文献类型： 中文期刊

作者： 姜福春 ¹ ; 冯杰 ¹ ; 张赫男 ¹ ; 吴艳 ² ; 吴迪 ¹ ; 唐传红 ¹ ; 杨焱 ¹ ;

作者机构： 1.农业部南方食用菌资源利用重点实验室

2.上海交通大学农业与生物学院

关键词： 桑树水提物;桑黄;液态深层发酵;等离子体光谱仪

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2017 年 33 卷 01 期

页码： 56-62

收录情况： CSCD

摘要： 为研究两种桑树原料(桑树粉和桑树枝)水提物对桑黄液态深层发酵的影响,对平板培养基桑黄菌丝体生长的关键影响因子进行筛选,得出桑树粉可作为生长因子;通过种子培养和发酵培养试验,探究桑树粉或桑树枝对桑黄液态发酵的影响。结果表明:3%桑树粉及2%桑树枝对桑黄菌丝体在种子培养基中的生长具有促进效果,且该条件下的菌丝体干重达到最大,分别为7.75 g/L和5.16 g/L,较空白对照分别提高了133.43%和55.42%。发酵培养基中,3%桑树粉促进桑黄菌丝体生长作用最显著,最大生物量达到17.15 g/L,较空白提高了16.43%,而桑树枝对桑黄菌丝体生长产生抑制作用。该两种桑树水提物对桑黄液态深层发酵的研究,能为桑黄液体发酵及规模化生产提供参考依据。