文献类型： 中文期刊

作者： 敬媛媛 ¹ ; 阿塔吾拉·铁木尔 ² ; 胡江伟 ² ; 魏佳 ² ; 张平 ² ; 吴斌 ³ ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

3.;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;

关键词： 伽师瓜;一氧化氮;抗氰呼吸;克隆;基因表达

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 16 期

页码： 296-302

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探究外源一氧化氮(nitric oxide,NO)熏蒸处理对伽师瓜(Cucumis melo L.)采后贮藏过程中AOX基因表达及抗氰呼吸途径的影响,以伽师瓜为试材,采用外源60μL/L NO熏蒸3 h,以不充入NO气体作为对照,在(5±0.5)℃条件下贮藏49 d。根据甜瓜基因组数据库,通过EST设计引物,克隆获得伽师瓜AOX基因全长序列。得到的基因片段同其他物种的AOX基因具有高度的同源性,命名为Cm AOX。通过拼接获得AOX基因的c DNA全长序列,基因c DNA全长为1300 bp,开放阅读框架为1042 bp,拟编码346个氨基酸,预测分子量为39606.6 Da,等电点为9.00。该基因已在Gene Bank登录,登录号为:KM273124。通过荧光定量分析及抗氰呼吸速率的测定表明,经60μL/L NO处理果实的Cm AOX的表达量和抗氰呼吸速率明显高于对照果实。说明NO处理对伽师瓜采后贮藏过程中抗氰呼吸途径的影响可能与其调控AOX基因的表达密切相关。