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氧化应激对鸡肠道健康的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨雪芬 1 ; 周桂莲 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院畜牧研究所农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室

关键词： 肉鸡;氧化应激;自由基;肠道健康;抗氧化

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2011 年 33 卷 24 期

页码： 7-11

收录情况： 北大核心

摘要： 氧化应激是当前规模化养鸡生产中普遍存在的问题,严重影响肉鸡生产性能和鸡肉品质。国内外研究表明,氧化应激可通过引发胃肠道功能障碍而降低动物生产性能。本文从氧化应激过程中自由基的产生、氧化应激机理、氧化应激与肠道健康的关系,及抗氧化物质在养鸡生产中的应用进行综述,为探明肠道氧化损伤机理、维护鸡群肠道健康,及进一步开发高效抗氧化物质提供参考。

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