文献类型： 中文期刊
作者： 郝义 1 ; 贾晓昱 1 ; 姜永峰 1 ; 邢英丽 1 ; 陆玉卓 1 ; 许英俊 1 ;
作者机构： 1.辽宁省果树科学研究所;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
关键词： ‘大红袍’李;品质劣变;保鲜措施
期刊名称： 辽宁林业科技
ISSN： 1001-1714
年卷期： 2024 年 01 期
页码： 69-70+78
摘要： ‘大红袍’李果色艳红、营养丰富、酸甜可口、品质极佳。随着李果产业的不断发展以及人们对水果质量要求的提高，‘大红袍’李贮藏保鲜技术亟待解决。该文主要阐述‘大红袍’李在贮藏期间容易出现褐变、软化、开裂、腐烂等品质劣变问题及主要影响因素，提出相关保鲜技术，为促进‘大红袍’李产业化发展提供技术支撑。
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