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桑黄黄酮高产菌株深层发酵条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 赵子高 1 ; 杨焱 2 ; 刘艳芳 2 ; 张劲松 2 ; 唐庆九 2 ; 潘迎捷 2 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

2.上海市农业科学院食用菌研究所,南京农业大学生命科学学院 江苏南京210095,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所,上海水产大学食品科学学院,,上海201106,上海201106,上海201106,上海201106,上海201106,上海200090

关键词： 桑黄;类黄酮;深层发酵

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2007 年 26 卷 09 期

页码： 22-25

收录情况： 北大核心

摘要： 以菌丝体黄酮含量、产量及胞外黄酮产量为评价指标,对桑黄(鲍氏层孔菌)产黄酮发酵条件进行了优化,通过单因素及4因素3水平正交试验筛选出了桑黄黄酮发酵的最适培养基:葡萄糖10g/L,玉米粉40g/L,豆饼粉5g/L,KH2PO43g/L,MgSO41.5g/L。通过优化培养条件,得到最适产黄酮液体发酵条件为培养温度28℃,摇床转速160r/min,pH值自然,接种量8%～10%,装液量100mL(250mL三角瓶),发酵周期144h。

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