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冰淇淋凝冻机常见故障及处理

文献类型： 中文期刊

作者： 郑刚 1 ; 刘娅 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院石河子

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 1999 年 20 卷 11 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 凝冻机是生产优质冰淇淋必不可少的设备，其原理虽然简单，但由于操作不当，可能出现很多故障。连续式冰淇淋凝冻机，主要由立式凝冻系统部件、空气混合泵部件、制冷系统及电器控制系统等组成。制冷系统采用进口半封闭压缩机，制冷剂为Ｒ５０２。１空气混合供料泵该机的供...

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