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鲍姆木层孔菌子实体与菌丝体醇提物抗氧化活性的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 吴娜 1 ; 王钦博 2 ; 冯娜 1 ; 汪雯翰 1 ; 张劲松 1 ; 唐庆九 1 ; 邵倩 1 ; 杨焱 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

2.光明乳业股份有限公司

关键词： 鲍姆木层孔菌(桑黄);菌丝体;子实体;HPLC;抗氧化活性

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2013 年 20 卷 01 期

页码： 70-74

收录情况： 北大核心

摘要： 以清除超氧阴离子、H2O2和DPPH自由基的能力作为指标,对鲍姆木层孔菌PB-10子实体和发酵菌丝体的70%乙醇提取物进行抗氧化实验研究;利用反相C18柱,分析菌丝体和子实体中物质的组成和含量。结果表明:鲍姆木层孔菌(桑黄)PB-10子实体的粗黄酮含量和清除自由基活性均好于菌丝体。

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