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• 花生蛋白饮料加工技术研究

  作者：陈杰;徐鹤龙;方志伟;刘明津;龙永惠;王春玲

  关键词：花生;蛋白饮料;生产工艺;均质

• 花生油的抗氧化性研究

  作者：徐鹤龙;陈俊标;方志伟;陈杰;王春玲;彭小江;谢玉钊

  关键词：花生油;抗氧化性;货架寿命

• 花生红衣褐色素光谱分析

  作者：陈杰;徐鹤龙;方志伟;陈俊标;周立华;陈德华;谢玉钊

  关键词：花生红衣褐色素;紫外光谱;红外光谱

• 稳定剂对花生蛋白饮料的影响

  作者：陈杰;徐鹤龙;方志伟;刘明津;龙永惠;冯少光;周桂元;彭晓江

  关键词：添加剂;花生蛋白饮料;稳定剂

• 花生粕的主要特征、营养成分及综合开发利用

  作者：陈杰;方志伟;徐鹤龙;陈德华;郭仕清;谢玉钊

  关键词：花生粕;特征;成分分析;开发应用

• 无黄曲霉花生油技术集成及产业化应用

  作者：陈杰;徐鹤龙;李锐;李一聪;李少雄;刘晓津;周桂元;杨焕正

  关键词：粤油9号;花生油;黄曲霉降解

• 花生红衣褐色素的提取工艺研究

  作者：陈杰;徐鹤龙

  关键词：花生红衣;褐色素;提取工艺