文献类型： 中文期刊

作者： 曾羲 ¹ ; 王宇 ² ; 陈迎丽 ³ ; 赵甜甜 ⁴ ; 徐振林 ⁵ ; 周恒鑫 ² ;

作者机构： 1.广州市食品检验所

2.广东省广州市食品检验所

3.贵州省检测技术研究应用中心

4.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

5.华南农业大学食品学院

关键词： 基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱;壮阳抗疲劳类药物;非法添加;α-氰基-4-羟基肉桂酸;介子酸

期刊名称： 分析化学

ISSN： 0253-3820

年卷期： 2025 年 53 卷 003 期

页码： 441-453

收录情况： EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）分析食品中西地那非、红地那非、那红地那非、豪莫西地那非、罗地那非碳酸酯、西地那非二聚体杂质、伐地那非二聚、羟基红地那非、N-去甲基西地那非和乌地那非10种非法添加壮阳抗疲劳药物的方法。考察了基质种类、基质溶剂和用量、激光强度和点样方式对各目标物的质谱信号强度和信噪比（S/N）的影响，并进行了方法学验证和实际样品检测。结果表明，选择以介子酸（SA）为基质，将其均匀分散在甲醇-水（50∶50, V/V）中，采用先点基质再点样品的点样方式，在反射线性正离子模式下选择激光强度为60%进行MALDI-TOF MS筛查时，质谱信号稳定、强度高、响应重复性好。方法学验证结果表明，10种非法壮阳抗疲劳药物浓度在10～100 ng/mL范围内与质谱叠加峰面积呈良好的线性关系，相关系数（r）>0.985，检出限（LOD）为0.1～1.0 ng/mL。保健酒、软胶囊和速溶咖啡3种食品基质中的加标回收率为72.9%～109.9%，相对标准偏差（RSDs）为0.7%～11.3%(n=3)。本方法分析速度快、准确性高、灵敏度好、抗干扰能力强、无样品基质效应，基于已有质谱信息可无需使用标准品，仅通过点靶上机测定即可实现对食品基质中10种非法壮阳抗疲劳药物的非靶向筛查。