文献类型： 中文期刊

作者： 刘艳芳 ¹ ; 唐庆九 ² ; 杨焱 ² ; 张劲松 ² ; 郝瑞霞 ² ; 唐传红 ² ; 魏东芝 ¹ ; 史国平 ² ;

作者机构： 1.华东理工大学

2.农业部应用真菌资源与利用蕈点开放实验室

关键词： 蛹虫草;高效液相色谱;核苷;虫草素;固体发酵

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 04 期

页码： 139-142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用高效液相色谱法测定虫草中的核苷类成分,优化后的色谱条件为YMC-Polyamine柱(250mm×4.6mm,5μm);采用梯度洗脱,流动相:乙腈-水(V/V):0～15min为90:10,15～20min为86.5:13.5,20～30min为75:25,30～35min为70:30;流速:1mL/min;柱温:30℃;检测波长:259nm;进样量:10μL。结果表明:胸腺嘧啶、虫草素、尿嘧啶、腺苷、腺嘌呤、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤均能得到较好分离,该方法稳定性好、精密度高、重现性好,适用于虫草中的核苷类成分的分析。经分析发现,蛹虫草子实体核苷类物质组成大致相似,但含量差异非常显著,同时发现蛹虫草培养基残基及固体发酵产物中虫草素含量较高,其他核苷类成分很少,因此认定蛹虫草培养基残基及固体发酵产物是非常优良的分离纯化虫草素的原料。